Ингредиенты:
400 гр. красного вина
400 гр. рома,
75 гр. сахара
400 мл. апельсинового сока
сок 1 лимона
Приготовление: все смешать в бокале и нагреть в микроволновой печи. Пить горячим.
Елена.
Posts Tagged ‘лимон’
Коктейль “Апис”.
Четверг, Ноябрь 19th, 2009Еда в искусстве.
Среда, Ноябрь 18th, 2009
И.Ткаченко "Сёмга с лимоном."
Коктейль “Дельфин”.
Понедельник, Ноябрь 16th, 2009
Ингредиенты:
Ликер «Curacao» – 20 мл.
Водка – 20 мл.
Сироп лайма – 20 мл.
1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
3 кубика льда
Охлажденное шампанское-20 мл.
Приготовление: в емкость насыпать кубики льда, добавить сок лимона, голубой «Сuracao», водку и лимонный сироп (лайма), хорошенько взболтать. Процедить получившуюся смесь в бокал (чтобы избавиться ото льда) и дополнить шампанским. Для украшения банан и вишенка.
Елена.
Рыбный день. Рецепты.
Среда, Ноябрь 11th, 2009Олья сырная с креветками.
Рецепт традиционного испанского супа – ольи.
Ингредиенты (на 1 литр супа):
масло сливочное 80 г;
мука пшеничная в/с 100 г;
бульон куриный 500 мл;
соль 10 г;
специи 5 г;
сыр Гауда 205 г;
сливки 22% 200 г;
креветки очищенные 40 г;
паприка молотая 1 г;
петрушка свежая 1,3 г;
хлеб Чиабатта 60 г.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/chef/olya_cheese.htm
Тёплый салат с кальмарами.
Рецепт оригинального диетического блюда – тёплый салат с кальмарами.
Ингредиенты:
кальмары – 200 г;
овощи (морковь, паприка, помидоры, цукини, лук-порей) и грибы – все по 30 г;
чеснок и специи – по вкусу.
Подробный способ приготовления:
Еда в искусстве.
Понедельник, Ноябрь 9th, 2009
И.Белковский "Натюрморт с глиняным кувшином."
Салат 7 к теме: “Божественная аптека на вашем столе”.
Понедельник, Ноябрь 9th, 2009А почему бы не приготовить в этой теме “простенький” салат из самых распростаранённых компонентов. Уверенна, что этот салат регулярно присутствует на вашем столе, так давайте разберём пользу его составляющих.
Ингредиенты:
помидор 2 шт. (для питания сердца),
болгарский перец 1 шт. (витамин С),
огурец 1 шт. (микроэлементы),
красный лук 1 головка (для выведения шлаков),
лимон 1/2 (для улучшения движения лимфы в груди),
оливковое масло,
чёрный перец,
соль по вкусу,
петрушка для украшения.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Помидоры порезать дольками.
Огурцы нарезать полукружками.
Лук порезать полукольцами.
Лимон очистить, разделить на дольки, снять плёнки-перегородки и нарезать кусочками.
Добавить соль и чёрный перец по вкусу.
Можно использовать смесь перцев: душистый, чёрный, красный и белый.
Сдобрить оливковым маслом и перемешать.
Украсить листиками петрушки.
Приятного аппетита!
Компот из ягод.
Четверг, Ноябрь 5th, 2009 Сейчас за окном осень. Слякоть на дорогах, моросящий дождь, самое активное время для простудных заболеваний, а запас витаминов, полученный летом уже иссяк. Как же поддержать свой иммунитет, не прибегая к таблеткам, и аптечным витаминам?! Очень просто! Наверняка каждый из нас еще летом припас немного свежих ягод, заморозив их в морозильной камере! Так вот, достаем их из холодильника и превращаем из ледышек в витаминный коктейль, а точнее в компот.
А перед началом приготовления немного строк из истории этого напитка.
Компот — десертное блюдо, представляющее собой отвар фруктов в сиропе.
Компот является традиционным напитком для стран Восточной Европы, России. В России компот является, прежде всего, северным напитком. Компоты стали широко распространены в России в XVIII веке. До этого они были тоже известны. Компот хорошо утоляет жажду и превосходен на вкус.
Компоты можно считать лучшими плодово-ягодными консервами. Сохранность компотов обеспечивается стерилизацией. Большинство компотов готовится с использованием сахара, но этот ингредиент не является обязательным. Компоты варят из всех съедобных фруктов и ягод.
Способов приготовления компотов существует великое множество. Как правило, компот готовится из сушёных фруктов (яблоки, сливы, абрикосы), которые отвариваются в воде с сахаром. Также компот делают из ягод (иногда замороженных, замороженные летом ягоды можно применить зимой для приготовления компота), наиболее популярные для этого ягоды в России: чёрная смородина, красная смородина, крыжовник, малина. Перед употреблением напиток остужают.
А теперь рецепт.
Компот из ягод.
Ингредиенты:
• 100 г красной смородины
• 100 г вишни
• 100 г малины
• 100 г сахара
• 1 л воды
Приготовление:
Ягоды тщательно промыть, засыпать сахаром. Дать постоять 30 мин. чтобы ягоды дали сок. В кастрюлю налить воду и довести ее до кипения, а затем добавить ягоды с сахаром. Проварить 15-25 мин. пока цвет компота не станет насыщенным, а ягоды станут чуть бледнее. Пить охлажденным.
Приятного аппетита!
Елена.
А вот еще несколько секретов приготовления компота:
• Компоты надо хранить в холодильнике при температуре 2-14 С.
• Вкус компота можно улучшить, добавив в него немного виноградного сока, либо положив цедру лимона или апельсина.
• Фрукты для компота лучше нарезать одинаковыми дольками, тогда при варке они дойдут одновременно.
• Витамины при варке компота лучше сохранятся, если фрукты закладывать в бурно кипящую воду с добавлением лимонной кислоты.
• Если компот варится из смеси сухофруктов, то следует отделить груши и яблоки. Они варятся значительно дольше, поэтому их нужно закладывать в первую очередь.
• Быстро остудить горячий компот, можно поставив его в большую кастрюлю, в которую налить холодной воды и положить немного соли.
• Если компот варится из сухофруктов, то сахар и фрукты кладут одновременно.
• Нередко в компоте из винограда и в виноградном соке появляется винный камень (мелкие крупинки сероватого цвета). Они вполне пригодны к употреблению, надо только их процедить.
• Если вы сами собираете фрукты, то перед варкой их нужно мыть как можно меньше. Если покупаете в магазине, то нужно мыть как можно тщательней. Клубнику и малину не отрывая плодоножек, после ее нужно выложить на бумагу просушить и только потом перебрать.