Posts Tagged ‘сметана’
Вторник, Декабрь 7th, 2010
Манник со сметано-ягодным кремом.
Ингредиенты:
для теста:
манная крупа – 1 стакан,
сахар – 1 стакан,
мука – 1/2 стакана,
сметана – 1 стакан,
яйцо – 2 шт.,
сода – 1 ч.ложка,
для крема:
замороженная ягода (клубника, вишня, малина или черника) – 300 г.
сметана – 100 г.,
сахар – 1/2 стакана.
Миксером взбить яйца до получения пены, добавить сахар, муку и манную крупу. Соду погасить в сметане и выложить в тесто, после чего ещё раз всё тщательно перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать манной крупой, выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.
Корж остудить, разрезать на 3 части и пропитать ягодным кремом, для приготовления которого ягоду, сметану и сахар взбить миксером 3 минуты.
Манник поставить для пропитки в холодильник на 3 часа, после чего подать к столу с чаем или молоком.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: вишня, гурманология, Еда, замороженная ягода, клубника, крупеник, кулинарные эксперименты, малина, манка, манная крупа, манник, мука, пирог, рецепт, сахар, сдоба, сметана, торт, черника, яблоко
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Понедельник, Ноябрь 29th, 2010
Набор продуктов:
куриный окорочок – 3 шт.,
сливочное масло – 60 г.,
свежие (или замороженные) грибы – 200 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
сметана – 200 мл.,
укроп,
чёрный молотый перец,
соль.
Этапы готовки:
1. Куриные окорочка разрезать пополам, поперчить и посолить. Окорочка обжарить в сковороде смазанной сливочным маслом на сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки. Переложить в кастрюлю с толстым дном.
2. Лук измельчить, соединить с нарезанными грибами и обжарить в сковороде на сливочном масле 7 минут.
3. Лук и грибы выложить на окорочка, добавить сметану, влить 150 мл. воды и тушить на слабом огне 20 минут.
4. Зелень укропа и чеснок порубить, перемешать и добавить к окорочкам с грибами, тушить ещё 7 минут до полной готовности. Кастрюлю снять с огня, дать настояться в 10 минут и подать на стол.
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, грибы, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, куриный окорок, куриный окорочок, курица, курятина, лук, основное блюдо, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, свежие грибы, сметана, фоторецепт
Posted in Вторые блюда., Фоторецепты. | No Comments »
Вторник, Ноябрь 2nd, 2010
Ингредиенты:
пшеничная мука – 2 стакана,
сметана – 6 ст.ложек,
сахар – 1 ст.ложка,
сливочное масло – 50 г.,
сода – 1/4 ч.ложки,
соль – 1/2 ч.ложки,
тмин – 1/2 ч.ложки.
Соединить сметану, сахар и 1/4 чайной ложки соли, постепенно добавить взбитое размягченное сливочное масло. Муку перемешать с содой и быстро (в течение 30 секунд) замесить тесто, соединив со сметано-сливочной смесью.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать на полоски длиной 10 см и шириной 1 см. Каждую полоску посыпать смесью из тмина и 1/4 чайной ложки соли, выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 12 минут.
Приятного аппетита!
Elpis.
Печенье "Солёные палочки".
Ингредиенты:
пшеничная мука – 2 стакана,
сметана – 6 ст.ложек,
сахар – 1 ст.ложка,
сливочное масло – 50 г.,
сода – 1/4 ч.ложки,
соль – 1/2 ч.ложки,
тмин – 1/2 ч.ложки.
Соединить сметану, сахар и 1/4 чайной ложки соли, постепенно добавить взбитое размягченное сливочное масло. Муку перемешать с содой и быстро (в течение 30 секунд) замесить тесто, соединив со сметано-сливочной смесью.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать на полоски длиной 10 см. и шириной 0,5 см. Каждую полоску посыпать смесью из тмина и 1/4 чайной ложки соли, выложить на смазанный маслом противень и выпекать 12 минут в духовке при температуре 220 градусов.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: выпечка, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, мука, печенье, печенье к пиву, рецепт, сахар, сметана, соль
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Вторник, Ноябрь 2nd, 2010
Ингредиенты:
грибы свежие – 700 гр.
лук репчатый – 100 гр.
сметана – 1 стакан
укроп – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление: грибы помыть, отварить и нарезать ломтиками. Репчатый лук измельчить и залить сметаной. Соединить грибы и лук. Посолить. Перемешать. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: грибя свежие, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, лук репчатый, рецепт, рецепты, салат грибной, Салаты., сметана, соль, укроп
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Воскресенье, Октябрь 31st, 2010
Ингредиенты:
сыр – 100 гр.
яблоко – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
оливки зеленые без косточек – 10-12 шт.
рис – 0,5 стакана
уксус винный 6%-ный – 1 ст. л.
сметана – 3-4 ст. л.
соль – по вкусу
Приготовление: рис промыть, отварить и остудить. Сыр натереть на крупной терке. Яблоко помыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук измельчить. Оливки разрезать вдоль на четвертинки. Соединить все ингредиенты. Посолить. Заправить уксусом и сметаной. Перемешать. Можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, оливки, рецепт, рецепты, рис, салат "Волшебный", Салаты., сметана, соль, сыр, уксус винный, яблоко
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Вторник, Октябрь 26th, 2010
Печенье к пиву.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 160 г.,
сыр твёрдых сортов (Российский, Голландский и т.д.) – 100 г.,
сливочное масло – 125 г.,
яйцо – 1 шт.,
сметана – 2 ст.ложки,
семена кунжута – 4 ст.ложки,
красный молотый перец – на кончике ножа,
соль – 1,5 ч.ложки.
Муку смешать с молотым красным перцем и солью, добавить рубленное сливочное масло, натёртый на крупной тёрке сыр и сметану. Тесто вымесить, завернуть в целофан и положить в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5см, нарезать полосками 2х7 см. Каждую заготовку смазать взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута.
Печенье выпекать в духовке при температуре 220 градусов 10 минут до получения золотистого цвета.
Подавать к столу печенье к пиву в охлаждённом виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: выпечка, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, кунжут, мука, печенье, печенье к пиву, рецепт, сливочное масло, сметана, сыр, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Понедельник, Октябрь 25th, 2010
Ингредиенты:
сыр – 250 гр.
горошек зеленый консервированный – 150 гр.
сметана – 100 гр.
лук репчатый – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
укроп – по вкусу
петрушка – по вкусу
Приготовление: сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую. Отделить белки от желтков. Белки измельчить. Желтки соединить со сметаной и растереть. Репчатый лук измельчить. Соединить сыр, белки, желтки и зеленый горошек. Добавить репчатый лук. Перемешать. Украсить укропом и петрушкой.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: горошек зеленый консервированный, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лук репчатый, петрушка, рецепт, рецепты, салат "Сырный", Салаты., сметана, сыр, укроп, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »