Posts Tagged ‘чеснок’
Понедельник, Июнь 21st, 2010
Ингредиенты:
2-3 шт. баклажана,
2 шт. кабачка,
200 гр. ветчины,
3-4 шт. помидора,
2 шт. морковки,
2 зубчика чеснока,
Соль по вкусу
Майонез, укроп для украшения,
Растительное масло для жарки.
Приготовление: баклажаны нарезать вдоль пластиками толщиной 3-5 мм. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде. Помидоры мелко нарезать. Морковь натереть тёрке. Обжарить морковь на растительном масле, добавить помидоры, посолить, слегка обжарить, выдавить чеснок, остудить. Ветчину нарезать небольшими брусочками. Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого цвета. На баклажаны выложить немного начинки и брусочек ветчины, свернуть рулетик, украсить майонезом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: баклажаны, ветчина, Вторые блюда., гурманология, Еда, Закуски., кабачки, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, морковь, основное блюдо, помидоры, растительное масло, рецепты, соль, укроп, чеснок
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | 5 Comments »
Воскресенье, Июнь 20th, 2010
Ингредиенты:
Молодые огурцы 1 кг.
1 ст.л. соли
1 ст. л. сушеного укропа
1 головка чеснока
? стручкового перца
Приготовление: в целлофановый пакет положить огурцы с обрезанными хвостиками, соль, порезанный чеснок, укроп и перец. Каждые 10 – 15 мин. встряхивать пакет. Через 1 час огурчики готовы.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: быстрое приготовление, гурманология, Еда, закуска, Закуски., кулинария, малосольные огурчики, огурцы, рецепт, соль, стручковый перец, сушеный укроп, чеснок
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Воскресенье, Июнь 20th, 2010
Спагетти с ореховым соусом.
Ингредиенты:
спагетти – 300 г.,
тёртый сыр твёрдых сортов – 4 ст.ложки,
грецкие орехи – 1/2 стакана,
чеснок – 1 зубчик,
сливки – 150 мл.,
кетчуп – 4 ст.ложки,
оливковое масло – 3 ст.ложки,
кинза – 1 пучок,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Спагетти отварить в подсоленной воде до полной готовности. Грецкие орехи, кинзу и чеснок измельчить в блендере, полученную смесь протушить на оливковом масле 3 минуты. Добавить сливки, кетчуп, поперчить, посолить и тушить ещё 5 минут. Горячий соус смешать с сыром и сразу же залить спагетти, выложенные на большой тарелке.
На стол блюдо подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, грецкие орехи, гурманология, Еда, кетчуп, кинза, кулинария, макаронные изделия, оливковое масло, ореховый спас, основное блюдо, рецепт, сливки, спагетти, сыр, чеснок
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Вторник, Июнь 15th, 2010
Ингредиенты:
минтай 1 кг.
майонез 200 гр.
яйца 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки
Приготовление: майонез, яйца, чеснок (нарезать мелко) перемешиваем. Рыбу нарезаем на кусочки, обваливаем в смеси, потом в сухарях и жарим на подсолнечном масле.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, минтай, основное блюдо, панировочные сухари, подсолнечное масло, рецепт, рыба, Рыбный день., чеснок, яйца
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 1 Comment »
Воскресенье, Июнь 13th, 2010
Ингредиенты:
Сыр – 200 гр.
Чеснок -2-3 зубчика
Яйцо вареное 2шт.
Майонез по вкусу
2 пачки крабовых палочек
Приготовление: сыр трем на терке. Чеснок давим в чеснокодавке. Белки натираем на терке. Смешиваем все с майонезом. Готовую массу закручиваем в крабовую палочку. Крабовые палочки предварительно опустить на несколько секунд в кипяток, а затем развернуть. Желтки трем на терке. Края крабовых палочек обваливаем в желтке. Сверху можно посыпать оставшимся тертым желтком.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, закуска, крабовые палочки, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, рецепт, Рыбный день., сыр, чеснок, яйца
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 3 Comments »
Воскресенье, Июнь 13th, 2010
Постный чесночный хлеб с укропом.
Чесночный хлеб с укропом.
Ингредиенты:
пиво (можно заменить тёплой водой) – 1 стакан,
мука – 3 стакана,
соль – 1 ч.ложка,
растительное масло – 1 ст.ложка,
сухие дрожжи – 1 ч.ложка,
чеснок – 2 зубчика,
укроп – 1 пучок.
Способ приготовления:
Чеснок и укроп измельчить. Замесить тесто из муки, пива (или тёплой воды), дрожжей, соли и растительного масла. Тесто должно липнуть к рукам, месить его следует не менее 5 минут, пока оно не начнёт отставать от посуды и рук, добавить укроп и чеснок, и ещё раз вымесить. После чего поставить тесто в тёплое место подходить, обмять и дать ещё раз подняться. Обвалять в муке и выложить в форму для запекания, смазанную маслом или покрытую пергаментом. Дать ещё раз подойти и запечь хлеб в духовке при 180 градусах до румяной корочки.
Хлеб станет прекрасным дополнением к супу или салату.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: великий пост, выпечка, гурманология, кулинария, мука, Петров пост, пиво, пост, Постящимся., рецепт, сухие дрожжи, укроп, хлеб, чеснок, чесночный хлеб
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Четверг, Июнь 10th, 2010
Постные чесночно-укропные лепешки.
Чесночно-укропные лепешки.
Ингредиенты:
пиво (можно заменить тёплой водой) – 1 стакан,
мука – 3 стакана,
соль – 1 ч.ложка,
растительное масло – 1 ст.ложка,
сухие дрожжи – 1 ч.ложка,
чеснок – 2 зубчика,
укроп – 1 пучок,
растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Чеснок и укроп измельчить. Замесить тесто из муки, пива, дрожжей, соли и растительного масла. Тесто должно липнуть к рукам, месить его следует не менее 5 минут, пока оно не начнёт отставать от посуды и рук, добавить укроп и чеснок, и ещё раз вымесить. После чего поставить тесто в тёплое место подходить.
Тесто разделить на кусочки, обвалять в муке, придав им форму лепёшек и обжарить в растительном масле на сковороде с обеих сторон до получения золотистой корочки.
Подавать на стол в горячем или холодном виде. Лепёшки можно использовать как отдельное блюдо, а можно и как дополнение к супу или салату.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: великий пост, второе блюдо, выпечка, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, лепёшка, мука, основное блюдо, Петров пост, пиво, пост, Постящимся., рецепт, сухие дрожжи, укроп, чеснок
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »