Чем крупнее овощи, тем меньше они теряют веществ при варке.
Овощи варят в подсоленной воде, чтобы придать им лучший вкус и сохранить в них больше питательных веществ.
Posts Tagged ‘овощи’
Хозяйке на заметку.
Четверг, Август 20th, 2009Хозяйке на заметку.
Среда, Август 19th, 2009Чтобы зелёный горошек при варке сохранил свой цвет – в воду надо добавить немного сахара.
Овощи лучше варить в эмалированной или алюминиевой посуде, нежели в медной или железной, так в них лучше сохраняются витамины.
Салат 3 к теме: “Божественная аптека на вашем столе”.
Суббота, Август 15th, 2009Ингредиенты:
1/2 кочана белокочанной капусты (витамин С),
2 помидора (для питания сердца),
2 болгарских перца (витамин С),
4 столовые ложки зеленого горошка,
2 огурца (микроэлементы),
сок 1/2 лимона (для улучшения движения лимфы в груди),
растительное масло.
Капусту и болгарский перец нарезать соломкой.
Огурец натереть на тёрке.
Помидоры нарезать дольками.
Добавить консервированный горошек.
Сдобрить лимонным соком и растительным маслом.
Добавить соль и сахар по вкусу.
Приятного аппетита!
А теперь – несколько антистрессовых рецептов.
Пятница, Август 14th, 2009Салат из свежих овощей с мёдом.
Очищенные морковь 100 г. и яблоки 50 г. измельчаем на тёрке, солим и посыпаем мелко нарезанной зеленью сельдерея 20 г. и петрушки 10 г., затем добавляем толчёные грецкие орехи 30 г., лимонный сок 30 г. и растительное масло 40 г. Салат заливаем мёдом 40 г .
Морковь, тушённая с черносливом и мёдом.
Очищенные 2 моркови нарезаем мелкими кубиками и тушим в 2 столовых ложках молока с маслом до полуготовности, затем добавляем размоченные чернослив 6-7 штук и 1 столовую ложку изюма, 1 столовую ложку мёда и тушим до полной готовности. Чернослив можно заменить курагой.
А теперь – несколько антистрессовых рецептов.
Четверг, Август 13th, 2009Салат кровоочистительный.
Натрите на крупной тёрке в равных частях морковь, свёклу, мелко нарежьте свежую белокочанную капусту. Перемешайте. Заправьте такой смесью: растительное масло, мёд, один из кислых соков (лимонный, апельсиновый или грейпфрутовый) или натёртое кислое яблоко.
Капуста белокочанная по-корейски.
Нашинкуйте капусту, перетрите её и оставьте на блюде. Мелко порежьте лук и чеснок, добавьте немного красного молотого перца. Всё перемешайте, положите в эмалированную или керамическую посуду, сверху положите груз. Через 2-3 дня капуста готова.
Медовый спас. Рецепты.
Среда, Август 12th, 2009САЛАТ МЕДОВЫЙ.
Ингредиенты:
2 моркови,
2 яблока,
8 – 10 грецких орехов,
сок 0,5 лимона,
2 столовые ложки мёда.
Натереть на крупной тёрке морковь и яблоки, добавить размельченные орехи и заправить мёдом и лимонным соком.
САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ ТЫКВЫ С МЁДОМ.
Ингредиенты:
300 г. тыквы,
200 г. репы,
250 г. яблок,
120 г. мёда.
Сырую тыкву нарезать мелкими кубиками, смешать с мёдом и оставить на 40 мин. Очищенные от семян яблоки и репу нарезать мелкими кубиками и хорошо перемешать с тыквой. Салат можно готовить без репы, тогда стоит добавить клюкву, только её надо протереть. Также можно добавить сметану или майонез.
А теперь – несколько антистрессовых рецептов.
Среда, Август 12th, 2009Салат из краснокочанной капусты по-венгерски.
Капусту тонко нашинкуйте, ошпарьте кипятком, воду слейте, немного посолите и дайте выстояться несколько часов. Приготовьте заправку: яблочный уксус, мёд, растительное масло и тмин.