Posts Tagged ‘салат’
Понедельник, Ноябрь 22nd, 2010
Ингредиенты:
картофель отварной-2 шт.
лук-1 шт.
зелень пучок,
яйца вареные-2 шт.
шампиньоны-1 банка
оливки-1 банка
маслины-1 банка
маринованные огурцы 2-3 шт.
майонез по вкусу.
Приготовление: грибы мелко порезать и обжарить. Зелень мелко порубить. Оливки нарезать колечками, маслины разрезать на 4 части. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Салат выкладываем слоями в форме ежика:
1. картофель на терке ,
2. лук,
3. зелень,
4. майонез,
5. желток на терке,
6. огурцы на терке,
7. майонез,
8. грибы,
9. майонез,
10. оливки,
11. белок на терке,
12. майонез.
Сверху салат выложить маслинами в виде колючек, сделать глазки и носик.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011, гурманология, Еда, зелень, какртофель, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, маринованные огурцы, маслины, новогодний стол, новый год, оливки, праздник, рецепт, рецепты, салат, Салат "Ёжик"., Салаты., шампиньоны, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 3 Comments »
Воскресенье, Ноябрь 21st, 2010
Ингредиенты:
маленькая баночка тунца для салата,
маленькая баночка сладкой кукурузы,
4-5 яиц,
1/2 стакана варёного риса,
10 шт. королевских креветок,
зелёный лук и укроп,
майонез по вкусу
Приготовление: креветки порезать, белок от 3 яиц отложить для украшения салата, остальные яйца порезать. Добавить тунец, рис, половину кукурузы и часть лука, заправить майонезом, выложить в салатник и разровнять. Сверху потереть белок яйца, в виде ёлочки украсить луком с укропом. Сделать бусы из кукурузы и креветок.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011, год кота, год кролика, гурманология, Еда, зелёный лук, креветки, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, новогодний стол, новый год, праздник, рецепт, рецепты, рис, салат, Салат "Елочка"., сладкая кукуруза, тунец, укроп, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 2 Comments »
Суббота, Ноябрь 13th, 2010
Свекольный салат с чесноком.
Ингредиенты:
варёная свёкла – 2 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
сыр твёрдых сортов – 100 г.,
майонез – 4 ст.ложки,
соль по вкусу.
Варёную свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить чесночным прессом. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Ингредиенты соединить, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, рецепт, салат, свёкла, сыр, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Пятница, Ноябрь 12th, 2010
Елена – имя греческого происхождения, имеющее значение “избранная, светлая”.
В юности Леночка производит впечатление замкнутой и застенчивой, но при более близком знакомстве можно увидеть в ней жизнерадостную, эмоциональную натуру с богатой фантазией. Эти качества со временем помогают раскрыться ей в профессиональной деятельности. Наибольших успехов Елена добивается в профессиях, где требуется умение общаться с людьми, где максимально виден её внутренний свет. Вот и именной рецепт салата ей под стать: деликатный, солнечный, с незабываемым вкусом.
Салат “Елена”.
Салат "Елена".
Ингредиенты:
куриное филе – 400 г.,
кедровые орешки – 1/4 стакана,
светлый изюм без косточек – 1/4 стакана,
оливковое масло – 1 ст. ложка,
винный уксус (яблочный уксус) – 1/4 ч. ложки,
сок 1 апельсина,
соль по вкусу.
На сухой сковороде Обжарить кедровые орехи. Куриное филе отварить, мелко нарезать на кусочки размером с изюм.
Изюм промыть, залить апельсиновым соком и проварить несколько минут.
Подготовленные ингредиенты соединить и сбрызнуть заправкой из оливкового масла, уксуса и соли.
Приятного аппетита!
Елены, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Tags: ангел, Ангел-хранитель, апельсин, винный уксус, гурманология, Еда, Елена, изюм, Именины., кедровые орехи, кулинария, курятина, оливковое масло, рецепт, С Днём Ангела!, салат, филе куриное
Posted in Именины., Салаты. | No Comments »
Четверг, Ноябрь 11th, 2010
Ингредиенты:
кальмар – 500 гр.
картофель – 3-4 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1-2 шт.
огурец соленый – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 3-4 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп – по вкусу
Приготовление: кальмары почистить, помыть и отварить в течение 2-3 минут в кипящей соленой воде. Остудить. Нарезать соломкой. Картофель, морковь и свеклу отварить. Остудить. Нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Соленый огурец нарезать кубиками. Соединить все подготовленные ингредиенты. Посолить. Поперчить. Заправить растительным маслом. Перемешать. Сверху посыпать измельченным укропом. Свеклу, картофель и морковь можно отварить обычным способом или в СВЧ.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Винегрет с кальмарами., Еда, кальмары, картофель, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, масло растительное, морковь, огурец соленый, перец черный, рецепт, рецепты, салат, Салаты., свёкла, соль, укроп
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Среда, Ноябрь 10th, 2010
Ингредиенты:
сельдь – 2 шт. (лучше взять жирную)
картофель – 3-4 шт.
морковь – 1-2 шт.
свекла – 1-2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
майонез – по вкусу
Приготовление: морковь, свеклу и картофель отварить. Натереть на крупной терке. Каждый вид овоща соединяется с майонезом. Сельдь почистить, отделить кости, а филе нарезать кубиками. Яблоко помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть на мелкой терке.
В глубокую селедочницу выложить слоями:
1-ый слой – картофель;
2-ой слой – сельдь;
3-ий слой – репчатый лук;
4-ый слой – яблоко;
5-ый слой – морковь;
6-ой слой – свекла.
Сверху украсить майонезом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, Закуски., картофель, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, морковь, рецепт, рецепты, салат, Салат "Фирменная сельдь"., Салаты., свёкла, сельдь, яблоко
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Пятница, Ноябрь 5th, 2010
Макаронный салат с морепродуктами.
Ингредиенты:
макаронные изделия “Спиральки” – 400 г.,
смесь замороженых морепродуктов – 250 г.,
брокколи – 250 г.,
цуккини – 250 г.,
помидор – 3 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
маслины без косточек – 12 шт.,
сок лимона – 2 ст.ложки,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
овощной бульон – 250 г.,
рубленая зелень базилика – 2 ст.ложки
рубленая зелень петрушки – 2 ст.ложки,
горчичный порошок – 1 ч.ложка
красный молотый перец,
соль по вкусу.
Для приготовления соуса смешать 1 столовую ложку овощного бульона, оливковое масло, сок лимона, горчичный порошок, красный молотый перец, соль и рубленую зелень .
Морепродукты 5 минут отваривать в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить.
Смешать с приготовленным соусом и выдержать в холоде 30 минут.
Брокколи, разобранную на соцветия, варить в овощном бульоне 5 минут, после чего добавить нарезанные ломтиками цуккини и варить ещё 1 минуту. Бульон слить, а овощи охладить.
Лук нарезать полукольцами, помидоры — кубиками, маслины — кольцами.
Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить, соединить с морепродуктами, овощами и перемешать.
Перед подачей на стол салат можно оформить зеленью и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: брокколи, гурманология, Еда, итальянская кухня, кулинария, кулинарные эксперименты, Кухни народов мира., лук, макаронные изделия, маслины, морепродукты, национальная кухня, овощи, помидор, рецепт, салат, цуккини
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Рыбный день., Салаты. | No Comments »