Posts Tagged ‘маленькие хитрости’

Праздничный конфетный букет своими руками.

Воскресенье, Декабрь 27th, 2009

Для изготовления конфетного букета нам понадобятся:
цветочный горшок (или ваза),
конфеты в обёртках,
цветная обёрточная бумага (целлофановая одноцветная и прозрачная с рисунком), 
цветная бумага,
оазис (цветочная флора),
жёсткая проволока (хорошо, если она зелёного цвета) или бамбуковые палочки,
тонкая упаковочная лента,
скотч зелёного цвета,
ножницы,
нож.
Последовательность действий:
k_k11. Берём цветочный горшок или вазу. Подбираем к нему гармоничные по цвету материалы — конфеты и упаковочную плёнку. Помещаем в горшок цветочную флору (оазис), предварительно обернув упаковочной пленкой. Сверху прикрепляем к флоре скомканные полоски цветной бумаги.

 

k_k22. Берём проволоку или бамбуковые палочки, конфеты, скотч, ножницы. Присоединяем  к проволоке/палочке с помощью зелёного скотча 3 конфеты: на конце палочки одну, через 2–3 см. слева  вторую и ещё через 2–3 см.  справа — третью. Если используембамбуковую палочку, то обматываем её зелёным скотчем до конца. В случае с проволокой зелёного цвета этого делать не нужно.
 
k_k33. Проделываем так 10 раз, и у нас получается 10 веточек с цветами: 7 обычной длины и 3 подлиннее на 5 см., они разместятся на заднем плане букета.

 

 

k_k44. Обёртываем каждый цветок в прозрачную оберточную бумагу. Для этого разрезаем её на 10 квадратов размером 15х15 см. Аккуратно протыкаем каждый квадратик в центре или складываем его вчетверо и отрезаем крохотный уголок для отверстия.


k_k55. Продеваем каждый квадратик конфетной веточкой, сжимаем обёрточную бумагу у основания и и плотно закрепляем её полоской серпантина. Подкручиваем концы ленты с помощью ножниц. Украшаем таким образом все заготовленные цветы.


k_k6. Втыкаем конфетные цветы в горшок. Самые длинные стебельки располагаем на заднем плане, остальные в произвольном порядке. Если появилось желание сделать букет пышнее, то вставляем между конфетных веток декоративные детали из обёрточной бумаги. А чтобы придать новогодний вид конфетному букету, можно использовать веточки ёлки, как живые, так и искусственные.

Букет готов. Теперь его можно использовать как сладкое блюдо или украшение для праздничного стола в новогоднюю ночь.
Творческих успехов в новом году!

С любовью, Elpis.

7 советов как украсить стол для встречи Нового года.

Воскресенье, Декабрь 27th, 2009

Ни у кого не вызывает сомнений, что новогодний стол – гвоздь программы на встрече нового года. Поэтому стоит тщательно продумать как меню, так и сервировку. И тогда ваши гости долго будут вспоминать этот вечер как один из самых чудесных. Со вкусом подобранные скатерть, салфетки, посуда, свечи и оригинальные композиции способны не только поднять настроение, но и сгладить возможные кулинарные оплошности.
stol181. Первым украшением, задающим основной стиль всего стола, является скатерть.  Традиционные для Нового года цвета — красный, белый, зелёный, золотой, серебряный. Оттенки голубого, фиолетового и синего помогут подчеркнуть некую загадочность происходящего. Но главное помнить, что цветовая гамма должна соблюдаться во всей сервировке стола. Это придаст праздничному столу чувство гармонии.

 


stol_202. Одним из украшений новогоднего стола являются салфетки. Цвет салфеток может как дополнять цветовую гамму скатерти, так и контрастировать с ней. А оригинальное сложение или использование кольца для салфетки придадут столу изысканность и индивидуальность.

 

 

 

   


bokal3. Не стоит забывать о бокалах. Самому простому из них можно придать новогодний вид, нарисовав на нём краской для стекла зимние узоры. Есть и более лёгкий способ, намочите кромку бокала водой, обмакните его в сахар. На ножку бокала можно привязать ленточку в тон общего декора стола или золотую, что придаст больше нарядности.
 
 
 
 
 
 
 

 

  

nov_ser14. Индивидуальное новогоднее украшение столового прибора станет прекрасным дополнением или частью общего декора.  Зелень хвои удачно сочетается со всеми цветовыми оттенками от пастельных до самых ярких.

 

 

 

k_g5. Карточка для гостя – это не только способ рассадить приглашенных в особом порядке,  для чего раскладываются карточки с именами возле приборов, но и возможность поздравить каждого карточкой-открыткой, написав на ней праздничное меню, новогоднее пожелание или забавный стишок.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
k_buket6. Букет из сладостей – оригинальное сладкое блюдо и прекрасное украшение новогоднего стола. Для этого всего лишь надо нанизать на деревянные палочки фрукты, конфеты и печенья.  Упаковать букет в красочную бумагу и установить на стол в красивой вазе.
  
 
 
 
svecha57. Оригинальная новогодняя композиция из свечей, сосновых веток и ёлочных украшений станет изюминкой праздничного стола. Но не стоит забывать, что композиция не должна быть слишком высокой, чтобы не заслонять гостей друг от друга.
 
 
 

В данной статье мы даём лишь общие рекомендации, в следующих публикациях рассмотрим каждый пункт более подробно. Мы предлагаем вам не только идеи, нам интересно научиться вместе с вами чему-то новому и необычному.

Желаем незабываемой встречи Нового года!

Elpis

  

 

 

Хозяйке на заметку.

Понедельник, Декабрь 14th, 2009

Как выбрать хороший лимон?
При покупке лимонов, прежде всего, нужно обращать внимание на цвет кожуры. У зрелых плодов она ярко-желтая или оранжевая. Если на кожуре появились пятна коричневого цвета, ничего страшного — фруктовая мякоть при этом не страдает.

В округлых плодах без «пупка» кожура гораздо тоньше, чем у более фигуристых собратьев.

Чтобы выдавить из лимона побольше сока, покатайте плод по столу несколько секунд или положите в микроволновую печь на 20 секунд на самую большую мощность.

Хозяйке на заметку.

Среда, Декабрь 2nd, 2009

Солёную рыбу сначала вымачивают в холодной воде в течение 1 часа, затем очищают от чешуи, потрошат и снова вымачивают до 6 часов, меняя воду ежечасно.

Сельдь становится более сочной, если после разделки её вымочить в молоке или настое чая (до 30 минут).

Нож, которым чистили селёдку, надо протереть морковкой или картофелиной, и запах исчезнет.

Чтобы удалить с рук или посуды запах селёдки, вымойте их водой, в двух литрах которой растворена 1 столовая ложка уксуса.

Хозяйке на заметку.

Воскресенье, Ноябрь 29th, 2009

Как хранить картошку в квартире. 
Картофель хранящийся в квартире быстро дрябнет. Виной тому сухость воздуха. Для предотвращения быстрой потери влаги картофелем поместите в середину ведра с картошкой пластиковую бутылку емкостью 0.33 л, с обрезанным горлышком и проделанными шилом или паяльником по всей поверхности бутылки отверстиями, заполненную мокрой тряпкой. Дно не протыкайте, чтобы вода просочившаяся с ткани не попала на картофель.
Если в квартире хранится мешок картошки, то поместите в него литровую – полутора-литровую бутылку, подготовленную аналогичным образом.

Хозяйке на заметку.

Среда, Ноябрь 11th, 2009

Кальмаров отваривают целиком или большими кусками, опустив в кипящую подсоленную воду на 4-5 минут, при слабом нагреве, добавив свежего укропа или петрушки. При длительной варке мясо становится жестким.

Креветок варят в течение 8-10 минут с момента закипания воды. Готовые креветки должны всплыть. Можно подать целыми.

Креветок больших размеров разделывают вручную, они имеют легкий хитиновый панцирь, из которого мясо шейки легко извлекается. Панцирь головогрудной части используется для фарширования и приготовления ракового масла.

Бульон от креветок обладает приятным запахом и вкусом, после процеживания его можно использовать для приготовления супов и соусов.

Компот из ягод.

Четверг, Ноябрь 5th, 2009

 Сейчас за окном осень. Слякоть на дорогах, моросящий дождь, самое активное время для простудных заболеваний, а запас витаминов, полученный летом уже иссяк. Как же поддержать свой иммунитет, не прибегая к таблеткам, и аптечным витаминам?! Очень просто! Наверняка каждый из нас еще летом припас немного свежих ягод, заморозив их в морозильной камере! Так вот, достаем их из холодильника и превращаем из ледышек в витаминный коктейль, а точнее в компот.
А перед началом приготовления немного строк из истории этого напитка.
Компот — десертное блюдо, представляющее собой отвар фруктов в сиропе.
Компот является традиционным напитком для стран Восточной Европы, России. В России компот является, прежде всего, северным напитком. Компоты стали широко распространены в России в XVIII веке. До этого они были тоже известны. Компот хорошо утоляет жажду и превосходен на вкус.
Компоты можно считать лучшими плодово-ягодными консервами. Сохранность компотов обеспечивается стерилизацией. Большинство компотов готовится с использованием сахара, но этот ингредиент не является обязательным. Компоты варят из всех съедобных фруктов и ягод.
Способов приготовления компотов существует великое множество. Как правило, компот готовится из сушёных фруктов (яблоки, сливы, абрикосы), которые отвариваются в воде с сахаром. Также компот делают из ягод (иногда замороженных, замороженные летом ягоды можно применить зимой для приготовления компота), наиболее популярные для этого ягоды в России: чёрная смородина, красная смородина, крыжовник, малина. Перед употреблением напиток остужают.
А теперь рецепт.

Компот из ягод.

IMG_0023Ингредиенты:
•    100 г красной смородины
•    100 г вишни
•    100 г малины
•    100 г сахара
•    1 л воды

Приготовление:
Ягоды тщательно промыть, засыпать сахаром. Дать постоять 30 мин.  чтобы ягоды дали сок. В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения, а затем добавить ягоды с сахаром. Проварить 15-25 мин. пока цвет компота не станет насыщенным, а ягоды станут чуть бледнее. Пить охлажденным.

Приятного аппетита!

Елена.

А вот еще несколько секретов приготовления компота:
•    Компоты надо хранить в холодильнике при температуре 2-14 С.
•    Вкус компота можно улучшить, добавив в него немного виноградного сока, либо положив цедру лимона или апельсина.
•   Фрукты для компота лучше нарезать одинаковыми дольками, тогда при варке они дойдут одновременно.
•    Витамины при варке компота лучше сохранятся, если фрукты закладывать в бурно кипящую воду с добавлением лимонной кислоты.
•   Если компот варится из смеси сухофруктов, то следует отделить груши и яблоки. Они варятся значительно дольше, поэтому их нужно закладывать в первую очередь.
•   Быстро остудить горячий компот, можно поставив его в большую кастрюлю, в которую налить холодной воды и положить немного соли.
•   Если компот варится из сухофруктов, то сахар и фрукты кладут одновременно.
•   Нередко в компоте из винограда и в виноградном соке появляется винный камень (мелкие крупинки сероватого цвета). Они вполне пригодны к употреблению, надо только их процедить.
•   Если вы сами собираете фрукты, то перед варкой их нужно мыть как можно меньше. Если покупаете в магазине, то нужно мыть как можно тщательней. Клубнику и малину не отрывая плодоножек, после ее нужно выложить на бумагу просушить и только потом перебрать.