Posts Tagged ‘оладьи’
Суббота, Март 24th, 2012
Постные оладьи с яблоками.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 2 стакана,
разрыхлитель для теста – 2 ст.ложки,
соевое молоко – 1 стакан,
сахар – 3 ст.ложки,
яблоко – 2 шт.,
цедра лимона – 1 ст.ложка,
сок лимона – 2 ст.ложки,
ванилльный сахар – 1 ч.ложка,
соль – 1 щепотка,
растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона и перемешать.
Смешать муку, разрыхлитель для теста, сахар, соль, цедру лимона и ванильный сахар. Постепенно ввести тёплое соевое молоко и тщательно вымесить тесто. Добавить кубики яблок с соком лимона и перемешать.
Оладьи жарить на сковороде в нагретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.
Подавать постные оладьи с яблоками в горячем или холодном виде с вареньем или мёдом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, Еда, еда в пост, кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, мука, оладьи, основное блюдо, пост, постные блюда, постные оладьи, постные сладости, постный десерт, рецепт, соевое молоко, яблоко, яблочные оладьи, яблочный спас
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | 3 Comments »
Пятница, Июль 8th, 2011
Оладьи гречневые.
В кастрюлю налить около 1 литра воды, которую следует немного подогреть. Добавить в неё около 40 г. дрожжей и 500 г. муки. Все ингредиенты перемешать и поставить в тёплое место на 2 часа. Затем в массу добавить 3 яйца, 100 г. сахара и 500г. гречневой муки. Если нет гречневой муки, а имеется обычная гречка, то её можно измельчить блендером. Полученное тесто хорошенько перемешать. Оладьи печь, выкладывая тесто ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. На стол подать со сметаной.
Tags: гречка, дрожжи, Еда, крупа, кулинария, лук, мука, мясо, о пользе пищи, оладьи, рецепты, сахар, сливочное масло, сметана, яйцо
Posted in Правильное питание. | 1 Comment »
Четверг, Май 27th, 2010
Ингредиенты:
1 кабачок
1 морковь
1 средняя луковица
Соль, специи, сухой чеснок по вкусу
3 ст. л. муки
2 яйца
Растительное масло для жарки
Приготовление: кабачок и морковь натереть на крупной терке, добавить мелко порезанный лук, соль, специи, чеснок, муку и яйца. Все тщательно перемешать в однородную массу. Обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: горячее блюдо, гурманология, Закуски., кабачок, кулинарные эксперименты, лук, морковь, мука, оладьи, основное блюдо, приправы, растительное масло, соль, сухой чеснок, яйца
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | 2 Comments »
Пятница, Май 7th, 2010
Оладьи из моркови.
Морковные оладьи.
Ингредиенты:
крупная морковь – 1 шт.,
манная крупа – 2 стакана,
яйцо – 1 шт.,
сахар – 3 ст.ложки,
сода – 1 ч.ложка,
соль по вкусу,
растительное масло.
Способ приготовления:
Манную крупу залить холодной водой на 1 см выше уровня крупы и оставить для набухания на 4 часа. Яйцо взбить с сахаром, солью, гашёной уксусом содой, соединить с манной крупе и перемешать. Дать тесту постоять 15-20 минут. В это время морковь почистить и натереть на мелкой терке. Морковь соединить с тестом и тщательно перемешать. Массу выкладывать столовой ложкой на разогретую и смазанную растительном маслом сковороду. Оладьи обжаривать с двух сторон.
На стол оладьи подавать в горячем виде. Прекрасным дополнением станет сметана, майонез или натуральный йогурт.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, манка, манная крупа, морковь, овощи, оладьи, основное блюдо, растительное масло, рецепт, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Суббота, Март 20th, 2010
Тыквенные оладьи с картофелем.
Ингредиенты:
тыква – 500 г.,
картофель – 5 шт.,
яйцо – 2 шт.,
пшеничная мука – 6 ст. ложек,
сметана – 1/2 стакана,
масло растительное – 100 г.,
соль по вкусу.
Тыкву и картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить желтки, муку, соль. хорошо перемешать и ввести взбитые белки. Получившуюся массу выкладывать в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать на стол со сметаной.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, картошка, кулинария, мука, овощи, оладьи, рецепт, сметана, стресс, тыква, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Стресс нужно правильно кормить. | 2 Comments »
Среда, Февраль 10th, 2010
- Оладьи на кефире.
Ингредиенты:
мука – 2-2,5 стакана;
кефир – 0,5 литра;
сахар – 1 ст. ложка;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки.
В миску влить кефир, добавить соль, сахар, постепенно всыпать муку, интенсивно перемешивая венчиком, чтобы в тесте не образовывались комочки. Тесто должно получиться кремообразным, по консистенции близкое к густой сметане.
Тесто наливать столовой ложкой на раскалённую, смазанную маслом сковороду. Выпекать оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
Подавать со сметаной, вареньем или мёдом.
Приятного аппетита!
Прежний рецепт отличался тем, что в рецептуру входили яйца. Мне понравились и те, и эти оладьи. Предлагаю и вам вынести своё суждение.
Оладьи на кефире (вариант 1).
http://blog.eda-server.ru/?p=3178
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, кефир, кулинария, Масленица, мука, оладьи, растительное масло, рецепт, сахар
Posted in Вторые блюда., Праздники., Сладкоежкам! | 4 Comments »
Понедельник, Ноябрь 16th, 2009
Мне понадобилось:
Оладьи на кефире.
Мне понадобилось:
1 яйцо,
3 ст.ложки сахара,
15 ст.ложек муки,
0,5 л. кефира,
1 ч.ложка соды,
растительное масло.
Яйцо растираю с сахаром, добавляю муку, перемешиваю, вливаю кефир. Перемешивать, начинаю от стенки кастрюли. Замешиваю до тех пор, пока вся мука не уйдёт в тесто. Добавляю воды в получившееся крутое тесто до необходимой консистенции. В воде предварительно размешиваю соду. Тесто получается такой консистенции, что СПОЛЗАЕТ с ложки на сковородку, а не течёт. Ложку надо ставить в стакан с холодной водой, чтоб к ней не липло тесто. Для выпекания оладьей использую сковороду с тефлоновым покрытием. Наливаю масло (1 ст. ложку), прогреваю сковороду. Если капелька воды, сброшенная с мокрого пальца, на сковороде скатывается в шарик – она прогрета. Выкладываю мокрой ложкой тесто, оставляя зазоры между оладьями примерно 1 см. Это позволяет, встряхивая сковородой в горизонтальной плоскости, перемещать их по поверхности. После зарумянивания нижней корочки верх уже не жидкий, и в это время их стоит перевернуть, добавить масло и встряхнуть, чтоб масло попало под оладьи.
К столу оладьи подаю со сметаной и вареньем.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: варенье, гурманология, Еда, кефир, кулинария, мука, оладьи, растительное масло, рецепт, сахар, сметана, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 4 Comments »