Posts Tagged ‘брокколи’
Среда, Июль 7th, 2010
Ингредиенты:
брокколи – 1 кг.
анчоусы – 8 шт.
масло оливковое по вкусу
вино белое – 200 мл.
лук репчатый – 1 шт.
петрушка пучок
соль по вкусу
Приготовление: брокколи помыть и нарезать. Лук и петрушку измельчить. Анчоусы нарезать кусочками. В сковороде с раскаленным маслом обжарить брокколи и лук. Добавить анчоусы и петрушку. Посолить. Сбрызнуть маслом. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне, вливая по 1-2 ст. л. воды. Через 15 минут влить в сковороду вино. Тушить до полного испарения вина. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: анчоусы, брокколи, вино, вино белое, второе блюдо, горячая закуска, горячее блюдо, гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, лук, масло оливковое, основное блюдо, петрушка, пост, рецепт, рецепты, соль
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Понедельник, Июль 5th, 2010
Омлет с брокколи.
Ингредиенты:
10 яичных белков
5 яиц
1 стакан молока
соль, перец по вкусу
1,5 стакана нарезанной кубиками вареной ветчины
1 стакан соцветий свежей брокколи
120 г тертого сыра
1 средний помидор
3 ст.л. измельченного репчатого лука
Приготовление: в миске взбейте белки, яйца, молоко, приправьте солью и перцем. Влейте массу в предварительно смазанную маслом форму, покрошите в массу ветчину, брокколи, сыр, кусочки помидора, очищенного от семян, и лук. Запекайте при 190С 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: брокколи, вареная ветчина, гурманология, Еда, завтраки, кулинария, кулинарные эксперименты, молоко, омлет, омлет с брокколи, омлетология, перец, помидор, репчатый лук, рецепты, соль, тертый сыр, яичные белки, яйца
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Суббота, Май 8th, 2010
Овощная запеканка с сыром.
Сырно-овощная запеканка.
Ингредиенты:
брокколи – 1 пакет (500 г.),
шпинат – 1 пакет (400 г.),
красный болгарский перец – 1/2 шт.,
жёлтый болгарский перец – 1/2 шт.,
сыр твёрдых сортов – 200 г.,
яйцо – 4 шт.,
молоко – 1/2 стакана,
сливочное масло – 100 г.,
белый хлеб – 1/2 батона,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Замороженные брокколи и шпинат разогреть на сковороде со сливочным маслом. Белый хлеб порезать на куски толщиной 1 см, обмакнуть в смесь из взбитых яиц и молока, уложить в смазанную сливочным маслом форму. Сверху выложить овощи, посыпать тёртым сыром. В оставшуюся смесь из яиц и молока добавить мелко нарезанный болгарский перец, поперчить и посолить, залить этой смесью содержимое формы. Запекать 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
На стол подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: батон, белый хлеб, болгарский перец, брокколи, второе блюдо, гурманология, Еда, запеканка, кулинария, молоко, овощи, рецепт, сливочное масло, сыр, шпинат, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Четверг, Март 4th, 2010
Ингредиенты:
Брокколи – 1 шт.
Цукини – 1 шт.
Паприка – 3 шт.
Чеснок – 1 шт.
Морковь – 5шт.
Петрушка, укроп, лавровый лист по вкусу
Рассол:
Вода – 2 л.
Соль – 2 ст. л.
Сахар – 4 ст.л.
Растительное масло – 1 ст.
Уксус 5% – 150 гр.
Приготовление: каждый из овощей, отдельно, по очереди подержать в кипящей воде 2 мин. Затем приготовить рассол. Когда рассол остынет, все сложить в кастрюлю или в пластик ведро и залить рассол. Добавить укроп, петрушку, лавровый лист. Поставить в холод на ночь, а утром можно есть.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: брокколи, вода, гурманология, лавровый лист, морковь, паприка, петрушка, растительное масло, сахар, соль, укроп, уксус, цукини, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | No Comments »
Четверг, Декабрь 24th, 2009
Свинина с лапшой под сладким соусом.
Свинина с лапшой под сладким соусом.
Продукты:
6 побегов зелёного лука,
2 ст. л. подсолнечного масла,
300 г. брокколи,
125 г. толстой яичной лапши,
450 г. нежирной свинины,
100 г. белых грибов шиитакэ,
1 банка (180 мл.) кантонского сладкого соуса для жарки,
300 г. пророщенных бобов,
пригоршня жареных орехов кешью.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/g-000058.htm
Tags: бобы, брокколи, грибы, Еда, китай, китайская кухня, кулинария, Кухни народов мира., лук, мясо, национальная кухня, овощи, орехи, рецепт, свинина
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира. | No Comments »
Среда, Декабрь 23rd, 2009
Свинина в сливовом соусе.
Свинина в сливовом соусе.
Продукты:
350 г. свиного филе,
1 ч. л. растительного масла,
200 г. зелёной фасоли,
200 г. брокколи,
соль,
кусочек 3 см свежего корня имбиря,
1 зубчик чеснока,
4 ст. л. сливового соуса,
1 ст. л. соевого соуса,
1 кочан китайской капусты «пак чой»,
8 перьев зелёного лука,
4 порции рисовой лапши,
1 ст. л. жареного миндаля.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/g-000049.htm
Tags: брокколи, гурманология, Еда, зелёный лук, имбирь, китай, китайская капуста, китайская кухня, кулинария, Кухни народов мира., миндаль, мясо, национальная кухня, растительное масло, рецепт, свинина, сливочное масло, соевый соус, фасоль, чеснок
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира. | No Comments »