П.Кончаловский "Хлеб, ветчина и вино."
Archive for Ноябрь, 2010
Еда в искусстве.
Пятница, Ноябрь 5th, 2010Салат “Макаронный”.
Четверг, Ноябрь 4th, 2010
Ингредиенты:
макароны – 100 гр.
огурец – 1 шт.
перец болгарский – 2 шт.
ветчина – 200 гр.
кукуруза консервированная – 150 гр.
майонез – 300 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
Приготовление: макароны отварить в соленой воде. Слить. Промыть. Остудить. Огурец, болгарский перец и ветчину нарезать соломкой. Соединить макароны, ветчину, болгарский перец и ветчину. С кукурузы слить жидкость. Кукурузу добавить к макаронам. Посолить. Поперчить. Заправить майонезом. Перемешать. Получается вкусный и красивый салат.
Приятного аппетита!
Елена.
Курица по-царски. Русская кухня.
Четверг, Ноябрь 4th, 2010Ингредиенты:
куриный окорок 450 г,
сыр 20 г,
шампиньоны 50 г,
укроп 15 г,
масло сливочное 15 г,
петрушка 15 г,
салат лола-росса 15 г,
соль и перец по вкусу.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/chef/chicken_of_chest.htm
Ингредиенты: куриный окорок 450 г,
сыр 20 г,
шампиньоны 50 г,
укроп 15 г,
масло сливочное 15 г,
петрушка 15 г,
салат лола-росса 15 г,
соль и перец по вкусу.
Подробный способ приготовления:
Песочное печенье по-венски.
Четверг, Ноябрь 4th, 2010
Песочное печенье по-венски.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 1,5 стакана,
сливочное масло – 125 г.,
яичный желток – 2 шт.,
сахар – 1 стакан,
разрыхлитель для теста – 2 ч.ложки,
ванильный сахар – 1 ч.ложка,
сахарная пудра – 2 ч.ложки.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем для теста, сахаром и ванильным сахаром, добавить яичные желтки, растопленное масло и быстро замесить тесто, после чего поставить его в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой доске в пласт толщиной 5 мм. Вырезать печенье разной формы, переложить на противень и выпекать в духовке при температуре 220 градусов 8 минут до золотистой корочки. Печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Elpis.
Беседа.
Четверг, Ноябрь 4th, 2010Разговор двух подруг.
– Ты знаешь, я читала, что страус плохо видит, а его желудок может переваривать даже камни.
– Ах, какой бы это был замечательный муж.
Макаронный салат со спаржей. Итальянская кухня.
Среда, Ноябрь 3rd, 2010
Макаронный салат со спаржей.
Ингредиенты:
мелкие макаронные изделия – 125 г.,
ветчина – 125 г.,
консервированная спаржа (можно заменить замороженной зелёной фасолью) – 175 г.,
консервированный зелёный горошек – 250 г.,
яйцо – 3 шт.
майонез – 3 ст.ложки,
сливки – 2 ст.ложки,
винный уксус – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль – по вкусу.
Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить.
Ветчину и яйца нарезать кубиками, спаржу – кусочками.
Майонез взбить со сливками, винным уксусом, чёрным молотым перцем и солью.
Ингредиенты салата соединить, заправить соусом, перемешать и выдержать в холодильнике 30 минут.
При подаче на стол салат можно оформить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Печенье “Золотое”.
Среда, Ноябрь 3rd, 2010
Ингредиенты:
200 г творога,
1 стакан муки,
100 г масла или маргарина,
100 г сахарного песка,
1 яичный желток,
цедра лимона или щепотка ванилина,
питьевая сода на кончике ножа
Приготовление: маргарин или масло смешать с сахаром, добавить желток и творог. Массу перемешать, добавить тертую цедру или ванилин, соду и муку. Чайной ложкой выложить на противень, смазанный маргарином, порции теста. Выпекать в духовке при 150 градусах до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Елена.