Posts Tagged ‘макаронные изделия’
Вторник, Октябрь 9th, 2012
Салат из макарон с сыром, ветчиной и овощами.
Ингредиенты:
макаронные изделия (лучше Тальятелле) – 200 г.,
сыр (Эдам, Тильзитер, Гауда и т.д.) – 200 г.,
ветчина – 200 г.,
помидор – 3 шт.,
сладкий перец – 1 шт.,
маслины без косточек – 4 ст.ложки,
мелко рубленая зелень петрушки – 2 ст.ложки,
мелко рубленая зелень укропа – 2 ст.ложки,
мелко рубленая зелень базилика – 2 ст.ложки,
майонез – 125 мл.
Способ приготовления:
Сыр и ветчину нарезать соломкой, помидоры – дольками, сладкий перец – кубиками, маслины разрезать пополам.
Макаронные изделия отварить “аль денте”, соединить с подготовленными ингредиентами и мелко рубленой зеленью петрушки, укропа, базилика, заправить майонезом и выложить в салатник.
Подавать салат на стол сразу, пока не остыла макаронная составляющая.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: болгарский перец, ветчина, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, майонез пикантный, макаронные изделия, макаронный салат, помидор, рецепт, салат, сладкий перец, сыр, тёплый салат
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Вторник, Апрель 24th, 2012
Мясная запеканка с овощами и макаронами.
Состав:
мясной фарш – 500 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
шампиньоны – 200 г.,
растительное масло – 4 ст.ложки,
макаронные изделия – 300 г.,
консервированная кукуруза – 1 банка,
помидор – 2 шт.,
сыр – 200 г.,
чеснок – 2 зубчика,
майонез – 150 мл.,
сметана – 150 мл.,
кетчуп – 3 ст.ложки,
зелень – 1 пучок,
чёрный молотый перец,
соль.
Приготовление:
1. Лук нарезать кубиками, соединить с мясным фаршем, поперчить посолить и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.
2. Шампиньоны нарезать пластинами и обжарить на растительном масле.
3. Макаронные изделия отварить в подсоленной воде до состояния альденто, отбросить на дуршлаг и дать лишней воде стечь.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке.
5. Помидоры нарезать кружками.
6. Зелень мелко порубить.
7. Майонез соединить со сметаной, кетчупом, добавить измельчённый чеснок и перемешать.
8. Выложить подготовленные ингредиенты в форму для выпекания следующим образом:
1-й слой – мясной фарш с луком,
2-й слой – шампиньоны, посыпать 1/3 сыра,
3-й слой – макароны, посыпать 1/3 сыра,
4-й слой – консервированная кукуруза,
5-й слой – помидоры, посыпать 1/3 сыра,
6-й слой – чесночный соус,
7-й слой – зелень.
9. Запекать в духовом шкафу 20 минут при температуре 200-220 градусов до образования румяной корочки.
10. Подавать мясную запеканку с овощами и макаронами в горячем виде.
Приятного аппетита!
Ната
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, грибы, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, макаронная запеканка, макаронные изделия, макароны, мясная запеканка, мясной фарш, мясо, овощи, овощная запеканка, основное блюдо, помидор, рецепт, сметана, сыр, чеснок, шампиньоны
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Понедельник, Апрель 16th, 2012
Макаронная запеканка с мясом.
Ингредиенты:
макаронные изделия – 250 г.,
мясной фарш (или отварное мясо) – 300 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
яйцо – 1 шт.,
сметана – 4 ст.ложки,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить мясной фарш, поперчить, посолить и готовить 5-7 минут.
Макаронные изделия отварить в подсоленной воде до состояния альденто, отбросить на дуршлаг. В макароны вбить яйцо, разделить массу на две части.
Первую часть макаронной массы выложить в форму для запекания, смазанную маслом, сверху – мясной фарш с луком, накрыть второй частью макарон, смазать сметаной и запекать в духовке 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, запеканка, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, макаронные изделия, мясная запеканка, мясной фарш, мясо отварное, основное блюдо, рецепт, сметана, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Суббота, Март 17th, 2012
Сладкая запеканка из вермишели с творогом.
Ингредиенты:
вермишель – 100 г.,
творог – 200 г.,
яйцо – 1 шт.,
сметана – 3 ст.ложки,
сахар – 100 г.,
изюм – 1/2 стакана.
Способ приготовления:
Вермишель отварить в подсоленой воде до состояния аль-денте. Промыть холодной водой и дать лишней жидкости стечь.
Творог растереть до однородной массы, добавить взбитые яйца, сметану, сахар, изюм, вермишель и перемешать.
Форму для запекания смазать маслом, выложить вермишель с творогом, разровнять и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Подавать сладкую запеканку в холодном или горячем виде со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: вермишель, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, запеканка, изюм, кулинария, кулинарные эксперименты, макаронные изделия, основное блюдо, рецепт, сахар, сметана, творог, Творожная запеканка., яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Среда, Февраль 1st, 2012
Набор продуктов:
спагетти – 200 г.,
брокколи – 2 чашки,
куриная грудка без кожи – 2 шт.,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
белое сухое вино – 2 ст.ложки,
мука – 4 ст.ложки,
натуральный йогурт – 200 г.,
тёртый сыр – 150 г.,
зелёный лук,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Этапы готовки:
1. Довести воду в большой кастрюле до кипения, посолить, выложить спагетти и варить по инструкции. За 4 минуты до готовки макаронных изделий, добавить брокколи. Воду слить, спагетти выложить в дуршлаг.
2. Куриные грудки нарезать кубиками, поперчить и посолить.
3. Кусочки курицы обжарить на оливковом масле в течении 6 минут до образования золотистой корочки.
4. Сливочное масло распустить, добавить белое сухое вино, муку и тщательно размешать, чтобы не образовались комочки, выложить натуральный йогурт и тушить, постоянно помешивая, 3 минуты.
5. Добавить спагетти, брокколи, тёртый сыр и перемешать.
6. Выложить кусочки куриной грудки и перемешать.
7. Пасту переложить на тарелку и посыпать мелко рубленным зелёным луком.
Приятного аппетита!
Tags: брокколи, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, куриная грудка, курица, макаронные изделия, мясо, натуральный йогурт, овощи, основное блюдо, паста, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, сливочное масло, спагетти, сыр, фоторецепт
Posted in Вторые блюда., Фоторецепты. | 3 Comments »
Вторник, Декабрь 20th, 2011
Феттучине с грибами.
Ингредиенты:
феттучине (лапша) – 400 г.,
грибы – 200 г.,
помидор – 2 шт.,
чеснок – 1 зубчик,
сыр – 50 г.,
сливочное масло – 50 г.,
белое сухое вино – 1/2 стакана,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль,
рукола.
Способ приготовления:
Чеснок мелко порубить, обжарить на оливковом масле на оливковом масле, добавить грибы, нарезанные пластинами. Через 5 минут влить вино, дать ему выпариться. Добавить помидоры, нарезанные дольками, перемешать и тушить ещё 8 минут.
Феттучине отварить в подсоленой воде. Соединить с содержимым сковороды. Добавить сливочное масло, тёртый сыр, перемешать, выложить на слой руколы и подать на стол.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: белое сухое вино, грибы, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лапша, макаронные изделия, паста, помидор, рецепт, сливочное масло, сыр, феттучине, чеснок
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Четверг, Сентябрь 1st, 2011
Ингредиенты:
лапша (или вермишель) – 400 г.,
миндаль – 200 г.,
изюм – 50 г.,
мед – 200 г.,
сливочное масло – 4 ст.ложки,
молотые сухари – 2 ст.ложки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Лапшу отварить в подсоленной воде, немного не доводя до готовности. Воду слить, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, рубленый миндаль и промытый изюм, перемешать.
Массу выложить в смазанную 1 столовой ложкой сливочного масла и посыпанную сухарями форму, полить мёдом и сбрызнуть 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла.
Суфле запекать в духовке при температуре 160-180 градусов до образования румяной корочки.
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, изюм, кулинария, Кухни народов мира., лапша, макаронные изделия, мёд, медовый спас, миндаль, национальная кухня, рецепт, суфле, чешская кухня
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Сладкоежкам!, Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »