Ждали мы Маслену, поджидали, и блина, и вина ей дали,
Думали: она – семь недель, а она – как один день.
Обманула – провела, деньги только растрясла,
Сыр да масло унесла, в закоулок завела,
А там великий пост – аж до лета мост!
Проводы масленицы.
Февраль 26th, 2012Еда в искусстве.
Февраль 26th, 2012
И.Шурихина "Масленица."
Вот что-что…
Февраль 24th, 2012Вот что-что, а надкусанный кактус я никак не ожидала увидеть на своём рабочем столе после корпоратива…
Гороховые оладьи с луком.
Февраль 24th, 2012
Гороховые оладьи с луком.
Ингредиенты:
горох – 1 стакан,
репчатый лук – 3 шт.,
яйцо – 1 шт.,
мука,
чёрный молотый перец,
соль,
масло для жарки.
Способ приготовления:
Горох замочить в холодной воде на несколько часов, отварить до готовности и слить воду.
Измельчить в блендере и дать остыть до комнатной температуры.
Лук мелко порубить и обжарить на масле до золотистой корочки.
Смешать лук с гороховым пюре, посолить, поперчить, добавить яйцо. Постоянно перемешивая, постепенно добавлять муку, пока тесто приобретёт среднюю плотность.
Выкладывать оладьи на разогретую с маслом сковородку и обжаривать с двух сторон до румяного цвета.
Подавать гороховые оладьи с майонезом или со сметаной, заправленной пропущенным через пресс чесноком.
Приятного аппетита!
Elpis.
Упал, отжался!
Февраль 23rd, 2012“Упал, отжался! Упал, отжался!” – это я при помощи соковыжималки апельсиновый сок делаю.
Мясо по-провански. Французская кухня.
Февраль 23rd, 2012
Мясо по-провански.
Ингредиенты:
мякоть свинины – 500 г.,
помидор – 1 шт.,
солёный огурец – 1 шт.,
сыр – 50 г.,
сухое белое вино – 50 мл.,
горчица – 1 ч.ложка,
масло для жарки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Свинину нарезать на порционные куски, отбить, поперчить, посолить и обжарить на среднем огне в масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Влить сухое белое вино и тушить на слабом огне 10 минут.
Мясо достать и смазать горчицей.
Помидор нарезать кружками, солёный огурец – пластинами.
В форму для запекания, смазанную маслом, выложить слоями: мясо, солёный огурец, помидор. Сверху посыпать тёртым сыром.
Запекать в духовом шкафу 5-7 минут при температуре 180-200 градусов до образования сырной корочки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Еда в искусстве.
Февраль 23rd, 2012
Н.Полуян-Внукова "Ужин."