Набор продуктов:
курица весом 1,5 кг,
0,5 л пива,
1 стакан риса,
половинка острого перца,
1 красная луковица,
1 пучок кинзы,
1 зубчик чеснока,
2 ст. л. сливочного масла,
щепотка шафрана,
1 ст. л. сухого тимьяна,
соль,
перец по вкусу.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000006.htm
Виктор Бычков "Дыня."
Совет диетолога: чтобы похудеть, надо не есть всего три вещи – завтрак, обед и ужин…
Ученые из Cornell University США, утверждают, что для похудения не нужны сложные диеты. По их мнению, чтобы избавиться от лишних килограммов и не набрать новых, следует всего лишь немного сократить размер обеденных порций. Исследование проводилось на протяжении пяти недель с участием 17 добровольцев. В первую неделю участники ели всё, что хотели со шведского стола. Затем на протяжении двух недель половина испытуемых выбирала на обед одно из шести блюд, которые продаются в магазинах порционно (к примеру, супы в консервных банках), а в остальные приёмы пищи они ели любую пищу без ограничений. В последние две недели аналогичная схема питания вводилась второй половине группы.Результаты показали, что при уменьшении обеденных порций на 250 калорий подопытные не чувствовали себя голодными и не компенсировали недоеденное в последующие приёмы пищи или в другие дни. За 10 дней такого питания они худели в среднем на полкилограмма. А если ограничивать себя в обед на протяжении года, то можно избавиться как минимум от 11 кг.
Ингредиенты:
лапша (или вермишель) – 400 г.,
миндаль – 200 г.,
изюм – 50 г.,
мед – 200 г.,
сливочное масло – 4 ст.ложки,
молотые сухари – 2 ст.ложки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Лапшу отварить в подсоленной воде, немного не доводя до готовности. Воду слить, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, рубленый миндаль и промытый изюм, перемешать.
Массу выложить в смазанную 1 столовой ложкой сливочного масла и посыпанную сухарями форму, полить мёдом и сбрызнуть 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла.
Суфле запекать в духовке при температуре 160-180 градусов до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
Очень полная женщина, желая похудеть, повесила у себя в кухне памятку: “Я не ем после шести“. Муж дописал: “УТРА!!!“.
Мясной жульен в булочке.
Ингредиенты:
мякоть мяса – 800 г.,
винный уксус – 6 ст.ложек,
чеснок – 2 зубчика,
корица – 1/2 ч.ложки,
паприка – 1/2 ч.ложки,
мускатный орех – 1/2 ч.ложки,
чёрный молотый перец – 1/8 ч.ложки,
соль – 1/2 ч.ложки,
репчатый лук – 2 шт.,
сливочное масло – 1 ст.ложка,
сметана (сливки 30% жирности) – 2 ст.ложки,
сухое белое вино – 1/2 стакана,
булочка – 6 шт.,
тёртый сыр – 6 ст.ложек.
Мясо нарезать соломкой, залить маринадом из винного уксуса, измельчённого чеснока, корицы, паприки, мускатного ореха, чёрного молотого перца и соли, и мариновать в холоде 12 часов.
С булочек срезать верхушки и осторожно вынуть мякиш.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачного цвета.
Мясо вынуть из маринада и обжарить без добавления масла до полуготовности.
Мясо смешать с луком, добавить сметану (или сливки), сухое белое вино и тушить 5-10 минут до выпаривания лишней жидкости.
Получившейся начинкой нафаршировать булочки, сверху посыпать тёртым сыром и выложить на противень.
Выпекать в духовке 10 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Elpis.