Posts Tagged ‘грецкие орехи’
Четверг, Август 12th, 2010
Максим – имя происходит от латинского слова “максимус”, имеющее значение “величайший”.
С самого раннего детства Максим не доставляет родителям и учителям никаких хлопот. Он хорошо учится и ладит со своими сверстниками. Читает разные книги, с удовольствием ходит в театр на детские спектакли, у него развивается богатое воображение. И в то же время Максим с успехом посещает спортивные секции, где также занимает лидерские позиции. В домашних условиях этот мальчуган заботливый сын и внук, этакий маленький помощник и даже кулинар. Порадуйте своё сокровище в День Ангела, приготовив для него именной торт, вкусный и оригинальный.
Торт “Максим”.
Торт "Максим".
Ингредиенты:
для теста:
мука – 2 стакана,
сливочное масло – 200 г.,
варёный яичный желток – 5 шт.,
сметана – 3 ст.ложки,
грецкие орехи – 100 г.,
изюм – 100 г.,
сода, гашёная уксусом – 1/2 ч.ложки;
для глазури:
сливочное масло – 50 г..
сметана – 8 ст.ложек,
сахар – 1 стакан,
какао – 2 ч.ложки;
для украшения:
сливочные вафли – 200 г.,
вяленая вишня – 20 г.
Яичные желтки натереть на мелкой тёрке, сливочное масло – на крупной тёрке, соединить оба ингредиента. Добавить сметану, соду, муку и тщательно вымесить до однородной массы. Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Из теста сформировать лепёшки, в центр каждой положить изюм и орешек, после чего скатать шарики.
Шарики выложить на противень, смазанный растительным маслом и выпекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусах.
Для приготовления глазури в сотейнике соединить все компоненты, перемешать, довести до кипения на маленьком огне и варить 3 минуты.
Для обсыпки сливочные вафли натереть на мелкой тёрке.
Испечённые и охлаждённые шарики макать в глазурь, после чего обвалять в вафельной крошке. Подготовленные таким образом шарики выложить на блюдо горкой и украсить вишней.
Приятного аппетита!
Максимы, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Tags: ангел, Ангел-хранитель, вафли, грецкие орехи, гурманология, изюм, Именины., какао, Максим, мука, С Днём Ангела!, сахар, сливочное масло, сметана, торт, яйцо
Posted in Именины. | 1 Comment »
Пятница, Июль 9th, 2010
Давид – имя древнегреческого происхождения, имеющее значение “любимый”.
Давид гордый, настойчивый, общительный, всегда окружён друзьями, иногда из-за них имеет неприятности, но самокритичность помогает быстро разобраться в ситуации и расставить приоритеты. Не выносит лжи, может вспылить, но тут же быстро отходит, потому что зла ни на кого не держит. За именинным столом у Давида много гостей, он прекрасно готовит, друзья с огромным удовольствием полакомятся его кулинарными шедеврами, в том числе и именным салатом.
Салат “Давид”.
Салат "Давид".
Ингредиенты:
сыр твёрдых сортов – 200 г.,
яйцо – 2 шт.,
изюм – 100 г.,
грецкие орехи – 80 г.,
морковь – 1 шт.,
киви – 3 шт.,
чеснок – 3 зубчика,
майонез – 150 г.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Изюм промыть и распарить. Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. Чеснок измельчить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Орехи разрезать на 3-4 кусочка. Киви почистить и нарезать кружками.
Сыр, изюм, орехи и чеснок смешать, добавить соль, перец, заправить половиной майонеза и тщательно перемешать.
Массу выложить в салатник, по кругу посыпать яйцами, морковью, залить оставшимся майонезом, сверху выложить киви. Салат можно украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита!
Давиды, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Tags: ангел, Ангел-хранитель, грецкие орехи, гурманология, Давид, изюм, Именины., киви, кулинария, майонез, морковь, овощи, рецепт, С Днём Ангела!, салат, сыр, фрукты, чеснок, яйцо
Posted in Именины., Салаты. | No Comments »
Среда, Июнь 30th, 2010
Варенье из белой черешни с грецкими орехами.
Варенье из белой черешни с грецкими орехами.
Ингредиенты:
белая черешня без косточек – 1 кг.,
сахар – 1 кг.,
лимон – 1 шт.,
грецкие орехи – 0,5 стакана,
вода – 1,5 стакана.
Способ приготовления:
Черешню промыть и удалить косточки, но так чтобы не пробить ягоду насквозь, иначе орех не будет держаться в мякоти ягоды во время варки варенья. Грецкие орехи нарезать кусочками в размер косточки черешни, после чего вложить в каждую ягоду. Сахар растворить в воде путём нагревания. Горячим сиропом залить черешню, так чтобы она полностью была покрыта, для этого можно использовать тарелку в виде груза. Ягода должна настаиваться в течении 3 часов. Варить варенье следует на слабом огне, через 60 минут добавить лимон, нарезанный маленькими кусочками, и варить ещё 30 минут, пока черешня не станет прозрачной.
В подготовленные баночки варенье разлить в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: белая черешня, варенье, грецкие орехи, гурманология, Еда, кулинария, орехи, пост, рецепт, рецепты, сахар, черешня
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | 3 Comments »
Воскресенье, Июнь 20th, 2010
Спагетти с ореховым соусом.
Ингредиенты:
спагетти – 300 г.,
тёртый сыр твёрдых сортов – 4 ст.ложки,
грецкие орехи – 1/2 стакана,
чеснок – 1 зубчик,
сливки – 150 мл.,
кетчуп – 4 ст.ложки,
оливковое масло – 3 ст.ложки,
кинза – 1 пучок,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Спагетти отварить в подсоленной воде до полной готовности. Грецкие орехи, кинзу и чеснок измельчить в блендере, полученную смесь протушить на оливковом масле 3 минуты. Добавить сливки, кетчуп, поперчить, посолить и тушить ещё 5 минут. Горячий соус смешать с сыром и сразу же залить спагетти, выложенные на большой тарелке.
На стол блюдо подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, грецкие орехи, гурманология, Еда, кетчуп, кинза, кулинария, макаронные изделия, оливковое масло, ореховый спас, основное блюдо, рецепт, сливки, спагетти, сыр, чеснок
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Среда, Июнь 16th, 2010
Постный яблочный кекс с орехами.
Постный яблочный кекс с орехами.
Ингредиенты:
мука – 250 г.,
сахар – 120 г.,
яблоко – 2 шт.,
грецкие орехи – 2/3 стакана,
растительное масло – 1 ст.ложка,
разрыхлитель теста – 1 пакетик,
яблочное повидло – 3 ст.ложки,
крепкий чай – 1/2 стакана,
сахарная пудра для посыпки.
Способ приготовления:
Грецкие орехи измельчить. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками. Муку смешать с сахаром, разрыхлителем теста, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Форму смазать растительным маслом и выложить в неё тесто. Кекс запекать в духовке 35 минут при температуре 190 градусов.
Готовый яблочный кекс выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: великий пост, грецкие орехи, гурманология, Еда, кулинария, мука, ореховый спас, Петров пост, пост, постный десерт, постный кекс, Постящимся., разрыхлитель, рецепт, сахар, сдоба, чай, яблоко, яблочное повидло, яблочный спас
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »
Вторник, Июнь 8th, 2010
Постный апельсиновый кекс с орехами.
Постный апельсиновый кекс с орехами.
Ингредиенты:
мука – 250 г.,
сахар – 200 г.,
апельсин – 2 шт.,
грецкие орехи – 2/3 стакана,
растительное масло – 1 ст.ложка,
разрыхлитель теста – 1 пакетик,
крепкий чай – 2/3 стакана,
сахарная пудра для посыпки.
Способ приготовления:
Грецкие орехи измельчить. Апельсины почистить и нарезать кубиками. Муку смешать с сахаром, разрыхлителем теста, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Форму смазать растительным маслом и выложить в неё тесто. Кекс запекать 35 минут в духовке при температуре 190 градусов.
Готовый апельсиновый кекс выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: апельсин, великий пост, грецкие орехи, гурманология, Еда, кекс, кулинария, мука, ореховый спас, Петров пост, пост, постный десерт, постный кекс, Постящимся., разрыхлитель, рецепт, сахар, сдоба, чай
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »
Пятница, Май 7th, 2010
Ингредиенты:
1 кг баклажан
1 кг лука репчатого
2 моркови
3 шт. болгарского перца
1 кг помидор
4 дольки чеснока
укроп, петрушка, кинза, реган по вкусу
соль, перец, мускатный орех, имбирь, кари по вкусу
100 г муки
200 г сметаны
100 г грецких орехов.
Приготовление: баклажаны порезать кружочками 0,5 см, обвалять в муке и обжарить с двух сторон, посолить. Все овощи, кроме чеснока, мелко порезать и обжарить. На блюдо уложить слой баклажан, слой овощей, сверху – мелко порезанный чеснок. Сделать несколько слоёв. Украсить зеленью и грецкими орехами. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: баклажаны, болгарский перец, грецкие орехи, гурманология, закуска, имбирь, кари, кинза, лук, морковь, мука, мускатный орех, основное блюдо, перец, петрушка, помидор, реган, сметана, соль, соте, укроп, чеснок
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »