Фруктово-медовый десерт.
Ингредиенты:
апельсин – 2 шт.,
банан – 2 шт.,
дыня – 400 г.,
мёд – 2 ст.ложки,
сок яблочный – 2 ст.ложки,
грецкие орехи – 2 ст.ложки.
Фрукты очистить от кожуры и семян. Апельсины и бананы нарезать кружочками, дыню – ломтиками.
На тарелку фрукты выложить в следующем порядке: апельсины, дыню и бананы. Полить смесью из мёда и яблочного сока. Посыпать рубленными грецкими орехами и поставить в холодильник на 20 минут.
Приятного аппетита!
Elpis.
Пиргельди Широв "Восточный натюрморт."
Ингредиенты:
яблоко – 2 шт.
масло сливочное – 300 гр.
сидр яблочный – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
горчица – 4 ч. л.
филе индейки – 1 кг.
лук-порей – 2 стебля
шалфей – 1 пучок
Приготовление: приготовить маринад. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть на терке. Яблочную массу обжарить на сковороде с небольшим количеством раскаленного сливочного масла. Добавить сидр, горчицу и 200 грамм сливочного масла. Поперчить. Посолить. Перемешать. Снять с огня. Немного остудить. Филе индейки помыть, нарезать на равные куски и положить в маринад. Оставить на 20-30 минут. Лук-порей нарезать крупными частями. Шалфей помыть. На каждый шницель положить листик шалфея и лук-порей. Свернуть рулетом. Обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Приятного аппетита!
Елена.
14 сентября 2010 года поздравляем с именинами Марфу и Наталью.
Долгие вам лета!
Фруктовый десерт с мороженым.
Ингредиенты на 1 порцию:
сливочное мороженое – 3 ст.ложки,
дыня – 1 долька,
персик – 1 шт.,
сливки 30%-жирности – 1 ст.ложка,
сахар – 1 ч.ложка,
арахис – 1 ч.ложка,
корица – 1 щепотка.
Дыню и персик нарезать кубиками.
Сливки смешать с сахаром и взбить венчиком.
На дно креманки положить сливочное мороженое, уложить кубики дыни и персика, сверху выложить крем из сливок и сахара, посыпать арахисом и корицей. Поставить в холодильник на 10-15 минут.
На стол подавать
Приятного аппетита!
Elpis.
Виктория Харченко "Три букета и одна дыня."
Десерт "Дынный мармелад".
Ингредиенты:
дыня – 1 шт.,
виноград “Киш-миш” – 400 г.,
желатин (или агар-агар) – 40 г.,
ананасовый сок – 1 литр,
сахар – 2 ст.ложки.
Дыню разрезать пополам, аккуратно удалить мякоть, оставив слой 1,5-2 см.
Мякоть нарезать кубиками, виноград – пополам.
Желатин замочить в 1/3 стакана холодной воды, после разбухания добавить ананасовый сок и сахар, нагревать на слабом огне до полного растворения.
В дыню выложить нарезанные фрукты и залить желатиновой смесью, остывшей до температуры 45 градусов. После чего поставить в холодильник на 1 час.
На стол десерт подавать порезав на дольки.
Приятного аппетита!
Elpis.