Posts Tagged ‘сливки’
Понедельник, Апрель 23rd, 2012
Рагу из картофеля и копчёных колбасок.
Ингредиенты:
картофель – 1 кг.,
копчёные колбаски – 300 г.,
яйцо – 5 шт.,
сметана 10-15-% жирности – 250 г.,
сливки 20-25-% жирности – 250 мл.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу,
зелень.
Способ приготовления:
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и порубить. Копчёные колбаски нарезать брусками.
Сметану и сливки соединить и перемешать до однородной консистенции.
В форму для выпекания выложить слоями картофель, яйца, колбаски, посолить, поперчить и полить заливкой. Выпекать в духовом шкафу 30 минут при температуре 180 градусов.
Подавать на стол рагу из картофеля и копчёных колбасок в горячем виде, посыпав мелкорубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, запеканка, картофель, картофельная запеканка, картошка, колбаски, копченая колбаса, кулинария, кулинарные эксперименты, основное блюдо, рецепт, сливки, сметана, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Воскресенье, Январь 15th, 2012
Набор продуктов:
свинина на косточке – 4 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
шампиньоны – 200 г.,
сливки – 1/2 стакана,
сухое белое вино – 1/2 стакана,
оливковое масло – 1 ст.ложка,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
соль по вкусу.
Этапы готовки:
1. Кусочки свинины на косточке с обеих сторон смазать оливковым маслом и посолить.
2. Обжарить на сковороде с толстым дном с обеих сторон до красивой корочки.
3. Репчатый лук нарезать соломкой, грибы – пластинами, обжарить на сливочном масле 5 минут.
4. Добавить белое сухое вино и тушить до тех пор, пока оно выпарится наполовину.
5. Добавить сливки, размешать и тушить 3 минуты.
6. В форму для запекания выложить обжаренные куски свинины, сверху – грибы в соусе, накрыть фольгой и запекать в духовом шкафу 20 минут при температуре 160 градусов.
7. Мясо выложить на тарелку, сверху – грибы с соусом. Подавать с зеленью или салатными листьями.
Приятного аппетита!
Tags: антрикот, белое сухое вино, белый соус, винный соус, второе блюдо, горячее блюдо, грибы, гурманология, Еда, кулинария, мясо, основное блюдо, отбивная, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, свинина, сливки, фоторецепт, шампиньоны
Posted in Вторые блюда., Фоторецепты. | No Comments »
Среда, Ноябрь 16th, 2011
Для жирной кожи лица кофейную гущу после выпитого кофе смешать с 1 столовой ложкой натурального йогурта. Нанести на лицо и помассировать в течение 1-2 минуты, а затем смыть прохладной водой.
Для сухой кожи лица вместо йогурта использовать жирные сливки или сметану.
Tags: гурманология, йогурт, кофе, маленькие хитрости, скраб, сливки, сметана, совет, хозяйке на заметку
Posted in СОВЕТЫ: "Маленькие хитрости". | No Comments »
Пятница, Апрель 1st, 2011
Ингредиенты:
Фарш куриный – 500 гр.
Фарш свиной – 200 гр.
Лук – 2 шт.
Овощи замороженные – 200 гр.
Сливки (22%) – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Специи для курицы
Сыр (натереть) – 100 гр.
Манка – 1 ст. ложка
Приготовление: смешать оба фарша, добавить мелко порезанный лук, манку, специи, соль и размороженные овощи, перемешать. Яйцо добавить к сливкам, взбить. Смешать фарш с овощами, сливками и 1/2 сыра. Выложить полученную массу в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать при 200* 35-40 минут, посыпать оставшимся сыром, поставить террин в выключенную духовку, дать сыру расплавиться. Полностью студить в форме. Перед подачей разрезать на кусочки.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, Кухни народов мира., лук, манка, овощи замороженые, основное блюдо, рецепт, рецепты, сливки, сливочное масло, специи, сыр, Террин куриный. Французская кухня., фарш, фарш куриный, фарш свиной
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | 3 Comments »
Пятница, Март 11th, 2011
Котомочки с копченым лососем.
На 2 порции:
6 готовых круглых блинчиков,
1 ст. ложка сладкой горчицы,
100 г. копчёного лосося,
50 г. сливочного сыра “Филадельфия”,
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки,
50 г. раковых шеек или креветок,
немного красной икры.
Для соуса:
1 небольшая луковица,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 ст. ложка десертного вина,
200 мл. сливок жирностью 33%,
20 г. отварных сморчков,
2 ст. л. отвара от сморчков.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/zakuski-g/g-000002.htm
Tags: белое вино, блин, горчица, грибы, гурманология, Еда, креветки, кулинария, лосось, лук, Масленица, петрушка, рецепт, рыба, Рыбный день., сливки, сливочное масло
Posted in Вторые блюда., Рыбный день. | 1 Comment »
Воскресенье, Февраль 27th, 2011
Продукты:
250 г. телячьей печени;
80 .г муки;
растительное масло;
50 г. сыра;
100 мл. сливок 22%;
100 мл. белого сухого вина;
лук;
зелень;
соль, перец.
Подробное приготовление:
http://www.eda-server.ru/video/liver.htm
Tags: белое сухое вино, видеорецепт, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, основное блюдо, печень, рецепт, сливки, сыр
Posted in Вторые блюда. | No Comments »
Вторник, Февраль 1st, 2011
Ингредиенты:
1 ст. молока
1,5 банана
50 гр. пломбира
50 гр. шоколадного мороженого
сливки из баллона по вкусу
Приготовление:
стакан молока взбиваем в блендере с бананом, выливаем в бокал, еще пол банана режем очень мелко и туда же. Добавляем пломбир и шоколадное мороженое. Сверху заливаем сливками. Можно украсить замороженными фруктами.
Елена.
Tags: банан, гурманология, Еда, Коктейль "Брачные узы"., кулинария, кулинарные эксперименты, молоко, Напитки., пломбир, рецепт, рецепты, сливки, сливки из балона, шоколадное мороженое
Posted in Кулинарные эксперименты., Напитки. | 1 Comment »