Гурманология

Салат из мяса птицы с овощами.

Ингредиенты:
отварное мясо птицы (индюшатина или курятина) – 200 г.,
отварной картофель – 2 шт.,
отварная свёкла – 1 шт.,
маринованный огурец – 2 шт.,
отварной корень сельдерея – 1 шт.,
майонез – 1 стакан,
зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления:
Мясо птицы, картофель, свёклу, корень сельдерея и маринованные огурцы нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа мелко порубить. Ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.
Приятного аппетита!

Elpis.

Мясной салат с апельсинами.

Ингредиенты:
отварное мясо говядины – 250 г.,
рис – 1 стакан,
апельсин – 2 шт.,
майонез- 7 ст.ложек,
горчица – 1 ч.ложка,
винный уксус (можно заменить соком лимона) – 2 ст.ложки,
зелень – 2 ст.ложки.

Способ приготовления:
Рис отварить в 2 стаканах подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг и облить холодной кипячёной водой, дать лишней воде стечь.
Мясо нарезать кубиками, апельсин – каждую дольку на 2-3 части.
Ингредиенты соединить и добавить заправку из майонеза, горчицы и винного уксуса.
Салат перемешать, выложить в салатник и украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Вместо отварного мяса можно использовать жареное, это придаёт салату дополнительную пикантность.

Elpis.

Куриный салат с ананасами.

Ингредиенты:
куриное филе – 600 г.,
консервированный ананас – 3 колечка,
сок ананаса – 5 ст.ложек,
сок лимона – 2 ст.ложки,
сыр – 150 г.,
чеснок – 1 зубчик,
репчатый лук – 1 шт.,
сладкий перец – 1 шт.,
сметана – 3 ст.ложки,
соевый соус – 2 ст.ложки,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Куриное филе нарезать кусочками, лук – кубиками и обжарить на растительном масле 10 минут, посолить, поперчить, добавить сок ананаса, сок лимона и тушить до полной готовности.
Сладкий перец и консервированные ананасы нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить в чеснокодавилке или натереть на мелкой тёрке.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить сметаной и соевым соусом, перемешать. Выложить в центр салатника, по бокам разместить сыр, тёртый на мелкой тёрке, и мелко рубленую зелень.
Приятного аппетита!

Elpis.