Фруктовый салат с сырным майонезом.
Вам потребуется: по 200 г. яблок и бананов, 100 г. апельсинов, 50 г. вареного сельдерея, 200-250 г. сырного майонеза, лимонный сок по вкусу.
Для приготовления сырного майонеза: 70 г. твёрдого сыра (голландского, швейцарского, гауда), 150 г. растительного масла, 1 куриный желток, лимонный сок, молотый перец и соль по вкусу.
На тарелку положите ломтики очищенных яблок, апельсинов, кружочки бананов и ломтики варёного сельдерея, с брызните лимонным соком и залейте сырным майонезом.
Приготовление сырного майонеза: желток разотрите с солью, постепенно добавляя в смесь растительное масло, затем посыпьте перцем, добавьте лимонный сок и в готовый майонез вмешайте мелко тёртый сыр.
Сырным майонезом также можно заливать сваренные вкрутую и очищенные яйца, разрезанные на половинки (на 4 яйца – 1 желток, по 100 г. растительного масла и швейцарского сыра, перец, соль по вкусу).
