Posts Tagged ‘корица’
Вторник, Сентябрь 14th, 2010
Фруктовый десерт с мороженым.
Ингредиенты на 1 порцию:
сливочное мороженое – 3 ст.ложки,
дыня – 1 долька,
персик – 1 шт.,
сливки 30%-жирности – 1 ст.ложка,
сахар – 1 ч.ложка,
арахис – 1 ч.ложка,
корица – 1 щепотка.
Дыню и персик нарезать кубиками.
Сливки смешать с сахаром и взбить венчиком.
На дно креманки положить сливочное мороженое, уложить кубики дыни и персика, сверху выложить крем из сливок и сахара, посыпать арахисом и корицей. Поставить в холодильник на 10-15 минут.
На стол подавать
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: арахис, гурманология, десерт, дыня, Еда, корица, кулинария, мороженое, персик, рецепт, сливки, сливочное мороженое
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Среда, Август 25th, 2010
Десерт из тыквы и яблок.
Ингредиенты:
мякоть тыквы – 200 г.,
яблоко – 2 шт.,
сливочное масло – 60 г.,
грецкие орехи (можно заменить любыми орехами) – 2 ст.ложки,
сахар – 2 ст.ложки,
мёд – 2 ст.ложки,
корица – 1/4 чайной ложки,
вода – 2 ст.ложки.
Тыкву нарезать небольшими ломтиками и уложить в сотейник. Добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, воду, сливочное масло, сахар и припустить до готовности.
Остудить, выложить в салатник, полить мёдом, посыпать измельчёнными грецкими орехами и корицей. Подавать немедленно.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грецкие орехи, гурманология, десерт, Еда, корица, кулинария, мёд, медовый спас, рецепт, салат, сливочное масло, тыква, яблоко, яблочный спас
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам!, Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Вторник, Август 24th, 2010
Ингредиенты:
масло сливочное – 100 гр.
сахар коричневый – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
мед – 100 гр.
мука – 230 гр.
сода – 0,5 ч. л.
корица – 0,5 ч. л.
молоко – 1-2 ст. л.
Приготовление: соединить размягченное сливочное масло и сахар. Взбить до образования устойчивой массы. Добавить яичный желток и мед. Перемешать. Соединить муку, соду и корицу. Перемешать. Добавить к сливочной массе. Влить столько молока, чтобы получилась однородная масса. Добавить взбитый яичный белок. Перемешать. Тесто разделить на небольшие кусочки. Сформировать булочки. Положить на противень, смазанный маслом. Посыпать сахарной пудрой. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, завтраки, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, масло сливочное, мёд, медовый спас, молоко, мука, рецепт, рецепты, сахар, сахар коричневый, Сладкоежкам!, сода, яйцо
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Суббота, Август 21st, 2010
Ингредиенты:
мука ржаная – 500 гр.
дрожжи – 30 гр.
яйцо – 3 шт.
масло сливочное – 100 гр.
сахар – 0,5 стакана
цедра 1 лимона
корица – по вкусу
Приготовление: размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйца. Перемешать. Добавить дрожжи, тертую цедру лимона и корицу. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. Дать тесту подняться. Сформировать булочки. Выпекать в разогретой духовке 20-30 минут. При желании можно посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: булочка ржаная, гурманология, дрожжи, Еда, завтраки, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, масло сливочное, мука, мука ржаная, рецепт, рецепты, сахар, цедра лимона, яйцо
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Суббота, Август 7th, 2010
Ингредиенты:
1 стакан сахарного песка,
1 стакан воды,
2 столовые ложки мёда,
1чайная ложка соды,
1 чайная ложка лимонной кислоты,
1/4 стакана измельчённых орехов,
0,5 стакана растительного масла,
1,5-2 стакана муки,
щепотка корицы или кориандра,
примерно 3-4 груши.
Приготовление: в миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились. Добавить соду, лимонную кислоту, корицу/кориандр, орехи, измельчённые до состояния муки, и муку. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Груши почистить, нарезать кубиками и вмешать в тесто. Вылить тесто в форму. Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, выпечка, груши, гурманология, Еда, кориандр, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, лимонная кислота, мёд, мука, орехи, пирог, растительное масло, рецепт, рецепты, сахар, сахарный песок, Сладкоежкам!, сода
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Четверг, Август 5th, 2010
Ингредиенты:
помидор – 2-3 кг.
сахар – 200 гр.
соль – 50 гр.
уксусная эссенция – 3 ч.л.
чеснок в порошке –2 ч.л.
перец горький – 5-6 шт.
гвоздика – 5-6 бутонов
корица молотая – на кончике ножа
Приготовление: спелые помидоры нарезать дольками и выложить в кастрюлю. Кастрюлю поставить на разогретую плиту и варить 5-10 минут, периодически помешивая. Соус не должен пригореть. Полученную массу протереть через сито и снова выложить в кастрюлю. Добавить сахар и соль. Пряности завернуть в марлевый мешок и опустить в соус. Варить до уменьшения количества соуса вдвое. Марлевый мешочек удалить, влить уксусную эссенцию, добавить соль, перемешать и разлить по банкам. Банки стерилизовать:
0,5 л. – 25 минут;
1 л. – 40 минут.
Из данного количества ингредиентов получается 1 литр соуса.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гвоздика, гурманология, Еда, заготовки на зиму, консервация, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, помидор, помидоры, рецепт, рецепты, сахар, соль, соус, уксусная эссенция, чеснок, чеснок в порошке
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Пятница, Июль 9th, 2010
Ингредиенты:
груши – для 1 л банки – 670 г
перец душистый – 4 горошины
гвоздика – 4 бутона
корица – 1/2 ч. ложки
Для маринада:
вода – 300 мл
сахар – 120 г
уксус – 1 ст. ложка
Приготовление: не очень спелые груши нарезать дольками, удалить семена и выдержать в холодной воде. Затем бланшировать груши в кипящей воде 1-2 минуты. Охладить груши в холодной воде. Сварить маринад из воды, сахара и уксуса. На дно литровой банки положить специи, затем положить туда подготовленные груши и залить приготовленным маринадом. Банки установить в кастрюлю с теплой водой и пастеризовать 1 л банки – 15-20минут, а 3 л– 25-30минут. Затем банки закатать и охладить.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: великий пост, вода, гвоздика, груши, гурманология, десерт, Еда, заготовки на зиму, консервация, корица, кулинарные эксперименты, маринованные груши, перец душистый, пост, рецепт, сахар, уксус
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »