‘Стресс нужно правильно кормить.’
Четверг, Июнь 21st, 2012
Клубничный салат с творогом и миндалём.
Состав:
клубника – 500 г.,
рассыпчатый творог – 300 г.,
миндаль – 100 г.,
листовой салат – 1 пучок,
для соуса:
чеснок – 1 зубчик,
горчица – 1/2 ч.ложки,
мёд – 1/2 ч.ложки,
яблочный (или винный) уксус – 1 ч.ложка,
оливковое масло – 1 ст.ложка.
Приготовление:
1. Листья салат порвать и выложить ими дно блюда для салата.
2. Клубнику нарезать пластинками и уложить на листья салата.
3. Миндаль порубить, соединить с рассыпчатым творогом и выложить на клубнику.
4. Чеснок пропустить через пресс, соединить с мёдом, горчицей, уксусом и оливковым маслом, перемешать.
5. Салат полить соусом и дать настояться 20-30 минут перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Ната
Tags: горчица, гурманология, Еда, кедровые орехи, клубника, кулинария, кулинарные эксперименты, листовой салат, мёд, медовый спас, миндаль, рецепт, салат, салат с клубникой, салат с творогом, творог, творожный салат, уксус, чеснок, яблочный уксус, ягода, ягодный салат
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Четверг, Апрель 19th, 2012
Овощные котлеты.
Состав:
отварной рис – 1/2 стакана,
мука – 5 ст.ложек,
белокочанная капуста – 200 г.,
картошка – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
кабачок – 200 г.,
чеснок – 2 зубчика,
яйцо – 2 шт.,
панировочные сухари – 3 ст.ложки,
растительное масло для жарки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Приготовление:
1. Картошку, морковь, лук, чеснок и кабачок очистить.
2. Капусту, картошку и морковь отварить в подсоленной воде до полуготовности и остудить.
3. Кабачок, лук, чеснок и отварные овощи пропустить через мясорубку, лишнюю жидкость отжать, добавить яйцо, рис, муку, панировочные сухари, чёрный молотый перец,соль и перемешать. Дать фаршу настояться 5 минут.
4. Фарш выкладывать столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить котлеты с 2 сторон до образования румяной корочки
5. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
6. Овощные котлеты подавать на стол с картофельным пюре (блюдами из картофеля), отварным рисом (блюдами из риса) или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Ната
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кабачок, капуста, капуста белокочанная, картофель, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, морковь, овощи, овощные котлеты, основное блюдо, панировочные сухари, рецепт, рис, чеснок, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Понедельник, Февраль 27th, 2012
Набор продуктов:
изюм – 70 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
филе курицы – 300 г.,
апельсин – 2 шт.,
майонез – 6 ст.ложек.
Этапы готовки:
1. Изюм промыть и залить горячей водой на 30-40 минут.
2. Лук мелко порезать.
3. Филе курицы отварить до полной готовности и нарезать кубиками.
4. Апельсины счистить от кожуры, разделить на дольки и разрезать на 3 части.
5. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Tags: апельсин, гурманология, Еда, изюм, кулинария, куриная грудка, курица, курятина, майонез, мясной салат, мясо, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, салат, фоторецепт, фрукты
Posted in Салаты., Стресс нужно правильно кормить., Фоторецепты. | No Comments »
Четверг, Февраль 9th, 2012
Запеканка "На скорую руку".
Ингредиенты:
творог – 400 г.,
яйцо – 2 шт.,
сахар – 3 ст.ложки,
манка – 2 ст.ложки,
сметана – 2 ст.ложки,
ванилин – 1 щепотка.
Способ приготовления:
Все компоненты смешать, выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, и запекать в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Подать в горячем виде с компотом, киселём или молоком.
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, манка, основное блюдо, рецепт, сахар, сметана, стресс, творог, Творожная запеканка., яйцо
Posted in Вторые блюда., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Среда, Декабрь 14th, 2011
Ингредиенты:
хурма – 5 шт.,
апельсиновый сок – 2 ст. ложки,
сливочное масло – 4 ст. ложки,
сахар – 3 ст. ложки,
яйцо – 3 шт.
Способ приготовления:
Яичные желтки отделить от белков. Масло взбить с сахаром и яичными желтками.
Хурму измельчить в блендере, добавить апельсиновый сок, яичную смесь и перемешать.
Яичные белки взбить в устойчивую пену и соединить с пюре из хурмы.
В формочки, смазанные маслом, выложить приготовленную массу и запекать в духовом шкафу 20 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Tags: гурманология, десерт, Еда, кулинария, рецепт, сливочное масло, стресс, суфле, хурма, яйцо
Posted in Сладкоежкам!, Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Понедельник, Декабрь 12th, 2011
Творожная масса "Острая".
Ингредиенты:
жирный творог (не менее 18%) – 250 г.,
обезжиренный творог – 250 г.,
сливочное масло – 50 г.,
взбитые сливки – 4 ст.ложки,
чеснок – 2 зубчика,
зелёный лук – 1 пучёк,
паприка (сладкий красный перец) – 1 ч.ложка,
чёрный молотый перец,
соль.
Способ приготовления:
Белые части зелёного лука и чеснок измельчить. Смешать в миске жирный и обезжиренный творог, добавить сливки, зелёный лук и чеснок, приправить чёрным молотым перцем, солью и паприкой, перемешать, после чего взбить венчиком в пышную массу. Добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
Выложить в салатник, украсить зелёными колечками лука и щепоткой паприки.
К творожной массе “Острая” лучше всего подать картофельное пюре или свежие булочки.
Приятного аппетита !
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, закуска, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, паприка, рецепт, сливочное масло, творог, творожная масса, чеснок
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты., Стресс нужно правильно кормить. | 3 Comments »
Воскресенье, Ноябрь 27th, 2011
Ингредиенты:
гречневая крупа – 50 г.,
вода – 150 г.,
чернослив без косточек – 10 шт.,
сливочное масло (во время поста заменить на любое растительное масло) – 10 г.
Способ приготовления:
Чернослив промыть и замочить в горячей воде на 10 минут. Воду слить, чернослив измельчить. Гречневую крупу промыть, высыпать в кипящую воду, посолить, добавить измельчённый чернослив и варить 10 минут, снять с огня и дать настояться ещё 15 минут.
При подаче на стол кашу заправить сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гречка, гречневая каша, гречневая крупа, гурманология, Еда, еда в пост, кулинария, пост, рецепт, сливочное масло, стресс, чернослив
Posted in Вторые блюда., Постящимся., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »