Posts Tagged ‘укроп’
Среда, Декабрь 1st, 2010
Скумбрия фаршированная репчатым луком и зеленью.
Ингредиенты:
скумбрия – 2 шт.,
репчатый лук – 5 шт.,
растительное масло – 1 ст.ложка,
мелко рубленный укроп – 1 ст.ложка,
мелко рубленная петрушка – 1 ст.ложка,
лимон – 1 шт.,
мускатный орех – 1/2 ч.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.
Мелко нарезанный лук, укроп, петрушку, мускатный орех, чёрный молотый перец и соль перемешать и начинить этой массой подготовленную тушку скумбрии. Рыбу смазать растительным маслом, выложить на фольгу, полить соком 1/2 лимона и тщательно скрепить края фольги, чтобы сок не вытекал. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут. Готовую рыбу освободить от фольги, полить соком 1/2 лимона и подать в горячем виде с картофелем или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, лук, мускатный орех, основное блюдо, петрушка, пост, постные блюда, рецепт, рыба, Рыбный день., скумбрия, укроп
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся., Рыбный день. | No Comments »
Понедельник, Ноябрь 29th, 2010
Ингредиенты:
300 г. филе сёмги,
4 картофелины,
2 маринованных огурчика,
3-4 свеклы,
2-3моркови,
2 красных луковицы (именно красных!),
3 яйца,
грецкий орех 100 г.
творожный крем-сыр,
майонез,
зелень укропа.
Приготовление: рыбку очистите от костей и нарежьте кубиками. Отварите картофель в «мундире», затем очистите от кожуры и остудите. Нарежьте картофель кубиками. Свеклу и морковь отварить, остудить и натереть на крупной тёрке. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Яйца сварить вкрутую, натереть на крупной тёрке. Грецкий орех поджарить на сухой сковороде, остудить, затем измельчить. Огурчик нарезать дольками. Салат укладывать слоями: 1 слой –картофель – творожный крем-сыр; 2 слой – отварная свекла и грецкий орех -майонез; 3 слой – сёмга – творожный крем-сыр; 4 слой – красный лук – майонез; 5слой – морковь – творожный крем-сыр; 6 слой – яйца – майонез; 7 слой –маринованный огурец – творожный крем-сыр; 8 слой – свекла – майонез. Украсить салат ядрами грецкого ореха и верх посыпать измельчённым укропом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: грецкий орех, гурманология, Еда, зелень, картофель, красные луковицы, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, маринованные огурцы, морковь, праздник, рецепт, рецепты, салат, Салат "Рыбка под шубой"., Салаты., свёкла, сельдь, творожный крем-сыр, творожный сыр, укроп, филе семки, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | No Comments »
Суббота, Ноябрь 27th, 2010
Ингредиенты:
Яйца-2шт.
Морковь-3 шт.
Картофель-3 шт.
Грибы-300 гр.
Лук-2 шт.
Куриное мясо-400 гр.
Укроп для украшения
Майонез по вкусу
Приготовление: овощи и яйца сварить. Грибы и лук обжарить. Куриное мясо отварить и порезать кубиками. Затем выкладывать слоями. 1-й слой – тертый картофель уложить в форме морковки. Посолить и слегка смазать майонезом. 2-й слой – жареные грибы с луком. 3-й слой – мелко нарезанное куриное мясо, смазать майонезом. 4-й слой – тертое яйцо (2 шт.). Сверху морковь и хвостик из укропа.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2010, год кота, год кролика, грибы, гурманология, Еда, Закуски., картофель, кулинария, кулинарные эксперименты, куриное мясо, лук, майонез, морковь, новогодний стол, Новый, новый год, овощи, праздник, рецепт, рецепты, салат, Салат "Морковка для кролика"., Салаты., укроп, яйца
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | No Comments »
Воскресенье, Ноябрь 21st, 2010
Ингредиенты:
маленькая баночка тунца для салата,
маленькая баночка сладкой кукурузы,
4-5 яиц,
1/2 стакана варёного риса,
10 шт. королевских креветок,
зелёный лук и укроп,
майонез по вкусу
Приготовление: креветки порезать, белок от 3 яиц отложить для украшения салата, остальные яйца порезать. Добавить тунец, рис, половину кукурузы и часть лука, заправить майонезом, выложить в салатник и разровнять. Сверху потереть белок яйца, в виде ёлочки украсить луком с укропом. Сделать бусы из кукурузы и креветок.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011, год кота, год кролика, гурманология, Еда, зелёный лук, креветки, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, новогодний стол, новый год, праздник, рецепт, рецепты, рис, салат, Салат "Елочка"., сладкая кукуруза, тунец, укроп, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 2 Comments »
Понедельник, Ноябрь 15th, 2010
Ингредиенты:
На 1,5 л. бульона
1 банка консервированной белой фасоли (300 г)
300 г. тыквы, очищенной от семян и кожуры
1-2 стебля сельдерея
1 средняя луковица
1 морковка
1 ч.ложка тёртого имбиря
2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа
2 ст.ложки раст. масла
соль, чёрный перец по вкусу
зелень для подачи (укроп, кинза, петрушка)
Приготовление: в сковороде разогреть раст. масло и обжарить в нём мелко нарезанный лук, натёртый имбирь, натёртую морковь, добавить нарезанную кубиками тыкву, обжарить всё помешивая 5 минут, добавить томат-пасту (или кетчуп), потушить пару минут, посолить по вкусу. В кипящий куриный (овощной) бульон положить на резанный кубиками сельдерей, варить минут 6-7, добавить тыкву с имбирём и овощами, довести до кипения и положить фасоль, так же всё довести до кипения, приправить по вкусу. Подавать суп горячим, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: бульон, горячее блюдо, гурманология, Еда, зелень, имбирь, кинза, консервированная фасоль, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, первое блюдо, петрушка, растительное масло, рецепт, рецепты, сельдерей, соль, стебель сельдерея, томатная паста, тыква, укроп, Фасолевый суп с тыквой и имбирём., черный перец
Posted in Кулинарные эксперименты., Первые блюда., Постящимся. | No Comments »
Четверг, Ноябрь 11th, 2010
Ингредиенты:
кальмар – 500 гр.
картофель – 3-4 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1-2 шт.
огурец соленый – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 3-4 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
укроп – по вкусу
Приготовление: кальмары почистить, помыть и отварить в течение 2-3 минут в кипящей соленой воде. Остудить. Нарезать соломкой. Картофель, морковь и свеклу отварить. Остудить. Нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Соленый огурец нарезать кубиками. Соединить все подготовленные ингредиенты. Посолить. Поперчить. Заправить растительным маслом. Перемешать. Сверху посыпать измельченным укропом. Свеклу, картофель и морковь можно отварить обычным способом или в СВЧ.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Винегрет с кальмарами., Еда, кальмары, картофель, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, масло растительное, морковь, огурец соленый, перец черный, рецепт, рецепты, салат, Салаты., свёкла, соль, укроп
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Вторник, Ноябрь 2nd, 2010
Ингредиенты:
грибы свежие – 700 гр.
лук репчатый – 100 гр.
сметана – 1 стакан
укроп – по вкусу
соль – по вкусу
Приготовление: грибы помыть, отварить и нарезать ломтиками. Репчатый лук измельчить и залить сметаной. Соединить грибы и лук. Посолить. Перемешать. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: грибя свежие, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, лук репчатый, рецепт, рецепты, салат грибной, Салаты., сметана, соль, укроп
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »