На нашем форуме появилась интересная информация, мы поспешили донести её до вас:
Японцы считают, что первостепенным в кухонной жизни человека это не только то, что он ест, но и то, критерии самого процесса приёма пищи! И поистине, скудная сервировка – стеклянные “Сталинские” граненые стаканы, белые тарелки с голубой каемочкой…, способны довести нас до эстетического голодания, а это в отдельных случаях и похуже физического. Так какого же окраса, и какой формы обязана быть наша кухонная утварь?
Психологи раскрыли тонкую нить взаимосвязи между столовыми приборами и посудой и аппетитом. А точнее то, что восприятие человеком многообразных цветовых гамм может по-разному влиять на его эмоциональные показатели. Такова натура человеческого организма и с этим нельзя ничего поделать. Остается лишь только точно подобрать цветовую схему тарелок, чашек и остальной кухонной утвари.
Главное – правильно соблюдать цветовой баланс и использовать такую посуду, которая в данный момент может согреть душу и создать в доме уютную и тёплую обстановку.
В душе разгораются страсти, значит к столу как раз подойдут красные тарелки. Не хватает высоких чувств – обзаводитесь розовыми или голубыми тарелочками. Бордовая посуда подразумевает собою мудрость и опытность. Вам просто необходимо сохранить энергию как можно дольше, значит – скомпонуйте стол посудой тёмных тонов, так как тёмный цвет способен скапливать энергию. Скопить энергию можно посредством использования на кухне тарелок зелёного цвета.
Помимо цветовых качеств значительную роль играют физические очертание посуды. Так, круглая посудина лучше сосредоточивает в себе энергию, и бережет пищу от действия отрицательных потоков. Квадратная посуда прибавляет владельцу жесткости и решительности. Так что, если по природе своей человек робкий, пользуйтесь именно такой посудой.
Какая лучше для использования посуда – решайте сами! А вот самый важный совет – для баланса эмоций личности неплохо бы соблюсти цветовую гармонию: поставить в ряд посуду всех цветов.
Приятного аппетита!
Posts Tagged ‘совет’
Влияние посуды на аппетит.
Суббота, Август 7th, 2010Клубничный уксус.
Понедельник, Июнь 21st, 2010Наслаждаться ароматом клубники можно круглый год. Для этого достаточно заготовить, например, клубничный уксус.
Клубничный уксус. Способ № 1.
Клубничный уксус.
Ингредиенты:
клубника – 1 кг.,
сахар – 150 г.
Способ приготовления:
Можно использовать мятые (но не гнилые!) ягоды клубники, оставшиеся от переработки, хорошо промыть, поместить в эмалированную посуду и залить водой так, чтобы она покрывала массу на 1—2 см. Сахар растворить в воде и добавить, хорошо размешав массу. Выстаивать содержимое 10—15 дней в тёплом, тёмном месте, часто помешивая. По истечении времени слить и процедить уксус в банки или большие бутылки, не доливая до верха 10—12 см. Слегка прикрыв бутылки ватой, оставить для дальнейшего брожения. Готовый уксус через 2 недели осторожно слить, остаток процедить через хороший фильтр. Бутылки наполнить, не доливая до верха на 3—4 см, закупорить и хранить в холодном, тёмном месте при температуре не выше 2—4°С.
Клубничный уксус. Способ № 2.
Ингредиенты:
клубника – 250 г.,
винный уксус – 1 литр.
Способ приготовления:
Клубнику промыть, очистить и немного подавить. Залить винным уксусом, нагреть до 40 градусов. Разлить в банки и плотно закрыть. Через 14 дней процедить. Хранить в тёмном месте.
Приятного аппетита!
Elpis.
Такими способами можно приготовить любой ягодный уксус.
12 советов как не есть на ночь.
Среда, Апрель 21st, 20101. Обманите желудок жидкостью. Выпейте стакан томатного сока, минеральной воды с ломтиком лимона или чашку зелёного чая. Жидкость заполнит пустой желудок и притупит чувство голода.
2. Примите горячую ванну. Она снижает аппетит, расслабляет. Усилившееся потоотделение заодно поможет удалить из организма избыток лишней жидкости.
3. Если вы почувствовали, что голод стал нестерпимый, сделайте небольшую зарядку. Физические упражнения отвлекут от навязчивой мысли добраться до холодильника и сожгут пару лишних калорий. К тому же сразу после физической нагрузки аппетит снижается. Но не переусердствуйте с нагрузкой, так как после этого будет трудно уснуть.
4. Умерить аппетит поможет аромтерапия. Как только почувствуете позыв к внеплановому приёму пищи – понюхайте кожуру грейпфрута, зажгите ароматические свечи или поднесите к носу флакончик с каким-либо ароматическим маслом или духами. Особенно действенны цветочные и фруктовые ароматы. Центры голода и обоняния находятся рядом, поэтому запахи помогут на время “забить” чувство голода.
5. Сразу после ужина побалуйте себя лёгким десертом: фруктами, нежирным йогуртом, небольшим кусочком горького шоколада. Это поднимет настроение, а возникшее послевкусие поможет в борьбе с аппетитом.
6. В последний приём пищи не добавляйте в блюдо много специй и пряностей, они усиливают аппетит, обостряют чувство голода, даже после того, как вы поели.
7. Никогда не держите на видном месте высококалорийные продукты. Будет лучше, если на самых доступных местах окажутся фрукты или овощи, если вы “сорвётесь” – перекус ими будет нестрашен.
8. Прогуляйтесь перед сном. Это отвлечет от тяжких мыслей о еде. Однако свежий воздух может усилить аппетит. Поэтому выбирайте время для прогулки такое, чтобы после неё, можно было сразу отправиться в постель.
9. Пожуйте жевательную резинку. Лучше если она будет без сахара и фруктовая. Жевательный рефлекс и сладость во рту обманут аппетит.
10. Почистите зубы. Здесь должен сработать условный рефлекс: после чистки зубов мы не едим.
11. Отчётливо представьте себя красивой и стройной, самой обаятельной и привлекательной. Разве такая женщина будет наедаться на ночь?
12. Если с воображением “туго” – полистайте глянцевый журнал, реальные образы стройных красоток помогут отбить аппетит.
Желаем успеха!
Салфетки. 5 способ сложения – “Веер”.
Понедельник, Март 8th, 2010Дорогие мужчины, этот способ сложения салфеток для вас. Усилий и навыков минимум, а результат превосходит все ожидания – эффектно и празднично. Возьмите его на вооружение и успех на 8 Марта вам гарантирован.
“Веер”.
1. Салфетку кладём изнаночной стороной вверх.
2. Складываем “гармошкой” с глубиной складок в 2 пальца.
3. Сгибы заминаем.
4. Сгибаем “гармошку” пополам.
5. Закрепляем салфетку на расстоянии 5-7 см. от сгиба готовым кольцом диаметром 4-5 см., или сделанным из проволоки, соломинки для коктейля и т.п.
Готово! “Веер” кладём в центр тарелки. Празднично, не правда ли?!
Творческих успехов!
Elpis.
Зелёный лук. Использование в кулинарии.
Суббота, Март 6th, 2010
В кулинарии широко применяется зелёный лук-перо, получаемый в результате проращивания репчатого лука или специального высева семян. Для выращивания зелёного лука требуется около 40 дней. Он не может храниться и требует немедленной реализации.
Зелёный лук содержит витамин С (до 60 мг в 100 г лука).
Введение его в блюда витаминизирует их и улучшает вкус. Кроме того, зелёный лук улучшает внешний вид блюд, особенно в сочетании с такими овощами, как свёкла, морковь, помидоры, картофель. Он используется для украшения салатов, различных закусок, первых и вторых мясных, рыбных и овощных блюд. В окрошку и ботвинью зелёный лук добавляется в несколько большем количестве, чем в другие блюда.
Зелёный лук нарезают кусочками длиной 0,5 см; к шашлыкам его нарезают более крупно — длиной 5—6 см. К первым и вторым блюдам лук рекомендуется подавать отдельно на пирожковой тарелке или розетке. Холодные блюда и закуски украшают зелёным луком перед отпуском их.
Зелёный лук необходимо вводить в блюда по возможности круглый год. Зимой зелёный лук можно выращивать в парниках, а при отсутствии парников — в деревянных ящиках на окнах отапливаемого помещения.
Норма закладки зелёного лука в блюдо от 30 до 100 г.
Отходы при первичной обработке составляют 20%.
Грейпфрутовая диета.
Пятница, Февраль 19th, 2010
Эта диета позволяет сбросить 3-4 кг. за неделю. Противопоказание только одно – не есть после семи вечера. Каждый день при чувстве сильного голода можно добавить между основными приёмами пищи по стакану кефира, яблоко или апельсин, а также 1 чайную ложку мёда как подсластитель чая 1 раз в день. Чай пить лучше всего зелёный с лимоном. Кофе только свежесваренный. На ночь можно съедать только 1 грейпфрут, кефир исключается. Есть лучше через 5 часов после каждого приёма пищи. Соль использовать только в случае наступающей физической смерти (это тормозит диету) и в умеренном количестве. Соль заменима сухими травками. Соусы запрещены. Специи лучше забыть временно, кроме красного перца. Рыбу можно использовать из банки, но только в собственном соку (лучше тунца). Селёдка и скумбрия, а также другие жирные сорта должны быть забыты. Мясо использовать только постное. Диета переносится легко, чувство голода отсутствует.
1 день
Завтрак: грейпфрут или сок из него же без сахара, 2 кусочка ветчины в весе по 25 г. (без белого жирового окаймления), кофе или чай без сахара.
Обед: грейпфрут и овощной салат заправленный лимонным соком (любые не крахмалистые овощи + зелень), порция 250 г. Кофе или чай.
Ужин: отварное или поджаренное на решетке мясо 150 г. сырого веса, зелёный салат с лимонным соком, порция 200 г., чай с ложкой мёда.
2 день
Завтрак: грейпфрут или сок из него, 2 яйца (не жаренные), чай, кофе без сахара.
Обед: грейпфрут, 50 г. сыра (желательно 20 – 30% жирности), можно заменить 150 г. сыра домашнего или нежирного творога.
Ужин: рыба припущенная или гриль 200 г., большая порция салата (350 г.) из зелёных овощей заправленный лимонно-оливковой заправкой (т.е. чайная ложка лимонного сока и столько же оливкового масла), 1 кусочек чёрного хлеба 20 г. или хрустящий хлебец.
3 день
Завтрак: грейпфрут или сок из него, 2 столовые ложки овсянки или мюсли со 1 столовой ложкой изюма, 2-3 шт. орешков (кроме арахиса) и с 4 столовыми ложками обезжиренного йогурта или молока.
Обед: грейпфрут , чашка овощного супа или прозрачного бульона с двумя сухариками.
Ужин: половина грейпфрута (съесть перед сном), 200 г. курицы (гриль или отварной), 2 запечённых помидора, чай.
4 день
Завтрак: стакан томатного сока, 1 варёное яйцо, чай с лимоном.
Обед: грейпфрут, большая порция салата (350 г.) из моркови или зелёных овощей (огурец, перец, сельдерей, салатные листья, брокколи и т.д.) с лимонно-оливковой заправкой, 1 кусочек хлеба 20 г. или тост.
Ужин: отваренные или тушёные овощи – капуста, свекла, морковь, сельдерей, кабачок. Можно применить любую комбинацию кроме картофеля и кукурузы (не более 400 г.). Чай. На ночь стакан грейпфрутового сока или свежий грейпфрут.
5 день
Завтрак: фруктовый салат (грейпфрут, апельсин, яблоко). Кофе или чай с лимоном.
Обед: печёная большая картофелина с салатом из капусты или любыми зелёными овощами 200 г.
Ужин: говяжий стейк 200 г. или курица 250 г., или рыба 250 г. Запечённый помидор или томатный сок. На ночь грейпфрут или сок из него.
6 и 7 день – выбрать любой из вышеприведённых.
О пользе грейпфрута.
Четверг, Февраль 18th, 2010
В середине 18 века английские моряки, высадившиеся на Барбадосе, обнаружили деревья с крупными плодами. Найденные фрукты росли гроздьями и этим напоминали виноград. Цитрусовое растение назвали “грейпфрут”, что в переводе с английского означает “виноградный плод” (grape – виноград, fruit – фрукт). Многие годы грейпфрутовые деревья считались декоративными. Со временем выяснилось, что их плоды не только съедобны, но и очень полезны. Citrus paradisi – “райский цитрус” – это латинское имя грейпфрута, которое ещё раз напоминает нам о чудесных свойствах этого плода. В наши дни существует более 20 сортов грейпфрута. По цвету мякоти эти фрукты делятся на жёлтые (или светлые) и красные сорта.
Плоды грейпфрута содержат 90% воды, 4-7% сахаров, 1-2% органических кислот, пектиновые вещества. В 100 г. сока плода содержится до 45 мг. витамина С, а также витамины В, D, Р.
Созревая в декабре, плоды грейпфрута прекрасно сохраняют всю свою ценность до июля. Известны высокие диетические и лечебные качества грейпфрута — укрепление пищеварения, снижение кровяного давления, нормализация работы печени, восстановление сил организма. Достойный соратник лимона, но даже несколько опережает его, так как обладает приятным вкусом: нужно только знать, что вся горечь заключается в перегородках между дольками, которые следует удалять.
Полезные свойства грейпфрута широко используются при атеросклерозе, гипертонической болезни, переутомлении – принимать по 1/4 стакана за 20—30 мин до еды, а при бессоннице — по 1/2 стакана на ночь. При отсутствии аппетита, нарушении процесса пищеварения принимать сок с мякотью.
Полезные свойства грейпфрута объясняются тем, что грейпфрут богат жизненно важными витаминами B2, С, Р, каротином (провитамин А), калием, кальцием, эфирными маслами, органическими кислотами, клетчаткой. Свежевыжатый сок грейпфрута укрепляет центральную нервную систему, поэтому особенно полезен при физическом и умственном переутомлениях. Выпитый натощак стакан свежевыжатого грейпфрутового сока помогает кишечнику быстро настроиться на рабочий лад. В грейпфруте много растворимой клетчатки – пектина, который усиливает перистальтику кишечника, способствует профилактике запора – одного из виновников нарушения обмена веществ.
Находящиеся в грейпфруте эфирные масла и органические кислоты играют важную роль в процессах пищеварения: стимулируют обмен веществ, усиливают выработку пищеварительных соков, улучшают пищеварение и усвоение пищи. Грейпфруты отлично выводят из организма лишнюю жидкость, активируют процесс сжигания жиров, способствуя похудению и очищению организма от шлаков.
Грейпфруты низкокалорийны, поэтому из них готовят превосходные десерты во время диеты и включают в разгрузочные дни. К тому же грейпфруты содержат питательные вещества, которые помогут при разгрузке избежать приступов вялости, сонливости и головокружения.