Posts Tagged ‘новый год’
Четверг, Ноябрь 25th, 2010
Ингредиенты:
1 средний ананас
2 стакана малины
3 киви
3 столовые ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2 стакана сливок
Приготовление: для начала очистите ананас от кожуры, вырежьте твердую сердцевину и порежьте кубиками. Затем помойте малину и откиньте на дуршлаг. Если получилось вырезать мякоть ананаса аккуратно, то можно использовать шкурку как салатницу – выглядит необычно. Но можно прибегнуть и к более традиционной сервировке и разложить салат в маленькие салатницы. Теперь нужно взбить сливки с сахаром и ванилином. Полить нарезанные ананасы и малину сливками, а потом украсить кусочками ананаса, киви и ягодами малины.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011 год, ананас, ананасовая диета, ванильный сахар, год кота, год кролика, гурманология, Еда, киви, кулинария, кулинарные эксперименты, малина, новогодний стол, новый год, праздник, рецепт, рецепты, салат, Салаты., сахар, сливки, Фруктовый салат "Новогодний бум".
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты., Сладкоежкам! | No Comments »
Среда, Ноябрь 24th, 2010
Ингредиенты:
филе горбуши горячего копчения (можно консервированную – 1банку)
1луковица,
варёный рис 0,5 ст.,
5 яиц.
150 г. сыра.
250 г. майонеза (может больше уйдёт),
маслины 1 банка,
красный болгарский перец для украшения.
Приготовление: измельченная горбуша горячего копчения, лучок, варёный рис, порезанные варёные яйца, натертый сыр, выложить слоями. Каждый слой промазать майонезом. Выкладывать в форме пингвина. Оформить яичным белком, маслинами (темные части тела пингвина), красным болгарским перцем (клюв и лапки).
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011, болгарский перец, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, маслины, новогодний стол, новый год, рецепт, рецепты, рис, салат, Салат "Пингвин"., Салаты., сыр, филе горбуши горячего копчения, яйца, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 1 Comment »
Вторник, Ноябрь 23rd, 2010
Ингредиенты:
Консервированная горбуша или тунец-1 банка
1 луковица
200 г. отварного риса
4 яйца, сваренных в крутую
100 г. сыра
250 г. майонеза
1 маленькая баночка маслин без косточек
1 красный болгарский перец
1 длинно плодный огурец
соль перец по вкусу
Приготовление: рыбу размять вилкой, смешать с мелко нарезанным луком. На плоское блюдо выкладываем слоями, придав форму снегиря, каждый слой промазываем майонезом. Рыбу, тёртый желток, варёный рис, тёртый сыр, делаем разметки и начинаем украшать: голова, крыло, хвост – маслины, грудка – болгарский перец, остальное белок, из зелёного лука и огурца еловую веточку. В принципе салат может быть любым, просто это идея оформления к Новому году.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: болгарский перец, гурманология, Еда, консервированная горбуша, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, маслины, новогодний стол, новый год, огурец, перец, Праздники., рецепт, рецепты, рис, салат, Салат "Снегирь"., Салаты., соль, тунец, яйца, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 2 Comments »
Понедельник, Ноябрь 22nd, 2010
Ингредиенты:
картофель отварной-2 шт.
лук-1 шт.
зелень пучок,
яйца вареные-2 шт.
шампиньоны-1 банка
оливки-1 банка
маслины-1 банка
маринованные огурцы 2-3 шт.
майонез по вкусу.
Приготовление: грибы мелко порезать и обжарить. Зелень мелко порубить. Оливки нарезать колечками, маслины разрезать на 4 части. Лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Салат выкладываем слоями в форме ежика:
1. картофель на терке ,
2. лук,
3. зелень,
4. майонез,
5. желток на терке,
6. огурцы на терке,
7. майонез,
8. грибы,
9. майонез,
10. оливки,
11. белок на терке,
12. майонез.
Сверху салат выложить маслинами в виде колючек, сделать глазки и носик.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011, гурманология, Еда, зелень, какртофель, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, маринованные огурцы, маслины, новогодний стол, новый год, оливки, праздник, рецепт, рецепты, салат, Салат "Ёжик"., Салаты., шампиньоны, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 3 Comments »
Воскресенье, Ноябрь 21st, 2010
Ингредиенты:
маленькая баночка тунца для салата,
маленькая баночка сладкой кукурузы,
4-5 яиц,
1/2 стакана варёного риса,
10 шт. королевских креветок,
зелёный лук и укроп,
майонез по вкусу
Приготовление: креветки порезать, белок от 3 яиц отложить для украшения салата, остальные яйца порезать. Добавить тунец, рис, половину кукурузы и часть лука, заправить майонезом, выложить в салатник и разровнять. Сверху потереть белок яйца, в виде ёлочки украсить луком с укропом. Сделать бусы из кукурузы и креветок.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011, год кота, год кролика, гурманология, Еда, зелёный лук, креветки, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, новогодний стол, новый год, праздник, рецепт, рецепты, рис, салат, Салат "Елочка"., сладкая кукуруза, тунец, укроп, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 2 Comments »
Суббота, Ноябрь 20th, 2010
Ингредиенты:
Картофель – 2 штуки
Яйцо куриное – 3 штуки
Селедка соленая – 1 штука
Яблоко крупное – 1 штука
Лук синий – 1 штука
Сыр чеддер – 200 грамм
Копченый сыр сулугуни (косичка) – 100 грамм
Майонез – 1 упаковка
Красная капуста для окрашивания
Приготовление: картофель, яйца отварить, очистить. Натереть на крупной терке отдельно картофель, белок, желток, сыр, яблоки. Лук мелко порезать. Селедку выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кость и порезать на мелкие кусочки.
Салат выкладывать слоями в форме Снегурочки и смазывать майонезом:
1-й слой – картофель;
2-й слой – селедку;
3-й слой – маринованный лук;
4-й слой – яблоко;
5-й слой – сыр;
6-й слой – желтки.
Белок окрашиваем соком красной капусты, он приобретает голубой цвет. Укладываем белок и делаем шубу Снегурочке, корону и рукавички. Затем из потертого на мелкой терке сыра чеддер делаем опушку, косу и волосы из сыра сулугуни. Для глаз используем две горошины черного перца, нос и брови – из розмарина, губы томатной пастой с помощью зубочистки.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011 год, год кролика, гурманология, Еда, картофель, код кота, копченый сыр сулугуни (косичка), красная капуста, кулинария, кулинарные эксперименты, лук синий, майонез, новогодний стол, новый год, Праздники., рецепт, рецепты, Салат "Снегурочка"., Салаты., селедка соленая, сыр, сыр чеддер, яблоко, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 2 Comments »
Вторник, Январь 5th, 2010
2 часть. В борьбе за имя победителем оказался Дед Мороз. Аналога этому имени нет ни у одного западного ёлочного персонажа. Предпочтение, отданное Деду Морозу, нуждается в объяснении. В восточнославянской мифологии Мороз — существо уважаемое, но и опасное: чтобы не вызывать его гнев, обращаться с ним следовало осторожно; прося не губить урожай, его задабривали; им пугали детей. Но наряду с этим он выступал и в функции приходящего в сочельник Деда (умершего родителя, предка) …
На праздниках ёлки Дед Мороз появляется не сразу, а в середине или даже к концу торжества. До его прихода дети подарков не получают. Они с нетерпением ожидают его прихода. По народным представлениям, любой гость — всегда желанный и должен быть объектом почитания как представитель чужого мира.
Так Дед Мороз становится на ёлке желанным, и его следует пригласить, что вполне соответствует ритуалу приглашения в гости мифологических персонажей — предков или того же фольклорного Мороза. Дед Мороз, по существу, и становится предком-дарителем. Поэтому и зовут его не стариком или старичком, а дедом или дедушкой.
К началу XX века образ Деда Мороза окончательно оформился: он функционирует как игрушка на ёлке, главная фигура, стоящая под ёлкой, рекламная кукла на витринах, персонаж детской литературы, маскарадная маска, даритель ёлки и подарков.
В это время и утверждается мнение об «исконности», древности этого образа: «Дедушка-мороз… внезапно появляется в зале и так же, как сто или двести лет назад, а может быть, и тысячу лет назад, вместе с детьми совершает танец вокруг ёлки, распевая хором старинную песню, после чего из мешка его начинают сыпаться детям подарки»…
Когда в середине 1920-х годов в СССР началась антирелигиозная кампания, не только ёлка, но и Дед Мороз превратился в «религиозный хлам» и стал рассматриваться как «продукт антинародной деятельности капиталистов» … В антирождественской кампании приняли участие поэты, Демьян Бедный писал:
Под «Рождество Христово» в обед
Старорежимный ёлочный дед
С длинной-предлинной такой бородой
Вылитый сказочный «Дед-Мороз»
С ёлкой под мышкой саночки вёз,
Санки с ребёнком годочков пяти.
Советского тут ничего не найти!
Вместе с реабилитацией ёлки в конце 1935 года прекратились и обличения Деда Мороза, после некоторых сомнений полностью восстановленного в правах. Устроители детских ёлок получили возможность проявлять инициативу, составители книг — рекомендаций по устройству ёлок сочиняли сценарии, что в конце концов и привело к выработке стандартного ритуала общественной детской ёлки.
Если прежде дети получали различные подарки, отличающиеся и качеством, и материальной ценностью, то теперь Дед Мороз приносил для всех детей одинаковые пакеты, которые он подряд вынимал из своего мешка.
В течение зимних каникул дети обычно посещали несколько ёлок (в детском саду или в школе, на предприятиях и учреждениях, где работали их родители, домашние ёлки у друзей и знакомых). И на каждом празднике они встречались с новым Дедом Морозом…
Tags: история, кулинария, новый год
Posted in Интересные факты. | No Comments »