Posts Tagged ‘салат’
Вторник, Октябрь 19th, 2010
Картофельный салат с сосисками.
Ингредиенты:
картофель, сваренный в мундире – 500 г.,
охотничьи сосиски – 180 г.,
сыр – 20 г.,
варёное яйцо – 3 шт.,
огурец – 150 г.,
мясной бульон – 2 ст.ложки,
растительное масло – 4 ст.ложки,
горчица – 1 ст.ложка,
лимонный сок – 1 ст.ложка,
зелень петрушки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Картофель, яйца и огурец нарезать кубиками.
Охотничьи сосиски порезать маленькими кусочками и обжарить на сухой сковороде до образования корочки.
Для приготовления заправки горчицу растереть с растительным маслом, мясным бульоном и лимонным соком.
Ингредиенты выложить в салатник, посолить, поперчить, заправить горчичной заправкой и перемешать. Сверху посыпать сыром, натёртом на мелкой тёрке, и мелко рубленной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: горчица, гурманология, Еда, картофель, картофельный салат, картошка, кулинария, огурец, рецепт, салат, сосиска, сыр, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Понедельник, Октябрь 18th, 2010
Ингредиенты:
печень говяжья – 200 гр.
капуста белокочанная – 200 гр.
лук репчатый – 200 гр.
морковь – 200 гр.
свекла – 200 гр.
масло растительное
чеснок – по вкусу
майонез – по вкусу
Приготовление: говяжью печень помыть, нарезать соломкой и обжарить 5-7 минут на сковороде с раскаленным маслом. Белокочанную капусту и репчатый лук измельчить. Свеклу и морковь почистить, натереть на крупной терке. Капусту, свеклу и морковь самостоятельно обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Все подготовленные ингредиенты остудить. Соединить. Добавить измельченный чеснок. Заправить майонезом. Перемешать. Украсить свежим огурчиком.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, капуста, капуста белокачанная, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, лук репчатый, майонез, масло, масло растительное, морковь, огурец, печень, печень говяжья, рецепт, рецепты, салат, салат из печени с овощами, Салаты., свёкла, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Суббота, Октябрь 16th, 2010
Ингредиенты:
помидор – 2-3 шт.
огурец соленый – 1-2 шт.
яблоко – 1-2 шт.
майонез – по вкусу
Приготовление:
соленые огурцы, яблоки и помидоры нарезать. Заправить майонезом. Перемешать. Можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, Закуски., зелень, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, огурец, огурец соленый, помидор, рецепт, рецепты, салат, салат проще простого, яблоко
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Четверг, Октябрь 14th, 2010
Салат "Нарын".
Ингредиенты:
мякоть говядины – 200 г.,
сыр – 30 г.,
свёкла – 1 шт.,
варёное яйцо – 1/2 шт.,
репчатый лук – 1/4 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
грецкие орехи – 2 ст. ложки,
майонез – 4 ст. ложки,
зелень петрушки – 1 пучок
соль по вкусу.
Мясо промыть, очистить от пленок и сухожилий, сварить одним куском до готовности и охладить.
Свёклу отварить до готовности, охладить и почистить.
Мясо, свёклу, сыр, яйцо, лук нарезать кубиками, добавить измельчённый чеснок, поджаренные грецкие орехи, заправить майонез, посолить и перемешать.
Перед подачей на стол салат оформить мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: говядина, грецкие орехи, гурманология, Еда, киргизская кухня, кулинария, Кухни народов мира., лук, майонез, мякоть говядины, национальная кухня, рецепт, салат, свёкла, сыр, чеснок, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Салаты. | No Comments »
Вторник, Октябрь 12th, 2010
Мясной салат с лапшой.
Ингредиенты:
мякоть говядины – 150 г.,
лапша – 150 г.,
острый красный перец – 1 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
соевый соус – 2 ст.ложки,
жареный арахис – 2 ст.ложки,
кинза – 1 пучок,
зелёный лук – 1/2 пучка,
чёрный молотый перец.
Говядину нарезать тонкой соломкой и замариновать в смеси из 1 столовой ложки растительного масла, 1 столовой ложки соевого соуса и чёрного молотого перца в течении 15 минут.
Лапшу отварить в подсоленной воде до полной готовности.
Мясо обжарить на 1 столовой ложке растительного масла до готовности, постоянно помешивая.
Из красного острого перца удалить семечки и белую мякоть и порезать полукольцами. Зелёный лук нарезать по диагонали кусочками в 2 см., кинзу – мелко порубить.
Компоненты соединить, заправить 1 столовой ложкой соевого соуса и перемешать.
Перед подачей на стол салат посыпать измельчённым жареным арахисом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: арахис, говядина, гурманология, Еда, зелёный лук, кинза, кулинария, лапша, мякоть говядины, мясо, острый красный перец, рецепт, салат, соевый соус
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Понедельник, Октябрь 11th, 2010
Салат "Домашний".
Ингредиенты:
редис (можно заменить на дайкон) – 200 г.,
варёное яйцо – 4 шт.,
зелёный лук – 20 г.,
отварной рис – 1/2 стакана,
сметана – 80 г.,
соль по вкусу.
Редис натереть на крупной тёрке. Яйца порезать кубиками, зелёный лук – кусочками.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить отварной рис, посолить, заправить сметаной и тщательно перемешать.
Перед подачей на стол салат украсить мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, дайкон, зелёный лук, кулинария, редис, рецепт, рис, салат, сметана, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Пятница, Октябрь 8th, 2010
Салат "Пират.
Ингредиенты:
скумбрия горячего копчения – 400 г.,
картофель – 4 шт.,
квашеная капуста – 100 г.,
китайская (пекинская) капуста – 100 г.,
яблоко – 2 шт.,
лимон – 1/2 шт.,
укроп – 1 пучок,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Картофель сварить “в мундире”, очистить и нарезать кубиками.
Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
Рыбу разделать и нарезать небольшими кусочками.
Порционные тарелки выстелить листьями китайской капусты, выложить ломтики яблок, потом – картофель, а сверху – скумбрию и квашеную капусту, поперчить, посолить, сбрызнуть растительным маслом и украсить зеленью укропа.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, картофель, картошка, квашеная капуста, кулинария, лимон, рецепт, Рыбный день., салат, скумбрия, укроп, яблоко, яблочный спас
Posted in Кулинарные эксперименты., Рыбный день., Салаты. | No Comments »