Archive for Август, 2010

Тыквенное пюре с грушей.

Понедельник, Август 30th, 2010
Пюре из тыквы и груши.

Пюре из тыквы и груши.

Ингредиенты:
мякоть тыквы – 300 г.,
груша – 1 шт.,
вода – 6 ст. ложек,
мёд – 1 ст.ложка,
мускатный орех – 1/2 чайной ложки.

Тыкву нарезать дольками, положить в пароварку и готовить на пару 15-20 минут. Когда тыква станет мягкой, выложить её на тарелку.
Грушу хорошо очистить от кожуры, удалить сердцевину нарезать дольками, поместить в пароварку и готовить на пару 5 минут.
Готовые тыкву и грушу измельчить в блендере, переложить пюре в кастрюлю, добавить тёплую воду, перемешать и нагреть на слабом огне.
Остудить до 40 градусов, добавить мёд, перемешать, переложить в креманки и посыпать молотым мускатным орехом.
Приятного аппетита!

Elpis.

Про тыкву.

Понедельник, Август 30th, 2010

В милицейской дежурке лежит огромная тыква, из которой торчат руки и ноги. Входит майор.
– Это что у вас тут за “хелуин” в натуре?
– Да вот, товарищ майор, ворюг задержали, сегодня около полуночи хотели у Золушки карету угнать!

Еда в искусстве.

Понедельник, Август 30th, 2010
Юлия Постовик-Рубарх "Сюртюрморт с колобком."

Юлия Постовик-Рубарх "Сюртюрморт с колобком."

С Днём Ангела!

Воскресенье, Август 29th, 2010

29 августа 2010 года поздравляем с именинами Александра, Анну и Герасима.

Долгие вам лета!

Пирожки с изюмом.

Воскресенье, Август 29th, 2010

getImageИнгредиенты:
яйцо – 2 шт.
молоко – 100 мл.
мука – 100 гр.
сахар – 25 гр.
изюм – 1 горсть
орех кедровый – 1 ст. л.
масло сливочное – 30 гр.

Приготовление: изюм помыть и замочить в теплой воде на 20-30 минут. Желтки с сахаром взбить. Добавить молоко. Перемешать. Постепенно добавить муку. Перемешать. Добавить изюм, кедровый орех и взбитые с солью белки. Тесто положить на сковороду, смазанную маслом. Обжаривать до образования золотистой корочки снизу. Перевернуть. Обжарить с другой стороны. Готовые пирожки положить на блюдо и разрезать на ломтики. Подавать с вареньем, ягодами и посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Елена.

Тыквенно-яблочный пудинг.

Воскресенье, Август 29th, 2010
Пудинг из тыквы и яблок.

Пудинг из тыквы и яблок.

Ингредиенты на 4 порции:
мякоть тыквы — 300 г.,
яблоко — 3 шт.,
молоко — 1 стакан,
сахар — 2 ст. ложки,
яйцо — 3 шт.,
сливочное масло — 1 ст. ложка,
манная крупа — 1 ст. ложка,
панировочные сухари — 1/3 стакана,
мускатный орех — 1 ст. ложка.

Тыкву нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить молоком и тушить.
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками и выложить в кастрюлю с тыквой.
Добавить сахар и тушить 5 минут, всыпать манную крупу, перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 10 минут.
Яичные белки отделить от желтков. Желтки растереть с молотым мускатным орехом, добавить взбитые белки и смешать с остывшей тыквенно-яблочной массой.
Сковороду или форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать сухарями. Выложить в форму полученную массу и выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов 15-25 минут до готовности.
Подавать к столу в горячем виде со сметаной или фруктовым йогуртом. А можно и в холодном виде с компотом или фруктовым чаем.
Приятного аппетита!

Elpis.

Еда в искусстве.

Воскресенье, Август 29th, 2010
Б.М.Кустодиев "Купчиха, пьющая чай."

Б.М.Кустодиев "Купчиха, пьющая чай."