Posts Tagged ‘сыр’
Среда, Ноябрь 24th, 2010
Ингредиенты:
филе горбуши горячего копчения (можно консервированную – 1банку)
1луковица,
варёный рис 0,5 ст.,
5 яиц.
150 г. сыра.
250 г. майонеза (может больше уйдёт),
маслины 1 банка,
красный болгарский перец для украшения.
Приготовление: измельченная горбуша горячего копчения, лучок, варёный рис, порезанные варёные яйца, натертый сыр, выложить слоями. Каждый слой промазать майонезом. Выкладывать в форме пингвина. Оформить яичным белком, маслинами (темные части тела пингвина), красным болгарским перцем (клюв и лапки).
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011, болгарский перец, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, маслины, новогодний стол, новый год, рецепт, рецепты, рис, салат, Салат "Пингвин"., Салаты., сыр, филе горбуши горячего копчения, яйца, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 1 Comment »
Суббота, Ноябрь 20th, 2010
Ингредиенты:
Картофель – 2 штуки
Яйцо куриное – 3 штуки
Селедка соленая – 1 штука
Яблоко крупное – 1 штука
Лук синий – 1 штука
Сыр чеддер – 200 грамм
Копченый сыр сулугуни (косичка) – 100 грамм
Майонез – 1 упаковка
Красная капуста для окрашивания
Приготовление: картофель, яйца отварить, очистить. Натереть на крупной терке отдельно картофель, белок, желток, сыр, яблоки. Лук мелко порезать. Селедку выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кость и порезать на мелкие кусочки.
Салат выкладывать слоями в форме Снегурочки и смазывать майонезом:
1-й слой – картофель;
2-й слой – селедку;
3-й слой – маринованный лук;
4-й слой – яблоко;
5-й слой – сыр;
6-й слой – желтки.
Белок окрашиваем соком красной капусты, он приобретает голубой цвет. Укладываем белок и делаем шубу Снегурочке, корону и рукавички. Затем из потертого на мелкой терке сыра чеддер делаем опушку, косу и волосы из сыра сулугуни. Для глаз используем две горошины черного перца, нос и брови – из розмарина, губы томатной пастой с помощью зубочистки.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011 год, год кролика, гурманология, Еда, картофель, код кота, копченый сыр сулугуни (косичка), красная капуста, кулинария, кулинарные эксперименты, лук синий, майонез, новогодний стол, новый год, Праздники., рецепт, рецепты, Салат "Снегурочка"., Салаты., селедка соленая, сыр, сыр чеддер, яблоко, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 2 Comments »
Суббота, Ноябрь 20th, 2010
Горячие бутерброды с рыбными консервами.
Ингредиенты на 4 порции:
белый хлеб – 4 ломтика,
чеснок – 2 зубчика,
консервированная скумбрия в масле (или любая другая белая рыба) – 1 банка,
яйцо – 2 шт.,
тёртый сыр твёрдых сортов – 40 г.,
репчатый лук – 1/2 шт.,
майонез – 2 ст.ложки,
зелень петрушки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Рыбные консервы измельчить, добавить мелко рубленные яйца, половину тёртого сыра, мелко нарезанные чеснок, лук и зелень петрушки. Заправить майонезом и хорошо перемешать.
Массу выложить на ломтики белого хлеба, посыпать оставшимся тёртым сыром и запекать 3 минуты в духовке при температуре 180 градусов.
Оформить зеленью петрушки и подать на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: горячая закуска, горячий бутерброд, гурманология, Еда, Завтрак., кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, петрушка, рыба, рыбные консервы, рыбный бутерброд, Рыбный день., скумбрия, сыр, чеснок, яйцо
Posted in Завтрак., Закуски., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | No Comments »
Суббота, Ноябрь 13th, 2010
Свекольный салат с чесноком.
Ингредиенты:
варёная свёкла – 2 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
сыр твёрдых сортов – 100 г.,
майонез – 4 ст.ложки,
соль по вкусу.
Варёную свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок измельчить чесночным прессом. Сыр натереть на мелкой тёрке.
Ингредиенты соединить, посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, рецепт, салат, свёкла, сыр, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Четверг, Ноябрь 11th, 2010
Мясные шарики.
Ингредиенты:
мясной фарш – 500 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 4 зубчика,
яйцо – 2 шт.,
тёртый сыр – 2 ст.ложки,
растительное масло – 3 ст.ложки,
томатная паста – 2 ст.ложки,
аджика – 1 ч.ложка,
кориандр – 2 ст.ложки,
рубленая зелень – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, рубленую зелень, кориандр, измельчённый чеснок, тёртый сыр, поперчить, посолить и перемешать с сырыми яйцами, после чего сформировать шарики. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить шарики со всех сторон. Вынуть шарики из масла и отложить в сторону. В нагретое масло (из под шариков) добавить томатную пасту, аджику, чёрный молотый перец, соль и один стакан воды, перемешать и проварить 3 минуты. В получившийся соус выложить мясные шарики и, накрыв крышкой, тушить 25-30 минут до полной готовности.
Подавать на стол в горячем виде, выложив на гарнир, для которого подойдут макаронные изделия или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: аджика, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, мясной фарш, основное блюдо, рецепт, сыр, чеснок, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Среда, Ноябрь 10th, 2010
Арсений – имя древнегреческого происхождения, имеющее значение “мужественный”.
Маленький Арсений добр по характеру и не приносит хлопот родителям. Он хорошо учится, любит животных, с удовольствием занимается музыкой. Он общительный мальчик, но другом назовёт не каждого, потому что ответственен и разборчив с самого детства. Сегодня у Арсения именины, он ждёт кулинарного сюрприза, надеюсь, что именной салат придётся ему по вкусу.
Салат “Арсений”.
Салат "Арсений".
Ингредиенты:
ветчина – 100 г.,
красная икра – 80 г.,
сыр твердых сортов (Голландский, Российский, Гауда и т.д.) – 50 г.,
отварной рис – 1 стакан,
маринованные грибы – 50 г.,
консервированный зелёный горошек – 100 г.,
растительное масло – 3 ст. ложки,
лимонный сок – 1 ст. ложка,
лимон – 1/2 шт.,
зелень петрушки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Ветчину и сыр нарезать кубиками, грибы — ломтиками.
Для заправки растительное масло смешать с лимонным соком, чёрным молотым перцем и солью.
Отварной рис соединить с красной икрой, зелёным горошком, ветчиной, сыром и грибами. Полить заправкой и перемешать.
Перед подачей на стол салат выложить в салатник, оформит кружочками лимона и зеленью.
Приятного аппетита!
Арсении, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Tags: ангел, Ангел-хранитель, Арсений, ветчина, грибы маринованные, гурманология, Еда, Именины., консервированный горошек, красная икра, кулинария, лимон, рецепт, рис, С Днём Ангела!, сыр
Posted in Именины., Салаты. | 1 Comment »
Понедельник, Ноябрь 8th, 2010
Картофельная запеканка с сыром.
Ингредиенты:
картофель – 750 г.,
кабачок – 300 г.,
тёртый сыр – 200 г.,
лук – 1 шт.,
молоко – 350 г.,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
яйцо – 1 шт.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Картофель сварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать ломтиками.
Кабачок очистить и нарезать кружочками.
Подготовленные картофель и кабачок уложить слоями в смазанную маслом форму для запекания, пересыпая каждый слой солью, чёрным молотым перцем и частью тёртого сыра.
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Яйцо взбить с молоком и луком.
Яичной смесью залить овощи, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать 45 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кабачок, картофель, картофельная запеканка, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, молоко, овощная запеканка, основное блюдо, рецепт, сыр, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 2 Comments »