Петров пост всегда начинается с понедельника, через неделю после Троицы, поэтому каждый год дата его начала разная. Зато завершается пост всегда 12-го июля, в день памяти апостолов Петра и Павла. Самый продолжительный пост заключает в себе шесть недель, а самый короткий – неделю и один день. Этот пост установлен в честь Святых апостолов, которые постом и молитвою приготовлялись к всемирной проповеди Евангелия и готовили себе преемников в деле спасительного служения. Поэтому Петров пост имеет второе название – пост Святых апостолов.
Во время Петрова поста устав Церкви предписывает строгий пост (сухоядение) в среду и пятницу, т.е. разрешается лишь неварёная пища, а вот печёная дозволяется. Чаще всего на трапезе в такие дни: хлеб, сырые или печёные овощи и фрукты, сухие фрукты (изюм, курага, инжир, финики и т.д.), мёд, различные орехи. Растительное масло и вино, хотя и приготовлены без термической обработки, употреблять в такие дни не дозволяется. Кофе в турке нельзя, а чай можно, потому что это настой, а не отвар. В понедельник можно горячую варёную пищу без масла. Во вторник и четверг следует воздерживаться лишь от рыбы. В субботние, воскресные дни Апостольского поста, а также в дни памяти какого-либо великого святого или дни храмового праздника в пищу можно использовать рыбу, грибы, крупы с растительным маслом. Самым используемым продуктом Петрова поста была и остаётся разнообразная зелень и блюда из неё. Это и зелёные постные щи, и холодные постные окрошки или ботвиньи, да и любое постное блюдо становится с зеленью аппетитнее и вкуснее.
Posts Tagged ‘Постящимся.’
Петров или Апостольский пост в 2010 году.
Понедельник, Май 31st, 2010Постимся для здоровья.
Понедельник, Февраль 15th, 201015 февраля для православных христиан начинается Великий пост, который продлится 48 дней и закончится праздником Светлой Пасхи. Обычай поститься присутствует во многих религиях. Первоначально у христиан было принято поститься один день накануне великих праздников. В современном виде посты оформились только к XII в. Для верующих пост означает в первую очередь духовное очищение через аскетизм. Изменения в питании – лишь малая часть поста, ведь главное в это время – работа над собой: обращение к Богу, смирение и примирение с ближними. Для верующих важна не “низкокалорийная диета”, а отказ от земных удовольствий. Поэтому постные по составу сладости или алкогольные напитки не могут считаться постными по своей сути и значению для человека. Не будем рассматривать духовный аспект поста, а поговорим о влиянии постной пищи на здоровье.
В рационе современного человека почти не осталось сезонного разнообразия. В любое время можно купить свежие или консервированные фрукты и овощи, мясо, молоко и прочие продукты. Однако много поколений наших предков были подчинены годовому сельскохозяйственному циклу и ощущали на себе чередование периодов изобилия и нехватки продуктов. Посты играли роль регуляторов запасов, помогали крестьянам разумно распределить имеющиеся продукты в течение года. Тяжёлые полевые работы всегда приходились на мясоед, а во время постов у крестьян не было острой необходимости в изнуряющем труде. Сельскохозяйственный год начинался со свежими силами после Пасхальной недели. Летние Петров и Успенский посты выпадали на время между севом и сбором урожая. Рождественский пост приходился на самое тёмное время года, когда земля отдыхает. Многочисленные посты были способом профилактики многих болезней и позволяли подготовить организм к следующей страде.
Сегодня вопрос о соблюдении религиозных постов каждый решает для себя сам. Если вы хотите очистить организм и сохранить (или улучшить!) фигуру к лету, попробуйте совместить диету хотя бы частично с Великим постом. 48 дней поста не каждый сможет выдержать, но даже кратковременное следование православным традициям хорошо скажется на вашем самочувствии и мироощущении. Часто мы едим просто по привычке, впрок, за компанию или потому что хотим побаловать себя вкусненьким. Воздержание от “необязательных” продуктов обостряет вкусовые ощущения и помогает услышать реальные потребности организма. Пост даёт возможность отдохнуть от тяжёлой пищи, перейти на более простую еду, оградить себя от некоторых ненужных кулинарных изысков и понять, что человеку для здорового образа жизни требуется не так уж много пищи. Осознание этого – огромный шаг на пути к здоровью и пониманию своих реальных потребностей.
В любом деле важно не переусердствовать. Только физически здоровые и сильные духом люди могут полностью отказаться от мяса, молока и прочих животных (скоромных) продуктов во время поста. Полный отказ от животных продуктов на долгое время (более 2 месяцев) не лучшим образом скажется на неподготовленном организме, особенно если он занят физическим или напряженным умственным трудом. Строгий пост вреден для людей с диабетом и желудочно-кишечными заболеваниями. Если ваша цель во время поста – всего лишь диета, входите в неё плавно. Питайтесь только в определённое время и не перекусывайте на ходу. Соблюдение даже одного этого правила благоприятно скажется на вашем здоровье. Смена пищи на растительную – отличная профилактика многих заболеваний за счет активации иммунитета. С помощью растительной диеты можно очистить кровь от атеросклеротических бляшек на сосудах и избавиться от токсинов.
Даже во время строгого поста пища должна быть разнообразной, чтобы обеспечить организм необходимыми витаминами, минералами, белками, углеводами, и аминокислотами. Главное блюдо Великого поста – каша. Кроме многочисленных круп в дело идут домашние заготовки: квашеные и солёные грибы, овощи, компоты и варенья. На это время приходится максимум питательной ценности корнеплодов: картофеля, свёклы, моркови, редьки. По-прежнему остаются свежими тыква и капуста. Бобовые и орехи могут заменить мясо. Грибы повысят устойчивость организма. Ржаной хлеб обеспечит поступление в организм витаминов группы В. Несколько раз за время поста можно позволить себе рыбные блюда и морепродукты. Надо помнить, что сахар обостряет чувство голода. Старайтесь избегать подслащенных соков, пейте зелёный и чёрный чай без сахара. Для поднятия настроения проводите больше времени на свежем воздухе. Весенний воздух и предвкушение летнего отдыха помогут быть в тонусе.