Фруктово-медовый десерт.
Ингредиенты:
апельсин – 2 шт.,
банан – 2 шт.,
дыня – 400 г.,
мёд – 2 ст.ложки,
сок яблочный – 2 ст.ложки,
грецкие орехи – 2 ст.ложки.
Фрукты очистить от кожуры и семян. Апельсины и бананы нарезать кружочками, дыню – ломтиками.
На тарелку фрукты выложить в следующем порядке: апельсины, дыню и бананы. Полить смесью из мёда и яблочного сока. Посыпать рубленными грецкими орехами и поставить в холодильник на 20 минут.
Приятного аппетита!
Elpis.
Фруктовая корзинка.
Ингредиенты:
дыня – 1 шт.,
яблоко – 2 шт.,
банан – 2 шт.,
виноград – 300 г.,
консервированный ананас – 300 г.,
грецкие орехи – 1/2 стакана.
Из дыни вырезать корзину, семечки и часть мякоти удалить столовой ложкой.
Яблоки и бананы очистить. Часть мякоти дыни, ананас, яблоки и банан нарезать кубиками, виноград – пополам.
Фрукты выложить в корзинку, полить соком консервированного ананаса, посыпать мелко-рубленными грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Elpis.
Дыня, фаршированная курицей с начинкой.
Ингредиенты:
курица – 1 шт.,
круглая дыня (от 2 до 3 кг.) – 1 шт.,
белое десертное вино – 2 ст. ложки,
карри – 1/4 ч.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу,
для начинки:
сухофрукты – 200 г.,
или рис – 100 г.,
или грибы – 200 г.,
или грецкие орехи – 1 стакан.
Курицу отварить в небольшом количестве воды, добавив белое десертное вино и соль, 30 минут на слабом огне. Остудить и снять кожицу.
Дыню помыть, срезать верхушку, с помощью столовой ложки удалить семена и слой мякоти, оставив до кожуры 1,5-2 см.
Курицу натереть карри и молотым чёрным перцем. Нафаршировать начинкой по выбору, смешанной с измельчённой мякотью дыни.
Фаршированную курицу поместить в дыню, закрыть крышечкой-верхушкой и закрепить зубочистками. Дыню положить в большую кастрюлю, налить 1,5 стакан, закрыть плотно крышкой (можно сверху положить гнёт) и тушить на слабом огне 1,5 часа.
Подавать на стол в горячем виде. Мякоть дыни выложить столовой ложкой на тарелки, она станет прекрасным гарниром к куриному мясу.
Приятного аппетита!
Elpis.
Салат из куриной грудки с дыней.
Ингредиенты:
куриная грудка – 1 шт.,
мякоть дыни – 300 г.,
сыр – 100 г.,
грецкие орехи – 1/3 стакана,
листовой салат – 2 пучка,
для заправки:
соевый соус – 2 ст.ложки,
яблочный уксус – 2 ст.ложки,
оливковое (или кунжутное) масло – 3 ст.ложки.
Куриную грудку разрезать на кусочки и тушить 15 минут, после чего остудить.
Сыр и мякоть дыни нарезать кубиками, грецкие орехи порубить, листья салата нарвать на кусочки.
Ингредиенты заправки тщательно перемешать.
Дно салатника выложить кусочками листового салата, сверху положить перемешанные кусочки куриной грудки, дыни и сыра, залить заправкой и засыпать измельчённым грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Elpis.
Десерт из тыквы и яблок.
Ингредиенты:
мякоть тыквы – 200 г.,
яблоко – 2 шт.,
сливочное масло – 60 г.,
грецкие орехи (можно заменить любыми орехами) – 2 ст.ложки,
сахар – 2 ст.ложки,
мёд – 2 ст.ложки,
корица – 1/4 чайной ложки,
вода – 2 ст.ложки.
Тыкву нарезать небольшими ломтиками и уложить в сотейник. Добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, воду, сливочное масло, сахар и припустить до готовности.
Остудить, выложить в салатник, полить мёдом, посыпать измельчёнными грецкими орехами и корицей. Подавать немедленно.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
6 бананов,
1 дыня,
3 ст.ложки мёда,
3 ст.ложки кислого сока (лимонного, яблочного, ананасового и т.д.),
3 ст.ложки толчёных грецких орехов.
Способ приготовления:
Очистить бананы и нарезать кружочками, а дыню – кубиками. Выложить ингредиенты в салатницу и залить мёдом, смешанным с соком, посыпать орехами. При желании в салат можно добавить сметану или взбитые сливки, а также украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
250 гр. кислых яблок ~1 штука
260 гр. стеблей сельдерея ~2 стебля
0,5 банки ананасов
100 гр. орехов грецких (ошпарить)
Листья салата
Для заправки:
100 гр. сливок
100 гр. майонеза
2 ст.л. лимонного сока
Перец, соль по вкусу
1 авокадо
Приготовление: блендером измельчить авокадо, добавить майонез, перец, соль, сливки. Всё ингредиенты для салата нарезаем кубиками (можно соломкой). Выложить на листья салата горкой, в центре которой поместить красивый орех. Украсить 4-мя тонкими дольками красных яблок, вставить их крестообразно лучами от ореха (на картинке салат уже разложенный на порции, поэтому уже не видно всей красоты).
Приятного аппетита!
Елена.