Продолжительность французской диеты – 14 дней. Диета требует полностью исключить из рациона соль, сахар, алкоголь, хлеб и другие мучные изделия.
1 день:
завтрак – чёрный кофе;
обед – 2 яйца, листовой салат, помидор;
ужин – кусок нежирного варёного мяса, листовой салат.
2 день:
завтрак – чёрный кофе, сухарик;
обед – кусок варёного мяса;
ужин – ветчина или варёная колбаса без жира, листовой салат.
3 день:
завтрак – чёрный кофе, сухарик;
обед – морковь жаренная на растительном масле, помидор, мандарин или апельсин;
ужин – 2 яйца, нежирная колбаса, листовой салат.
4 день:
завтрак – чёрный кофе, сухарик;
обед – 1 яйцо, свежая морковь, сыр;
ужин – фруктовый салат, кефир.
5 день:
завтрак – тёртая морковь с лимонным соком;
обед – варёная рыба, помидор;
ужин – кусок варёного мяса.
6 день:
завтрак – чёрный кофе;
обед – варёная курица, листовой салат;
ужин – кусок варёного мяса.
7 день:
завтрак – чай;
обед – варёное мясо, фрукты;
ужин – нежирная ветчина или колбаса.
Вторая неделя диеты – полное повторение первой. Меню не изменять, так как только такая последовательность приёма пищи вызывает необходимые изменения в обменных процессах.
Во время соблюдения французской диеты можно пить только кипяченную воду или негазированную минеральную. Диету можно повторить через полгода.