Posts Tagged ‘майонез’
Четверг, Май 20th, 2010
Ингредиенты:
5 яиц
150 гр. сыра
3 крупные луковицы
2-3 яблока
майонез или майонез-сметана
Приготовление: лук порезать кольцами, положить в кипящую подсоленную воду и довести до кипения (если лук очень жесткий, то проварить несколько минут, лук должен остаться слегка хрустящим, но не горьким), откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Яйца отварить и порезать на кружочки. Отделить белки от желтков. Яблоки и сыр натереть на крупной терке. Для промазывания можно использовать майонез или смесь майонез-сметана. На блюдо выложить белки, посолить, смазать майонезом, затем положить ошпаренный лук, посолить и смазать майонезом, затем слой яблока, слой сыра. Между яблоком и сыром майонез не нужен. Слой сыра хорошо смазать майонезом и посыпать желтком.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, лук, луковый, майонез, рецепт, салат, салат луковый, сметана, сыр, яблоки
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Среда, Май 19th, 2010
Ингредиенты:
Филе 2-х куриных грудок
2 луковицы
2 сырых яйца
2 ст. л. крахмала
2 ст. л. майонеза
соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление: мясо и лук режем очень мелкими кубиками, добавляем оставшиеся компоненты, хорошо вымешиваем, жарим на разогретом растительном масле (как оладьи, выкладывая ложкой).
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., горячее блюдо, гурманология, Крахмал, кулинарные эксперименты, курятина, лук, майонез, мясо, основное блюдо, перец, соль, филе куриных грудок, чикенштексы, яйца
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Вторник, Май 18th, 2010
Ингредиенты на 2 порции:
2 куска бородинского хлеба
филе сельди (половина от целой)
1 яйцо, сваренное в крутую
1 варёная картошка
1 варёная морковь
1 варёная свекла
3-4 пёрышка зелёного лука
150 г. майонеза
Приготовление: такую закуску лучше делать с формочкой. На кусок бородинского хлеба (вырезать круглой формы) надеть пластиковую формочку и наполнить послойно до конца: яйцо на тёрке смешанное с мелко нарубленный зелёный, мелко порезанный лук, слой майонеза. Очищенное от кожи, внутренностей и костей, нарезанное кусочками филе сельди. Затем картофель на тёрке, мелко нарубленный зелёный лук, майонез. Потом морковь натертая на тёрке, майонез, свекла натертая на тёрке, майонез. Аккуратно снять формочку, украсить кусочком селёдочки и пёрышком зелёного лука.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: бородинский хлеб, вареная картошка, вареная морковка, вареная свекла, закуска, зелёный лук, кулинарные эксперименты, майонез, Рыбный день., филе сельди, яйцо
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Рыбный день., Салаты. | 1 Comment »
Суббота, Май 15th, 2010
Салат из рыбы с фасолью.
Рыбный салат с фасолью.
Ингредиенты:
консервированный тунец в собственном соку – 1 банка,
помидоры – 3 шт.,
белая консервированная фасоль в собственном соку – 1 банка,
листовой салат – 1 пучок,
майонез – 2 ст.ложки,
натуральный йогурт – 2 ст.ложки,
горчица – 1 ч.ложка,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Салат нарезать соломкой. Тунца отделить от заливки и разделить на небольшие кусочки. Помидоры нарезать ломтиками. Подготовленные ингредиенты салата соединить с фасолью, отделённой от заливки, поперчить, посолить и перемешать.
Перед подачей на стол заправить соусом из майонеза, йогурта и горчицы.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: горчица, гурманология, Еда, йогурт, кулинария, листовой салат, майонез, овощи, помидор, рецепт, рыба, Рыбный день., салат, тунец
Posted in Кулинарные эксперименты., Рыбный день., Салаты. | No Comments »
Среда, Май 12th, 2010
Ингредиенты:
3 средних баклажана
3 морковки
2 помидора
3 зубчика чеснока
100 гр сыра
100 гр майонеза
пучок укропа или петрушки
Приготовление: вымытые баклажаны нарежьте вдоль длинными языками, слегка посолите. Пусть полежат минут 30. Потом осушите и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Отдельно потушите на растительном масле (7-8 мин) натёртую морковь и мелко порезанные помидоры. Остывшие овощи смешать, добавить мелко порубленный чеснок, натёртый сыр и майонез. По желанию посолить и поперчить. Выложить начинку на баклажанные язычки и скатать тугие рулетики начиная с узкого конца. Рулетики положить на 20 мин в холодильник. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: баклажаны, гурманология, Еда, кулинария, майонез, морковка, морковь, петрушка, помидор, рецепт, сыр, укроп, чеснок
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Среда, Май 12th, 2010
Салат "Цезарь" с креветками.
Салат "Цезарь" с креветками.
Ингредиенты на 4 порции:
листовой салат – 1 пучок,
помидор – 2 шт.,
сыр – 70 г.,
креветки – 300 г.,
сухарики – 1/2 стакана,
майонез – 150 г.
Способ приготовления:
Креветки отварить в подсоленной воде и очистить.Листья салата порвать. Помидоры нарезать кубиками. Выложить на тарелку листья салата, креветки и помидоры, посыпать сухариками и тёртым сыром. Перед подачей на стол заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, креветки, кулинария, листовой салат, листья салата, майонез, помидор, рецепт, Рыбный день., салат, сухарики, сыр, Цезарь
Posted in Кулинарные эксперименты., Рыбный день., Салаты. | No Comments »
Суббота, Май 1st, 2010
Ингредиенты:
– тарталетки
– грибы (любые) 300гр.
– яйцо 3шт.
– майонез 100гр.
– лук репчатый 1шт.
– растительное масло 50гр.
– соль
Приготовление: грибы порезать, обжарить с мелко порезанным луком на растительном масле. Яйца сварить вкрутую. Яичные белки потереть на крупной терке и смешать с грибами и майонезом, если надо посолить. Наполнить получившимся фаршем тарталетки. Сверху потереть желтки. Можно украсить листьями петрушки.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: грибы, гурманология, Еда, закуска, кулинария, лук, майонез, масло, рецепт, соль, тарталетки, яйца
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »