Posts Tagged ‘чеснок’
Среда, Январь 20th, 2010
Ингредиенты:
Мясо – говядина или баранина – 500 г.
Огурцы свежий – 500 г.
Перец болгарский – 500 г.
Соевый соус.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль, растительное масло для жарки.
Приправа для корейской моркови.
Приготовление: мясо нарезать соломкой, обжарить до готовности, посолить, добавить 1 ст.л соевого соуса. Огурцы и перец нарезать крупными длинными брусочками. Обжарить в раскаленном масле мин 5 7, в конце добавить 1 ст. л соевого соуса, овощи должны быть хрустящими. В мясо добавить обжаренные овощи, чеснок измельченный, приправу.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: говядина, мясо, огурец, перец болгарский, приправа для корейской морковки, растительное масло, соевый соус, соль, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Вторник, Январь 12th, 2010
Никогда не готовила салат из репы. Интересно попробовать. Столько полезных компонентов, что дух захватывает!
Салат из репы с сыром и морковью.
Салат из репы с сыром и морковью.
Мне понадобилось:
репа — 300 г.,
морковь – 200 г.,
чеснок — 50 г.,
сыр — 100 г.,
сметана -100 г.,
соль по вкусу,
клюква для украшения.
Морковь и репу вымыла, очистила, нашинковала на крупной тёрке. Добавила в измельчённые овощи толчёный чеснок, тёртый сыр и сметану, посолила и перемешала. Чего-то не хватает…Нужно яркое пятнышко, для этого подойдёт клюква, она и вкус дополнительный придаст.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, морковь, репа, рецепт, салат, сметана, сыр, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Вторник, Январь 12th, 2010
Это блюдо можно приготовить заранее – настоявшиеся фаршированные голени будут только вкуснее. Фарш надо чуть-чуть присолить, но ни в коем случае не перчить – необходимую остроту придаст острый перец, добавленный в маринад. Фарш можно сделать менее калорийным, уменьшив количество грецких орехов и увеличив количество яблок. Или же более сладким, используя вместо яблок изюм и чернослив (по 2 ст. л.). Сочетание сладкой начинки и острого маринада – одна из характерных особенностей индийской кухни.
На 8 порций понадобится:
8 куриных голеней,
1 ст. л. сливочного масла,
кусочек свежего имбиря около 2 см,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
1 лимон,
1 красный острый перец,
1 стакан натурального йогурта,
соль по вкусу.
Для начинки:
200 г. грецких орехов,
2 яблока,
4 зубчика чеснока,
1 пучок кинзы,
0,5 стакана белого сухого вина,
1 яйцо.
Подробный способ приготовления с фотографиями:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000009.htm
Tags: белое сухое вино, второе блюдо, грецкие орехи, гурманология, Еда, йогурт, кинза, кулинария, курица, курятина, лимон, лук, мясо, рецепт, сливочное масло, чеснок, яблоко, яйцо
Posted in Вторые блюда. | No Comments »
Понедельник, Январь 11th, 2010
Ингредиенты на 1 порцию:
печень куриная 100 г.
шампиньоны 27 г.
лук репчатый 24 г.
картофель отварной 67 г.
помидор свежий 53 г.
сливки 22% 50 г.
соль 1 г.
чёрный перец 1 г.
петрушка свежая, орегано 2,6 г.
чеснок свежий 1,3 г.
оливковое масло 20 г.
Приготовление:
Для приготовления этого блюда используется косулита – испанская керамическая сковорода для горячих закусок. Её можно заменить другой жаростойкой стеклянной или керамической посудой.
На оливковом масле обжарить печень, грибы и лук, заправить специями и влить сливки. В косулиту положить 3 кружочка отварной картошки, сверху выложить печень, добавить 3 дольки помидора и запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью.
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, Еда, испания, испанская кухня, картошка, кулинария, куриная печень, Кухни народов мира., лук, национальная кухня, оливковое масло, орегано, петрушка, печень, помидор, рецепт, сливки, чеснок, чорячее блюдо, шампиньоны
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | No Comments »
Суббота, Январь 9th, 2010
- Салат из мясного ассорти.
На 8 порций:
400 г. ассорти готового холодного мяса (курица, индейка, баранина, говядина, свинина),
1 крупное зелёное яблоко,
0,5 стакана орехов (кешью или арахис),
1 ст. ложка лимонного сока,
200 г. консервированного или свежего ананаса,
3 ст. ложки коричневого сахара,
2 ст. ложки уксуса,
2 зубчика чеснока,
кайенский перец на кончике ножа,
2–3 капли соуса табаско,
соль,
перец.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/g-000001.htm
Tags: ананас, гурманология, Еда, кулинария, лимон, мясо, орехи, рецепт, салат, сахар, уксус, чеснок, яблоко
Posted in Салаты. | No Comments »
Четверг, Январь 7th, 2010
Эта закуска порадует вас пикантностью вкуса, быстротой приготовления и оригинальным внешним видом.
Закуска “Пикантные пирамидки”.
Закуска "Пикантные пирамидки".
Мне понадобилось:
2 морковки,
2 зубчика чеснока,
1/2 стакана грецких орехов,
4 столовые ложки майонеза,
сыр для основания пирамидок.
Морковь и чеснок натёрла на мелкой тёрке. Грецкие орехи измельчила. Смешала ингредиенты и заправила майонезом. Сыр нарезала квадратиками. Сформовала пирамидки и установила на сырные “подставки”.
Эту закуску можно подавать в виде салата. Но для этого сыр (100 г.) следует натереть на мелкой тёрке и добавить ещё 2 столовые ложки майонеза.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грецкие орехи, гурманология, Еда, закуска, кулинария, майонез, морковь, рецепт, салат, сыр, чеснок
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
