Posts Tagged ‘совет’

Советы представителям знака Змеи на Новый 2010 год.

Пятница, Декабрь 18th, 2009

Новый 2010 год приближается к нам мягкой походкой металлического Тигра. Новый покровитель года – натура противоречивая, в этом хищнике сочетается эмоциональность, молниеносность, решительность, жестокость и в то же время – рациональность, последовательность и логичность. Тигр является олицетворением силы, широты возможностей, двигаясь к своей цели, он ни перед чем не остановится. И в то же время, Тигр – это всего лишь кошка, что гуляет сама по себе. Опасное сочетание, не правда ли, притягательное и, в то же время, угрожающее – логика, воля, сила и бесшабашность.
Что ожидает каждого из нас в Новом 2010 году? Какие задачи ставит перед нами покровитель года Тигр? Разобраться нам поможет восточный гороскоп, воспользуемся советами для каждого представителя двенадцати тотемов.
 
Змея (1929, 1941, 1953, 1965, 1977, 1989, 2001).
Наступающий 2010 год для Змей будет непростым, решения некоторых задач дадутся с трудом. Тем не менее Змея способна действовать столь же стремительно, как и Тигр, её волевой импульс подобен мгновенному раскрытию пружины. У неё есть шанс переиграть покровителя года и сорвать в Новом 2010 году хороший куш. Есть только одно маленькое “но” – некоторые ситуации напомнят не спринтерский бросок, а бег на длинную дистанцию. Чтобы выдержать такую нагрузку Змеям следует запастись энергией, действовать понадобится взвешенно и решительно, в таком случае успех гарантирован.
У Змей есть недостаток, что так не по душе Тигру, – врождённая скрытность: таинственности и молчаливости не место в Новом 2010 году. Если Змеи будут разводить секретность на пустом месте, то пропустят важную информацию или полезное предложение, об этом надо помнить в течение всего года, и удача не обойдёт стороной.  

И вот ещё о чём стоит помнить в преддверии Нового года: распахивая двери покровителю 2010 года Тигру, не стоит забывать, что его время наступит только с 14 февраля, а до тех пор властвует Бык. В оставшиеся два месяца, надо постараться достичь всех целей, что ставили перед собой в 2009 году, найти решение всех задач и тогда Бык замолвит словечко перед Тигром.

Советы Змеям.
Змея может отправиться в заграничную поездку, особой удачей стала бы командировка, но и туристическое направление также подходит. Второй способ успешного завершения года Быка – начало курса обучения. Змеям стоит взвесить каких навыков или знаний не хватает и в оставшиеся два месяца записаться на курсы иностранного языка или вождения автомобиля, а может быть решиться на получение высшего образования, и неважно второе оно или десятое. Самое главное понять, что пора расширять кругозор, иначе несколько следующих лет могут пройти впустую.

Удачи в Новом 2010 году Тигра!

С любовью, Elpis.

История одного овоща.

Пятница, Декабрь 18th, 2009

Глава 4 . Лук.

normal_16_3_25Часть 2. Благоприятное воздействие лук оказывает на органы пищеварения. Он способствует выработке желудочного сока, улучшает переваривание и усвоение пищи. Полезен луковый сок и при воспалительных заболеваниях кишечника , колите, геморрое, запорах. Суп из печеного лука рекомендуется есть больным диабетом. Да мало ли еще что лечит лук. Например, древние врачи рекомендовали есть его в качестве эффективного средства, стимулирующего рост волос. И сегодня многие предпочитают его фабричным лосьонам и бальзамам. С этой целью 1-2 раза в неделю сок или кашицу втирают в кожу головы. Кроме того, очень полезно мыть голову отваром из луковой шелухи – уменьшает перхоть, волосы становятся шелковистыми, с соломенно-золотистым оттенком. Для приготовления отвара горст шелухи заливают стаканом воды, кипятят ее 10 минут. Моют голову при температуре отвара  С.
Между прочим, сок лука входит в лучшие фирменные средства для укрепления волос. Так, широко известный лосьон «Дзинтас» своим резким неприятным запахом обязан именно луку.
Необычные биологические и высокие вкусовые свойства лука связаны с его химическим свойством. Характерный запах лука объясняется содержанием в нем летучих эфирных масел, большую часть которых составляют фитонциды. Острые сорта лука содержат большое количество эфирных масел. Кстати, с давних времен считалось, что сладкий лук -с Востока, а горький –  с Запада, длинные луковицы – более горькие чем круглые, желтые – злее белых, сырой лук острее вареного.
Так вот, именно фитонцидам лук обязан своим противовоспалительным действиям, которые так ценили и обожествляли древние.
Кроме того, в луке: 83-89% массы составляет вода, 1,1-1,8- белки, 0,09-0,12- жиры, 2,26-сахара,  8,34-безазотистые вещества, 0,54-0,84-клетчатка, 0,48-0,88-зола. Есть в луке соли кальция, фосфора, другие органические кислоты, ферменты, витамины (С, В1, В2, провитамин А) и целый ряд других веществ.
Известна ныне и причина способности лука вызывать слезы. Оказывается, виновником этого является вещество, которое называется простантиль. При растворении в воде оно выделяет серную кислоту, а она, в свою очередь, и раздражает слезные железы.
Всегда ценился лук за свои высокие вкусовые качества. Редкое блюдо из мяса, рыбы, овощей обходится в русской кухне без лука.

Елена.

Советы представителям знака Дракона на Новый 2010 год.

Четверг, Декабрь 17th, 2009

Новый 2010 год приближается к нам мягкой походкой металлического Тигра. Новый покровитель года – натура противоречивая, в этом хищнике сочетается эмоциональность, молниеносность, решительность, жестокость и в то же время – рациональность, последовательность и логичность. Тигр является олицетворением силы, широты возможностей, двигаясь к своей цели, он ни перед чем не остановится. И в то же время, Тигр – это всего лишь кошка, что гуляет сама по себе. Опасное сочетание, не правда ли, притягательное и, в то же время, угрожающее – логика, воля, сила и бесшабашность.
Что ожидает каждого из нас в Новом 2010 году? Какие задачи ставит перед нами покровитель года Тигр? Разобраться нам поможет восточный гороскоп, воспользуемся советами для каждого представителя двенадцати тотемов.
 
Дракон (1928, 1940, 1952, 1964, 1976, 1988, 2000).
2010 год станет для Драконов годом новых возможностей при условии, что они проявят свой индивидуализм. Наступило время для пересмотра устоявшихся взглядов и привычек. Нужно больше доверять себе и жизни. Мыслить следует нестандартно, а поступать спонтанно, покровитель года это оценит по достоинству. Чем меньше эгоизма проявят Драконы в 2010 году, тем больше у них шансов получить поддержку судьбы. Излишняя критичность в год Тигра по отношению к другим людям может сыграть с Драконами злую шутку, не стоит позволять себе злопыхательства и сарказма. Лучше перевести своё внимание от недостатков земной жизни к чистым и возвышенным мирам, для чего следует чаще посещать храмы, музеи и театры. 

И вот ещё о чём стоит помнить в преддверии Нового года: распахивая двери покровителю 2010 года Тигру, не стоит забывать, что его время наступит только с 14 февраля, а до тех пор властвует Бык. В оставшиеся два месяца, надо постараться достичь всех целей, что ставили перед собой в 2009 году, найти решение всех задач и тогда Бык замолвит словечко перед Тигром.

Советы Драконам.
Дракон получил от Быка в уходящем году много помощи. Успехи не заставили себя ждать во всех областях: решились проблемы в личной жизни, заработались деньги, наладились отношения в семье или произошёл взлёт по карьерной лестнице. В оставшиеся два месяца, Драконам следует задуматься, а были ли они также милосердны к окружающим, как к ним покровитель года. Если нет, то оставшееся до прихода Тигра время следует потратить на примирение с теми кого обидели вольно или невольно. А если расставание неизбежно, то Драконам лучше уйти мирно, без обид.

Удачи в Новом 2010 году Тигра!

С любовью, Elpis.

Советы представителям знака Кота на Новый 2010 год.

Четверг, Декабрь 17th, 2009

Новый 2010 год приближается к нам мягкой походкой металлического Тигра. Новый покровитель года – натура противоречивая, в этом хищнике сочетается эмоциональность, молниеносность, решительность, жестокость и в то же время – рациональность, последовательность и логичность. Тигр является олицетворением силы, широты возможностей, двигаясь к своей цели, он ни перед чем не остановится. И в то же время, Тигр – это всего лишь кошка, что гуляет сама по себе. Опасное сочетание, не правда ли, притягательное и, в то же время, угрожающее – логика, воля, сила и бесшабашность.
Что ожидает каждого из нас в Новом 2010 году? Какие задачи ставит перед нами покровитель года Тигр? Разобраться нам поможет восточный гороскоп, воспользуемся советами для каждого представителя двенадцати тотемов.
 
Кот (Кролик) (1927, 1939, 1951, 1963, 1975, 1987, 1999).
Для Кота Тигр не самый приятный покровитель года, они во многом схожи, а значит, им есть что делить. Конкуренция – вот что ожидает Кота в 2010 году. Козырем Кота станет чувствительность к мистической стороне мира, к тому, что неподвластно волевому усилию Тигра. Слушать свой внутренний голос и поступать интуитивно – залог благоприятного решения проблем в 2010 году Тигра. Также не помешает немного авантюризма, а вот излишняя самоуверенность может и повредить.

И вот ещё о чём стоит помнить в преддверии Нового года: распахивая двери покровителю 2010 года Тигру, не стоит забывать, что его время наступит только с 14 февраля, а до тех пор властвует Бык. В оставшиеся два месяца, надо постараться достичь всех целей, что ставили перед собой в 2009 году, найти решение всех задач и тогда Бык замолвит словечко перед Тигром.

Советы Котам (Кроликам).
Котам надо обратить внимание на отношения в коллективе. Пора менять привычки, действовать в одиночку, в оставшиеся два месяца, не следует, коллективные усилия в уходящем году дадут большие результаты и принесут успех. Наступило время расширять круг общения, навестить старых друзей и дальних родственников. Котам следует завести больше новых знакомых, их помощь в год Тигра окажется неоценимой.

Удачи в Новом 2010 году Тигра!

С любовью, Elpis.

Советы представителям знака Быка на Новый 2010 год.

Среда, Декабрь 16th, 2009
tigrНовый 2010 год приближается к нам мягкой походкой металлического Тигра. Новый покровитель года – натура противоречивая, в этом хищнике сочетается эмоциональность, молниеносность, решительность, жестокость и в то же время – рациональность, последовательность и логичность. Тигр является олицетворением силы, широты возможностей, двигаясь к своей цели, он ни перед чем не остановится. И в то же время, Тигр – это всего лишь кошка, что гуляет сама по себе. Опасное сочетание, не правда ли, притягательное и, в то же время, угрожающее – логика, воля, сила и бесшабашность.
Что ожидает каждого из нас в Новом 2010 году? Какие задачи ставит перед нами покровитель года Тигр? Разобраться нам поможет восточный гороскоп, воспользуемся советами для каждого представителя двенадцати тотемов.
 
Бык (1925, 1937, 1949, 1961, 1973, 1985, 1997).
2010 год сложится непросто: очень уж разные характеры у Быка и Тигра. Бык неторопливо и последовательно следует к цели, он не любит авантюр, и его стратегия хороша, она приводит к успеху, но только не в год Тигра. Именно, инертность – главный враг Быка в 2010 году, есть опасность не успеть за быстро меняющимися обстоятельствами.
Быку следует поменьше полагаться на логику, 2010 год непредсказуем, случай может смешать все карты. Потребуется научиться быстро реагировать и действовать по обстоятельствам. Если Бык овладеет этими навыками, то всегда будет в выигрыше. Если всё же судьба обойдёт стороной и выигрыш достанется другому, то Быку следует умерить пыл, не рваться взять реванш, а заняться только самым необходимым, а лучше всего ему проводить больше время в кругу близких людей, тогда 2010 год станет для него приятным и незабываемым.

И вот ещё о чём стоит помнить в преддверии Нового года: распахивая двери покровителю 2010 года Тигру, не стоит забывать, что его время наступит только с 14 февраля, а до тех пор властвует Бык. В оставшиеся два месяца, надо постараться достичь всех целей, что ставили перед собой в 2009 году, найти решение всех задач и тогда Бык замолвит словечко перед Тигром.

Советы Быкам.
Быки должны отбросить все мысли об отдыхе: пока покровитель властвует, надо успеть как можно больше. Бык может позволить себе работать и двигаться сразу в нескольких направлениях. Ему позволительно, в оставшиеся два месяца, начинать новые дела, участвовать в любых мероприятиях, которые позволят выделиться и засветиться, подобное поведение окупится в дальнейшем сторицей.

Удачи в Новом 2010 году Тигра!

С любовью, Elpis.

Советы представителям знака Крыса на Новый 2010 год.

Вторник, Декабрь 15th, 2009

tigrНовый 2010 год приближается к нам мягкой походкой металлического Тигра. Новый покровитель года – натура противоречивая, в этом хищнике сочетается эмоциональность, молниеносность, решительность, жестокость и в то же время – рациональность, последовательность и логичность. Тигр является олицетворением силы, широты возможностей, двигаясь к своей цели, он ни перед чем не остановится. И в то же время, Тигр – это всего лишь кошка, что гуляет сама по себе. Опасное сочетание, не правда ли, притягательное и, в то же время, угрожающее – логика, воля, сила и бесшабашность.
Что ожидает каждого из нас в Новом 2010 году? Какие задачи ставит перед нами покровитель года Тигр? Разобраться нам поможет восточный гороскоп, воспользуемся советами для каждого представителя двенадцати тотемов.
 
Крыса (1924, 1936, 1948, 1960, 1972, 1984, 1996).
Способность принимать происходящее без ропота, гнева и уныния – общая черта Крыс и Тигров. А значит Крысам не составит труда подружиться с покровителем 2010 года. И Тигры, и Крысы имеют обострённое чувство мистического. Принимая решения, они склонны руководствоваться интуицией, что позволяет им преуспевать там, где логика бессильна, а житейского опыта недостаточно. Именно эти качества и помогут Крысам адаптироваться в любых ситуациях, которые готовит Новый 2010 год Тигра.
В 2010 году Крысам рекомендуется совершить переезд или крупный ремонт. Появится великолепная возможность вступить в брак или развестись без лишних эмоциональных потерь. Велика вероятность пополнения семейства. Крыс ожидает успех в изучении иностранных языков или в получении водительских прав. Некоторым представителям знака Крыс предложат в Новом 2010 году Тигра работу за рубежом, стоит принять это перспективное предложение, даже если на первый взгляд требования покажутся слишком высокими.

bikИ вот ещё о чём стоит помнить в преддверии Нового года: распахивая двери покровителю 2010 года Тигру, не стоит забывать, что его время наступит только с 14 февраля, а до тех пор властвует Бык. В оставшиеся два месяца, надо постараться достичь всех целей, что ставили перед собой в 2009 году, найти решение всех задач и тогда Бык замолвит словечко перед Тигром.

Советы Крысам.
Крысам стоит поторопиться, чтобы успеть подсчитать и распределить заработанные средства, а также наметить новые цели и даже сделать первые шаги в выбранном направлении. Если сейчас судьба даст шанс начать новое дело или расширить имеющееся, то стоит брать Быка за рога, не стоит упускать счастливой возможности. Чем больше Крыса успеет при поддержке Быка, тем надёжнее её положение в будущем.  

Удачи в Новом 2010 году Тигра!

С любовью, Elpis.

Применение лимона в кулинарии.

Вторник, Декабрь 15th, 2009

lemonЛимон относится к цитрусовым субтропическим плодам. В состав лимонов входят (в среднем в %): лимонная кислота 5,87, инвертный сахар 1,97, сахароза 0,09, безазотистые экстрактивные вещества 10,3.
Аромат лимона обусловливается содержанием в нём эфирных масел, наибольшее количество которых находится в наружном слое — корке. В лимоне содержится витамин С (в 100 г. — от 50 до 94 мг.) и некоторое количество каротина. В лимонах кожа в среднем составляет 47,9%, мякоть — 49,7%, семена — 2,4%.
Лимоны поступают в продажу завёрнутыми в тонкую бумагу и упакованными в ящики. Стоимость лимонов определяется в зависимости от диаметра плода (на сорта лимоны не делятся). Калибруются лимоны следующим образом: от 42 до 45 мм., от 45 до 51 мм., от 51 до 60 мм. и от 60 мм. и выше. Хранить лимоны необходимо в холодильной камере для фруктов или в холодильном шкафу при температуре 5—10°.
Лимоны широко применяются при изготовлении различных блюд. Используются лимоны нарезанными ломтиками, дольками, а также отжатый сок лимонов, и цедра.
При нарезке лимона ломтиками иногда применяется фигурная резка (карбованный лимон).
Очищенный, ошпаренный лимон, нарезанный кружочками, отдельно на розетке подаётся к чаю, кофе, кладётся к холодным рыбным закускам, в жидкие солянки, подаётся к шницелю, рыбе фри, а лимон с кожей, нарезанный дольками, — к шашлыкам, мясным и рыбным изделиям, жаренным во фритюре или на вертеле, чахохбили, яичнице с орехами, телячьим рубленым котлетам, биточкам по-восточному.
Лимонный сок можно отжимать на специальной машине или вручную. Соком лимона поливают такие блюда, как мозги жареные, почки телячьи жареные, национальные блюда (яичницу с мясом, тыквой, орехами и др.). Сок лимона вводится во многие рыбные, грибные и яично-масляные соусы.
Цедру получают путём срезания тонкого слоя кожицы лимона. В цедре содержится наибольшее количество эфирных масел. После срезания кожицы её мелко шинкуют и вводят в блюда. Цедру можно заготовить впрок, в этом случае после шинковки её высушивают (воздушная сушка), складывают в стеклянную или жестяную банку и плотно закрывают крышкой.
Белый слой кожицы лимона, находящийся под наружным жёлтым слоем, в кулинарии не применяют, так как при тепловой обработке он сообщает блюду горький привкус.
Лимонная цедра используется для ароматизации блюд: шницеля, крокетов из домашней птицы, форшмака, рулета из телятины, бурканы плаценис, фруктовых желе, муссов, мороженого, различных видов теста, а также глинтвейна (при изготовлении глинтвейна применяется и лимон, нарезанный ломтиками).
При обработке лимона можно получить 33% сока и 10% цедры от его веса.
Лимон, нарезанный ломтиками, подаётся отдельно на розетке или укладывается на порционный кусок рыбы, мяса при реализации блюд.
В солянку лимон закладывается перед отпуском ее.
Лимонный сок вводится в блюда перед окончанием их приготовления.
Цедра вводится в блюдо в процессе его изготовления.
Лимон придаёт блюду кислый вкус и специфический аромат, а также обогащает его витамином С.
Норма закладки лимона обычно исчисляется в частях (от 1/10 до 1/4 шт.) или в целых штуках, так как лимоны продаются поштучно и имеют различный вес, зависящий от размера. Норма закладки цедры 0,2 г. на порцию.