Posts Tagged ‘сметана’
Воскресенье, Июль 4th, 2010
Ингредиенты:
гречневая крупа— 300 гр.
творог— 200 гр.
яйцо— 2 шт.
сметана – 100гр.
изюм—1 горсть
сахар— 100 гр.
Приготовление: сварить рассыпчатую кашу, охладить. Смешать кашу с творогом, добавить сахар и изюм, сметану и яйца взбить в отдельной посуде и перемешать с творожно-гречневой смесью (оставить немного сметано-яичной смеси). Форму смазать растительным маслом, обсыпать манкой, выложить смесь, разровнять и смазать остатками сметаны с яйцом. Запечь в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 20 минут).
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гречневая крупа, гурманология, Еда, Завтрак., изюм, крупеник, крупеник из творога, кулинария, кулинарные эксперименты, рецепты, сахар, сметана, творог, яйцо
Posted in Вторые блюда., Завтрак., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Четверг, Июль 1st, 2010
Приготовление:
0.5 л. светлого пива
200 г. сметаны 10%
2 сырых желтка
1 стакан (250 гр.) тёртого сыра
2 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2-3 ч.л. тмина
кусок чёрного хлеба
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу (для сухариков)
Приготовление: желтки растереть с сахаром и солью, добавить сметану и взбить в однородную смесь. Пиво вскипятить в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем сметано – яичную смесь, добавить тмин, тёртый сыр, затем вновь подогреть на медленном огне, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. Нарезать хлеб произвольно, посыпать солью и подсушить в духовке, горячие сухарики посыпать измельчённым чесноком и тмином. В порционную тарелку налить суп, положить несколько сухариков, украсить веточкой зелени.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, желтки, кулинария, кулинарные эксперименты, Первые блюда., пивной суп, пиво, рецепт, рецепты, сахар, сметана, соль, суп, сухарики, твердый сыр, тмин, чёрный хлеб, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Первые блюда. | No Comments »
Воскресенье, Июнь 27th, 2010
Салат "Свежесть".
Ингредиенты:
болгарский перец – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
корень сельдерея – 1/2 шт.,
лук-порей – 1 стебель,
чеснок – 1 зубчик,
сметана – 50 г.,
желток – 1 шт.,
оливковое масло – 1 ст.ложка,
соль по вкусу.
Болгарский перец нарезать соломкой, лук-порей – кусочками. Яблоко и корень сельдерея натереть на крупной тёрке, а чеснок – на мелкой. Сметану, яичный желток, оливковое масло и соль тщательно взбить. Соединить овощи и фрукты и заправить сметанным соусом.
На стол салат подавать украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: болгарский перец, Еда, корень сельдерея, кулинария, лук-порей, рецепт, салат, сметана, чеснок, яблоко, яблочный спас, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Среда, Июнь 23rd, 2010
Витаминный салат с шампиньонами.
Витаминный салат с шампиньонами.
Ингредиенты:
яйцо – 2 шт.,
шампиньоны – 400 г.,
болгарский перец – 1 шт.,
зелёный лук – 2 стебля,
лук-порей – 1 стебель,
сметана – 2 ст.ложки,
майонез – 3 ст.ложки,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Шампиньоны, промыть, нарезать пластинками и обжарить на растительном масле до полной готовности. Болгарский перец и лук нарезать кубиками. Яйца сварить и мелко порезать. Подготовленные ингредиенты смешать, поперчить, посолить и заправить соусом из сметаны и майонеза, тщательно перемешать.
На стол подавать украсив мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: болгарский перец, грибы, гурманология, Еда, зелёный лук, кулинария, лук-порей, майонез, рецепт, салат, сметана, шампиньоны, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Пятница, Июнь 11th, 2010
Ингредиенты:
3 баночки сметаны по 200 мл. 15%
1.5 – 2 ст. сахара
500 мл. вишневого компота с ягодами (баз косточек)
2 пакетика желатина по 10 гр.
Приготовление: вишню выложить на дно (можно в отдельные мисочки, можно в одну большую). Компот нагреваем и растворяем в нём желатин. Сметану взбить с сахаром, влить туда вишнёвый компот с желатином и в форму. Поставить в морозилку. Через 20 минут десерт можно кушать.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вишневый компот, вишня, гурманология, десерт, Еда, желатин, кулинария, кулинарные эксперименты, рецепт, сахар, Сладкоежкам!, сметана
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Четверг, Июнь 10th, 2010
Ингредиенты:
500 г – творожной массы (не сладкой)
3 ст.л. – желатина
200 г – сметаны
10 ст.л. – сахара
100 г – маскарпоне (это как густая домашняя сметана)
200 г – клубники
Шоколад по вкусу
Приготовление: все ингредиенты, кроме желатина, взбить блендером. Желатину сначала дать набухнуть в водичке, затем распустить его на огне (но, чтобы не закипело) и вылить в творожно – клубничную массу. Массу разлить по формам и поставить в холодильник. Кушать можно через 4-5 часов. Сверху украсить свежей клубникой и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, десерт, Еда, желатин, клубника, кулинария, кулинарные эксперименты, маскарпоне, рецепт, сахар, Сладкоежкам!, сметана, творожная масса, шоколад
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Воскресенье, Июнь 6th, 2010
Ингредиенты:
1 баночка сметаны 250 гр.
250 гр. майонеза
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
3 яйца
1,5 ст. муки
2 баночки тунца в масле
1 луковица
4 картошки
Приготовление: готовим тесто, для этого смешиваем сметану, майонез, яйца, сода, соль, мука. Тесто получается жидкое. Чистим картошку и режим, как жарить. Затем ставим отваривать 5 мин. Лук режим на 2 части и тонко нарезаем полукольцами. Рыбу размельчаем вилкой. Все выкладываем на противень, сверху заливаем тестом. Выпекать при t 180 гр. пока не зарумянится.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, картошка, кулинарные эксперименты, лук, майонез, мука, основное блюдо, пирог, рыба, рыбные консервы, Рыбный день., сметана, сода, соль, тунец, яйца
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 1 Comment »