Гурманология

Курица с карри.

Фрикасе из нежного куриного мяса, хорошо сочетается с отварным рисом. Мы используем низкокалорийное филе куриной грудки, но можно взять и другие части курицы. Вместо консервированного ананаса можно взять свежий.
Продукты:
250 г. филе куриной грудки;
1\4 пучка молодого лука;
1 большой мясистый помидор;
250 г. консервированного ананаса;
20 г. сливочного масла;
1 ч.л. муки;
1 ст. ложки порошка карри;
100 г. белого вина;
1 ч. л. лимонного сока;
соль.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/chicken-with-kari.htm

Индейка под сыром.

Продукты:
300 г. грудки индейки;
50 г. сливочного масла;
15 г. филе анчоусов в масле;
15 г. каперсов;
100 г. твёрдой моцареллы;
100 мл. белого десертного вина;
100 мл. сливок 22%;
чеснок.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/turkeys-under-cheese.htm

Яблочно-грушевый десерт в сиропе.

10 яблок и 5 груш очищаем, разрезаем пополам, удаляем семечки и погружаем в воду. Засыпаем туда же 250 г. сахарного песка, корицу на кончике ножа. Добавляем 3 кружочка лимона. Воды наливаем так, чтобы она покрывала фрукты полностью. Варим на маленьком огне. Когда яблоки и груши станут мягкими, вынимаем их из сиропа и раскладываем на блюде. Лимон выбрасывем, а сироп варим, до тех пор пока он не сгустится, после чего поливаем им фрукты.

Салат фруктовый по-кубински.

150 г. ананасов, 150 г. бананов, 150 г. яблок  и 100 г. виноград нарезаем кубиками. 50 г. натурального йогурта (не сладкого) смешиваем с 50 г. сгущенного молока и заливаем фрукты, перемешиваем, охлаждаем. Выкладываем на блюдо покрытое  листьями зелёного салата.