Posts Tagged ‘салат’
Среда, Октябрь 5th, 2011
Кимзи из белокачанной капусты.
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 300 г,.
редька – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
красный молотый перец- 1/2 ч. ложки,
6%-й уксус – 1/2 ч. ложки,
соль – 1 ч. ложка.
Капусту нарезать тонкими полосками длиной 5–6 см, пересыпать солью и оставить на 30 минут.
Редьку промыть, очистить и нарезать как капусту.
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с красным молотым перцем.
Подготовленные овощи соединить с капустой, заправить уксусом и дать настояться 40–50 минут.
Салат следует подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, еда в пост, капуста, кимзи, корейская кухня, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, национальная кухня, пост, редька, рецепт, салат, стресс, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Вторник, Октябрь 4th, 2011
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 400 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
растительное масло – 4 ст. ложки,
зелень укропа,
зелень петрушки,
кинза,
яблочный уксус – 1 ст. ложка,
соль.
Способ приготовления:
Капусту нарезать соломкой, посолить, перетереть до выделения сока, добавить рубленые лук, кинзу, укроп, петрушку, измельченный чеснок, яблочный уксус и растительное масло.
Перемешать.
Уложить горкой и оформить зеленью.
Приятного аппетита!
Tags: грузинская кухня, гурманология, Еда, еда в пост, капуста белокачанная, кулинария, Кухни народов мира., лук, национальная кухня, овощи, пост, растительное масло, рецепт, салат, стресс, стресс нужно правильно кормить, чеснок
Posted in Кухни народов мира., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 3 Comments »
Вторник, Сентябрь 20th, 2011
Куриный салат с грибами и языком.
Ингредиенты:
отварной язык – 250 г.,
варёное филе курицы – 150 г.,
маринованные (консервированные) грибы – 200 г.,
яйцо – 1 шт.,
сыр твёрдых сортов (Российский или Голландский) – 100 г.,
отварной корень сельдерея – 150 г.,
сок лимона – 1 ст.ложка,
майонез – 4 ст.ложки,
сметана – 2 ст.ложка,
молотый чёрный перец,
паприка,
соль по вкусу.
Отварной язык, варёное филе курицы, консервированные грибы, отварной корень сельдерея, яйцо и сыр нарезать полосками.
Майонез смешать со сметаной, добавить лимонный сок, чёрный молотый перец, паприку и соль, залить смесью подготовленные ингредиенты и осторожно перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грибы маринованные, гурманология, Еда, консервированные грибы, корень сельдерея, кулинария, кулинарные эксперименты, куриное филе, куриный салат, курица, майонез, мясной салат, мясо, рецепт, салат, сметана, язык, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Вторник, Сентябрь 13th, 2011
Ингредиенты:
корень сельдерея – 3 шт.,
морковь – 1 шт.,
сок лимона – 1 ст. ложка,
красное яблоко – 1 шт.,
рубленая зелень петрушки – 1 ст. ложка,
измельченный зелёный лук – 1 ч. ложка,
рубленый эстрагон – 1 ч. ложка,
рубленый фундук – 2 ст. ложки,
3%-й уксус – 1 ч. ложка,
оливковое масло – 2 ст. ложки,
молотый чёрный перец и соль по вкусу
Способ приготовления:
Очищенный корень сельдерея нарезать соломкой, опустить на 3 минуты в кипящую подсоленную воду, после чего воду слить.
Для заправки соединить уксус с оливковым маслом и добавить лимонный сок.
Морковь и яблоко очистить, нарезать соломкой и перемешать с сельдереем и заправкой.
При подаче салат выложить на блюдо, посыпать фундуком и оформить зеленью.
Приятного аппетита!
Tags: гурманология, Еда, кулинария, лимон, морковь, оливковое масло, пост, Постящимся., растительное масло, рецепт, салат, сельдерей, стресс, стресс нужно правильно кормить, яблоко, яблочный спас
Posted in Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Понедельник, Сентябрь 12th, 2011
Куриный салат "Тропикана".
Ингредиенты:
куриная грудка – 1 шт..
шампиньоны – 300 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
консервированный ананас – 1/2 банки,
зелёное яблоко – 1 шт.,
стеблевой сельдерей – 2 шт.,
майонез – 3 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Куриную грудку отварить в подсоленной воде до полной готовности. Охладить и нарезать кубиками.
Лук измельчить, грибы нарезать пластинками, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Ананас нарезать кубиками.
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
Сельдерей порезать тонкими ломтиками.
Ингредиенты соединить, поперчить, посолить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: ананас консервированный, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, куриная грудка, куриный салат, курятина, лук, майонез, мясной салат, рецепт, салат, сельдерей, стебель сельдерея, шампиньоны, яблоко
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Среда, Сентябрь 7th, 2011
Мясной салат "Уральский".
Ингредиенты:
отварная телятина – 250 г.,
мясной бульон – 2 ст.ложки,
солёные огурцы – 2 шт.,
красный лук – 1 шт.,
масло кедрового ореха (можно заменить оливковым маслом) – 2 ст.ложки,
сок лимона – 1 ст.ложка,
рубленая зелень укропа – 1 ст.ложка,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Мясо и красный лук нарезать кубиками, солёные огурцы – кружками.
Ингредиенты соединить, заправить смесью из мясного бульона, масла кедрового ореха и сока лимона, поперчить, посолить и тщательно перемешать.
Салат выложить в салатницу и оформить зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, красный лук, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, мясной салат, мясо, рецепт, салат, соленые огурцы, телятина
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Среда, Август 24th, 2011
Ингредиенты:
мякоть варёной курицы – 100 г.,
сыр твёрдых сортов – 100 г.,
грецкие орехи – 100 г.
белый хлеб – 100 г.,
растительное масло – 1 ст. ложка,
майонез – 200 г.,
зелень петрушки – 1 ст.ложка.
Способ приготовления:
Мякоть курицы нарезать соломкой, сыр – кубиками, орехи порубить.
Подготовленные ингредиенты соединить и заправить майонезом.
Белый хлеб нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Перед подачей салата на стол добавить остывшие сухарики, перемешать и оформить зеленью.
Приятного аппетита!
Tags: грецкие орехи, гурманология, кулинария, курица, курятина, майонез, мякоть курицы, мясной салат, ореховый спас, рецепт, салат, сыр
Posted in Салаты. | No Comments »