Ингредиенты:
белокочанная капуста – 400 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
растительное масло – 4 ст. ложки,
зелень укропа,
зелень петрушки,
кинза,
яблочный уксус – 1 ст. ложка,
соль.
Способ приготовления:
Капусту нарезать соломкой, посолить, перетереть до выделения сока, добавить рубленые лук, кинзу, укроп, петрушку, измельченный чеснок, яблочный уксус и растительное масло.
Перемешать.
Уложить горкой и оформить зеленью.
Приятного аппетита!
- Доктор! Все ли грибы может есть человек?
- Все. Но некоторые из них – только один раз.
Куриный салат с грибами и языком.
Ингредиенты:
отварной язык – 250 г.,
варёное филе курицы – 150 г.,
маринованные (консервированные) грибы – 200 г.,
яйцо – 1 шт.,
сыр твёрдых сортов (Российский или Голландский) – 100 г.,
отварной корень сельдерея – 150 г.,
сок лимона – 1 ст.ложка,
майонез – 4 ст.ложки,
сметана – 2 ст.ложка,
молотый чёрный перец,
паприка,
соль по вкусу.
Отварной язык, варёное филе курицы, консервированные грибы, отварной корень сельдерея, яйцо и сыр нарезать полосками.
Майонез смешать со сметаной, добавить лимонный сок, чёрный молотый перец, паприку и соль, залить смесью подготовленные ингредиенты и осторожно перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Набор продуктов:
3 филе грудок индейки,
3 яблока,
2 ч. л. сахара,
1 ст. л. крахмала,
100 мл сливок жирностью 33%,
0,3 стакана зелени базилика.
Для гарнира:
4 молодых репы,
3 моркови,
2 корня пастернака,
3 ст. л. сливочного масла,
200 мл яблочного сока,
100 мл белого полусладкого вина,
4 ст. л. сахара
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000011.htm
- Что за безобразие! В ваших пирожках с мясом нет никакого мяса!
- Не может быть!
- Может! Нет мяса!
- А ну-ка откусите кусочек…
- Ну вот, видите… нету!
- А вы ещё откусите…
- Ну… опять нет!
- Ну-ка ещё раз… Стойте! Вы проскочили!
Георг Фридрих Керстинг "Дети у окна."
Ингредиенты:
корень сельдерея – 3 шт.,
морковь – 1 шт.,
сок лимона – 1 ст. ложка,
красное яблоко – 1 шт.,
рубленая зелень петрушки – 1 ст. ложка,
измельченный зелёный лук – 1 ч. ложка,
рубленый эстрагон – 1 ч. ложка,
рубленый фундук – 2 ст. ложки,
3%-й уксус – 1 ч. ложка,
оливковое масло – 2 ст. ложки,
молотый чёрный перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Очищенный корень сельдерея нарезать соломкой, опустить на 3 минуты в кипящую подсоленную воду, после чего воду слить.
Для заправки соединить уксус с оливковым маслом и добавить лимонный сок.
Морковь и яблоко очистить, нарезать соломкой и перемешать с сельдереем и заправкой.
При подаче салат выложить на блюдо, посыпать фундуком и оформить зеленью.
Приятного аппетита!