Archive for Январь, 2010
Среда, Январь 6th, 2010
С Рождества начинаются Святки – продолжительные праздники, которые длятся до Крещенского Сочельника и сопровождаются гуляньями, посещением родных и друзей. Это пиршество ожидает нас с 7 января. И начнётся оно после Рождественского поста. Тем кто постился тяжело перейти к обильному и калорийному питанию. Диетологи советуют делать это постепенно. Но как же быть с праздничном столом? Предлагаю вам лёгкий салат с грибами. Он украсит ваш рождественский стол!
Постный салат “На Рождество”.
Салат "На Рождество".
Ингредиенты:
200 г. маринованных опят,
50 г. грецких орехов,
50 г. маслин без косточек,
2 огурца,
2 помидора,
1/2 головки лука,
укроп,
2 ст. ложки винного уксуса,
3 ст. ложки растительного масла (лучше всего подойдёт оливковое масло),
соль, чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Все ингредиенты нарезать, перемешать и заправить смесью из уксуса, растительного масла и укропа.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: винный уксус, грецкие орехи, грибы, гурманология, Еда, кулинария, лук, маслины, огурец, опята, помидор, растительное масло, рецепт, Рождество, салат, укроп
Posted in Постящимся., Салаты. | 1 Comment »
Среда, Январь 6th, 2010
Яблоко в слойке.
Состав:
на 1 яблоко средних размеров –
малина (в т.ч. замороженная) – 80 г.,
сахар – 30 г.,
красное десертное вино – 150 мл.,
готовое слоёное тесто – 90 г.,
сметана – 100 г.,
лесные ягоды (малина, черника, земляника и т.д.) – 100 г.,
сахарная пудра – 20 г..
Приготовление:
1. Яблоко очистить от кожуры и семян. Бланшировать в красном десертном вине.
2. Свежую малину протереть с сахаром и начинить яблоко.
3. Подготовленное яблоко обернуть тонким слоем готового слоёного теста.
4. Выпекать 10-15 минут в духовке при температуре 200 C.
5. Пока выпекается яблоко, приготовить соус. Для этого следует взбить сметану с различными лесными ягодами и добавить сахарную пудру.
6. Готовое яблоко вынуть из духовки и выложить на тарелку, политую соусом.
Ната.
Tags: гурманология, Еда, земляника, красное десертное вино, кулинария, Кухни народов мира., малина, национальная кухня, рецепт, россия, русская кухня, сахар, сахарная пудра, сдоба, сладкоежка, слоёное тесто, сметана, черника, яблоко
Posted in Кухни народов мира., Сладкоежкам! | No Comments »
Среда, Январь 6th, 2010
Винный мусс.
Ингредиенты:
4 желтка,
1 яйцо,
120 г. сахарной пудры,
80 г. белого вина.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/desert/muss/g-000002.htm
Tags: белое вино, гурманология, Еда, кулинария, мусс, рецепт, сахарная пудра, сладкоежка, яйцо
Posted in Сладкоежкам! | No Comments »
Среда, Январь 6th, 2010
А.Сливкова "Рождественский натюрморт."
Tags: вино, вкусный вернисаж, груша, гурманология, Еда в искусстве., Живопись, Рождество, фрукты, яблоко
Posted in Еда в искусстве. | No Comments »
Вторник, Январь 5th, 2010
Павел – имя латинского происхождения от слова «паулюс», имеющее значение “Маленький”.
Павел с огромным удовольствием оказывает помощь жене по дому, большое внимание уделяет воспитанию детей. Предпочитает принимать гостей у себя, нежели ходить самому в гости. Милые дамы, поспешите поздравить своего спутника с Днём Ангела и приготовьте для Павла именной салат, пришедшие поздравить друзья оценят ваши труды по достоинству!
Салат “Павлик”.
Салат "Павлик".
Вам потребуется:
400 г. филе кальмаров,
500 г. картофеля,
150 г. репчатого лука,
2 столовые ложки растительного масла,
4 столовые ложки майонеза,
50 г. зелёного лука,
уксус столовый 3%-ный,
соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Отваренных кальмаров нарезать соломкой. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Смешать кальмаров, лук и картофель, заправить растительным маслом, майонезом, уксусом (по желанию), солью, молотым чёрным перцем и осторожно перемешать. При подаче посыпать салат мелко нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
Павлы, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Tags: ангел, Ангел-хранитель, гурманология, Еда, зелёный лук, Именины., кальмар, картошка, кулинария, лук, майонез, Павел, Павлик, растительное масло, рецепт, Рыбный день., С Днём Ангела!, салат, уксус
Posted in Именины., Рыбный день., Салаты. | No Comments »
Вторник, Январь 5th, 2010
Основными ингредиентами физов являются крепкоалкогольные напитки, сахарный сироп, соки, содовая или минеральная вода. Возможны замены: вместо лимонного сока можно использовать грейпфрутовый или апельсиновый. Сахарный сироп возможно поменять на ликер или сладкую настойку (наливку). Содовую или минеральную воду – на шампанское. Физы бывают безалкогольными.
Приготовление физа происходит в шейкере. В стакан, на 1/3 заполненный льдом, выливают содержимое шейкера. Далее добавляют минеральную воду или шампанское и тщательно перемешивают. Украшают физ вишней (или ягодами черной, красной, белой смородины) и ломтиком лимона или апельсина. Комплектуют физ соломенкой.
Клюквенно-апельсиновый физ.
Ингредиенты на 1 порцию:
3 части клюквенного сока
1 часть апельсинового сока
1 часть лимонада
3 кубика льда
долька апельсина для украшения.
Приготовление:
Смешать в шейкере охлаждённые клюквенный и апельсиновый соки. Взбивать 2 минуты. Перелить в бокал со льдом. Добавить лимонад. Украсить долькой лимона.
Елена.
Tags: апельсин, апельсиновый сок, гурманология, клюквенный сок, Лед, лимонад, напиток, рецепт, физ
Posted in Напитки., Постящимся. | No Comments »
