Posts Tagged ‘картошка’
Четверг, Декабрь 16th, 2010
Картофельный салат с маринованными опятами.
Ингредиенты:
картофель – 3 шт.,
маринованные опята – 100 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Картофель и лук нарезать кубиками, по-отдельности обжарить на растительном масле до полной готовности. Выложить в салатник картофель и лук, добавить маринованные опята, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать. Перед подачей на стол салат украсить зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грибы маринованные, гурманология, Еда, картофель, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, маринованные опята, пост, рецепт, салат
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | No Comments »
Среда, Декабрь 15th, 2010
Лосось под сырно-сливочным соусом в горшочках.
Ингредиенты на 2 порции:
лосось – 200 г.,
картофель – 6 шт.,
растительное масло – 4 ст.ложки,
шампиньоны – 6 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
сливки – 1/2 стакана,
тёртый сыр твёрдых сортов – 120 г.,
мелко рубленая зелень – 4 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.
Картофель порезать кубиками, обжарить на растительном масле в сковороде до появления золотистой корочки и выложить в горшочки.
Рыбу нарезать кусочками и выложить сверху картошки в горшочки.
Шампиньоны нарезать пластинками, лук – полукольцами, обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки и переложить в горшочки.
Сливки соединить с тёртым сыром, посолить, поперчить, залить этой смесью содержимое горшочков и посыпать мелко рубленой зеленью. После чего запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, картофель, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, лосось, лук, основное блюдо, рецепт, рыба, Рыбный день., сливки, сыр, шампиньоны
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 1 Comment »
Среда, Декабрь 8th, 2010
Ингредиенты:
3,5 литра воды,
500 гр. кабачков,
500 гр. тыквы,
500 гр. моркови,
лук, картошка по вкусу
приправа по вкусу
Приготовление: кабачок, тыкву, морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать, обжарить. Всё сложить в кипящую воду, добавить приправу и картошку. Минут 10 покипит, выключить.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, гурманология, Еда, кабачок, картофель, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, морковь, Овощной суп., Первые блюда., приправа, рецепт, рецепты, суп, супы, тыква
Posted in Кулинарные эксперименты., Первые блюда., Постящимся. | No Comments »
Пятница, Декабрь 3rd, 2010
Постный рыбный суп с картофелем и крупой.
Ингредиенты:
рыба – 300 г.,
картофель – 8 шт.,
перловая крупа – 3 ст.ложки,
морковь – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
петрушка – 4 веточки,
растительное масло – 1 ст.ложка,
чёрный перец – 4 горошины,
лавровый лист – 2 шт.,
зелень петрушки и укропа для посыпки,
соль.
Для приготовления супа с рыбой лучше всего использовать судака, щуку, налима или треску.
Рыбу разделать на куски, хорошо промыть и отварить в 3 стаканах воды. В процеженный рыбный бульон положить нарезанный кубиками картофель, поджаренные на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук, натёртую на крупной тёрке морковку и мелко рубленную петрушку, поставить вариться на средний огонь. Через 10 минут добавить сваренную отдельно перловую крупу, горошины чёрного перца, лавровый лист, соль и варить до готовности.
При подаче на стол в тарелки положить отваренные кусочки рыбы, налить суп и посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, картофель, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, морковь, перловая крупа, перловка, петрушка, постный суп, рецепт, рыба, Рыбный день., рыбный суп, суп
Posted in Кулинарные эксперименты., Первые блюда., Постящимся., Рыбный день. | No Comments »
Воскресенье, Ноябрь 14th, 2010
Тушёный картофель с мясом и овощами.
Ингредиенты:
картофель – 8 шт.,
мясо – 300 г.,
замороженная стручковая фасоль – 200 г.,
морковь – 2 шт.,
репчатый лук – 1 шт.
томат-паста – 2 ст.ложки,
растительное масло – 4 ст.ложки,
лавровый лист – 2 шт.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Мясо нарезать кусочками, обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки и сложить в кастрюлю. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле и выложить на мясо. Морковь и картофель разрезать пополам или на 4 части, выложить к мясу, добавить стручковую фасоль, влить 2 стакана воды и тушить 15 минут. После чего в кастрюлю положить томат-пасту, лавровый лист, поперчить, посолить и тушить до полной готовности.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, замороженная стручковая фасоль, картофель, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, морковь, мясо, овощи, основное блюдо, рецепт, стручковая фасоль, тушёный картофель
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 3 Comments »
Понедельник, Ноябрь 8th, 2010
Картофельная запеканка с сыром.
Ингредиенты:
картофель – 750 г.,
кабачок – 300 г.,
тёртый сыр – 200 г.,
лук – 1 шт.,
молоко – 350 г.,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
яйцо – 1 шт.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Картофель сварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать ломтиками.
Кабачок очистить и нарезать кружочками.
Подготовленные картофель и кабачок уложить слоями в смазанную маслом форму для запекания, пересыпая каждый слой солью, чёрным молотым перцем и частью тёртого сыра.
Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Яйцо взбить с молоком и луком.
Яичной смесью залить овощи, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать 45 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кабачок, картофель, картофельная запеканка, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, молоко, овощная запеканка, основное блюдо, рецепт, сыр, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 2 Comments »
Вторник, Октябрь 19th, 2010
Картофельный салат с сосисками.
Ингредиенты:
картофель, сваренный в мундире – 500 г.,
охотничьи сосиски – 180 г.,
сыр – 20 г.,
варёное яйцо – 3 шт.,
огурец – 150 г.,
мясной бульон – 2 ст.ложки,
растительное масло – 4 ст.ложки,
горчица – 1 ст.ложка,
лимонный сок – 1 ст.ложка,
зелень петрушки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Картофель, яйца и огурец нарезать кубиками.
Охотничьи сосиски порезать маленькими кусочками и обжарить на сухой сковороде до образования корочки.
Для приготовления заправки горчицу растереть с растительным маслом, мясным бульоном и лимонным соком.
Ингредиенты выложить в салатник, посолить, поперчить, заправить горчичной заправкой и перемешать. Сверху посыпать сыром, натёртом на мелкой тёрке, и мелко рубленной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: горчица, гурманология, Еда, картофель, картофельный салат, картошка, кулинария, огурец, рецепт, салат, сосиска, сыр, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »