Posts Tagged ‘гурманология’

Хозяйке на заметку: красота в домашних условиях. Очищающий скраб из мёда для жирной кожи.

Пятница, Декабрь 2nd, 2011

Немного подогреть 1/2 столовой ложки мёда. Добавить в него 1/2 столовой ложки белой глины и 1/2 столовой ложки риса, измельчённого в кофемолке. Получившуюся смесь разбавить небольшим количеством кипячёной воды, чтобы получилась кашица. Скраб нанести на лицо массажными движениями и оставить на 3-5 минут. Смыть прохладной водой и нанести крем. 

Грибы фаршированные куриным фаршем.

Четверг, Декабрь 1st, 2011

Грибы фаршированные куриным фаршем.

Ингредиенты:
шампиньоны – 500 г.,
куриный фарш – 200 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
мягкий сыр – 100 г.,
тёртый сыр твёрдых сортов (Голландский, Российский, Костромской и т.д.) – 100 г.,
растительное масло – 4 ст.л,
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Шампиньоны промыть, отделить шляпки от ножек. Ножки грибов измельчить, добавить мелко рубленый репчатый лук и обжарить на 2 ст.ложках растительного масла в течение 4 минут.
Куриный фарш поперчить, посолить, перемешать и выложить в грибы и лук. Готовить до полной готовности.
Мягкий сыр размять вилкой, выложить в подготовленную массу из куриного фарша, грибов и лука, перемешать.
Шляпки шампиньонов нафаршировать готовой массой, посыпать тёртым сыром, выложить на противень смазанный 2 ст.ложками растительного масла и выпекать в духовочном шкафу при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Приятного аппетита!

Elpis.

Фоторецепт: спагетти с сыром по-сицилийски.

Четверг, Декабрь 1st, 2011

Набор продуктов:
спагетти – 150 г.,
сыр – 100 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
оливковое масло – 3 ст.ложки,
томатный соус (кетчуп) – 3 ст.ложки,
майонез – 3 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
кориандр,
базилик,
соль.

Этапы готовки:
1. Спагетти отварить в подсоленной водой, постоянно помешивая, до сотояния “альденте”.

 

 

 

 
2. Лук мелко нарезать, обжарить в оливковом масле до пояления золотистой корочки.

 

 

 

 
3. Добавить томатный соус (кетчуп) или измельчённые томаты в собственном соку, чёрный молотый перец, кориандр, базилик и соль. Жарить ещё 1 минуту.

 

 

 

 
4. Добавить майонез и жарить 2 минуты, помешивая.

 

 

 

 

 
5. Выложить спагетти и перемешать.

 

 

 

 

 
6. Добавить тонко нарезанный (или натёртый на крупной тёрке) сыр, закрыть крышкой и дать потомиться на слабом огне 2 минуты.

 

 

 

 
7. Выложить на порционные тарелки и подать на стол в горячем виде.

 

 

 

 
Приятного аппетита!

Сёмга по-бергенски. Норвежская кухня.

Среда, Ноябрь 30th, 2011

Сёмга по-бергенски.

Ингредиенты:
филе сёмги с кожей – 4 куска,
оливковое масло – 1 ст.ложка,
Маринад:
рубленая зелень укропа – 4 ст.ложки,
клюква – 3 ст.ложки,
сладкая горчица – 2 ст.ложки,
чеснок – 1 зубчик,
сок лимона – 2 ст.ложки,
вермут – 2 ст.ложки,
соль.

Способ приготовления:
Четыре листа пищевой фольги смазать оливковым маслом, выложить на неё филе сёмги кожей вниз.
Ингредиенты маринада смешать и равномерно распределить на сёмгу.
Фольгу завернуть так, чтобы куски рыбы находились в ней свободно, но края должны быть достаточно плотно закрыты.
Выложить пакетики с рыбой на противень и запекать 25 минут в духовом шкафу при температуре 170 градусов.
Приятного аппетита !

Elpis.

Подготовка к встрече Нового 2012 года Дракона.

Среда, Ноябрь 30th, 2011

В наши двери вот-вот постучится Новый 2012 год – год Дракона, который как известно, обладает крутым нравом и не привык церемониться с теми, кто ему перечит. В отличие от белых и пушистых Кота и Кролика, что были с нами целый год, Дракон – существо суровое, закованное в броню, да ещё и с огненным дыханием. Встретить такого почётного гостя нелегко – ведь если ему что-то не по нраву, он молчать не станет. Так как же угодить Дракону? В ответе на этот вопрос Еda-server.ru рекомендует вам обратить внимание на следующие советы.
Подробно читать здесь: http://www.eda-server.ru/2012/

Еда в искусстве.

Среда, Ноябрь 30th, 2011
В.Левина "Любопытная чайка."

В.Левина "Любопытная чайка."

Хозяйке на заметку: красота в домашних условиях. Питательный крем для век против морщин.

Среда, Ноябрь 30th, 2011

1 столовую ложку мягкого сливочного масла тщательно растереть с 1 сырым яичным желтком и с 1 ст.ложкой очень мелко измельчённых лепестков цветов (розы, шиповника, ландыша или жасмина). Крем хорошо перемешать и наносить ежедневно вечером под глаза (!) (тогда утром не будет отёков). Остатки крема хранить  в холодильнике.