Posts Tagged ‘малоко’

Салат “Печеночный”.

Воскресенье, Май 16th, 2010

getImageИнгредиенты:
Печень – 1кг (говяжья)
Лук – 1кг
Уксус – 1ст. л.
Соль, перец по вкусу
Молоко

Приготовление: печень помыть, вымочить в молоке (1-1,5часа), обсушить салфеткой, положить в морозилку на часик чтобы подмерзла. Затем тонкой соломкой. Лук режем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета, добавляем печень. Как только печень станет серого цвета, то есть свернется кровь, снимаем с плиты, солим, перчим, добавляем уксус,  даем настояться 6-8 часов.

Приятного аппетита

Елена.