Archive for Январь, 2010

Салат из репы с сыром и морковью.

Вторник, Январь 12th, 2010

Никогда не готовила салат из репы. Интересно попробовать. Столько полезных компонентов, что дух захватывает! 

Салат из репы с сыром и морковью.

Салат из репы с сыром и морковью.

Салат из репы с сыром и морковью.

Мне понадобилось:
репа — 300 г.,
морковь – 200 г.,
чеснок — 50 г.,
сыр — 100 г.,
сметана -100 г.,
соль по вкусу,
клюква для украшения.

Морковь и репу вымыла, очистила, нашинковала на крупной тёрке. Добавила в измельчённые овощи толчёный чеснок, тёртый сыр и сметану, посолила и перемешала. Чего-то не хватает…Нужно яркое пятнышко, для этого подойдёт клюква, она и вкус дополнительный придаст.
Приятного аппетита!

Elpis.

Еда в искусстве.

Вторник, Январь 12th, 2010
М.Калинина "Чеснок."

М.Калинина "Чеснок."

Гадание на кофейной гуще.

Вторник, Январь 12th, 2010

Теперь, когда мы разобрали толкования наиболее часто встречающихся фигур, нужно сказать ещё и о различных линиях и полосах, которые тоже что-то да значат.

Прямая линия, короткая или длинная, — счастливая и беззаботная жизнь.
Много прямых линий — здоровье и долголетие.
Прерванная прямая линия или зигзагообразная линия — приключение.
Дугообразная или кривая линия — у вас есть недоброжелатель, которого надо остерегаться.
Большое число кривых линий — вы окружены недругами, которые вредят вам.
Косая кривая линия — болезнь.
Много косых линий — ваши дела идут неважно, всё может плохо закончиться, будьте осторожны.
Множество изломанных линий — серьезные материальные затруднения.
Отдельная линия пересекает дно чашки — близкое, приятное путешествие.
Волнообразные линии — путешествие на море.
Прямая пересечена кривыми или ломаными линиями — проблемы в личной жизни, обида от любимой женщины.
Крест в форме X — брак.
Прерывистая линия — болезнь, нерешительность, неопределённость, иногда убыток.
Много изломанных линий — материальные трудности.
Правильный четырехугольник (квадрат) — самый хороший знак. Ваша жизнь будет счастливой, материальное положение — стабильным, ожидается большая прибыль, успехи в любовной сфере.
Маленькие точки — крупные денежные поступления. Три точки — долголетие.
Точки или короткие черточки — удача не за горами.
Чёрточки — смена работы, перемена деятельности.
Два касающихся треугольника — ваше положение неустойчиво.
Круг — приятное окружение, хорошие отношения с окружающими, полное взаимопонимание.
Много овальных холмиков — удача в делах.
Овал — замужество.
Треугольник — неожиданная удача, везение. Три пересекающихся треугольника — удача в любви, успех у женщин.
Четырехугольник — неожиданная удача, успех в любви.

Продолжение следует.

Куриные голени в индийском стиле.

Вторник, Январь 12th, 2010

Это блюдо можно приготовить заранее – настоявшиеся фаршированные голени будут только вкуснее. Фарш надо чуть-чуть присолить, но ни в коем случае не перчить – необходимую остроту придаст острый перец, добавленный в маринад. Фарш можно сделать менее калорийным, уменьшив количество грецких орехов и увеличив количество яблок. Или же более сладким, используя вместо яблок изюм и чернослив (по 2 ст. л.). Сочетание сладкой начинки и острого маринада – одна из характерных особенностей индийской кухни.

На 8 порций понадобится:
8 куриных голеней,
1 ст. л. сливочного масла,
кусочек свежего имбиря около 2 см,
2 зубчика чеснока,
1 луковица,
1 лимон,
1 красный острый перец,
1 стакан натурального йогурта,
соль по вкусу.
Для начинки:
200 г. грецких орехов,
2 яблока,
4 зубчика чеснока,
1 пучок кинзы,
0,5 стакана белого сухого вина,
1 яйцо.

Подробный способ приготовления с фотографиями:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000009.htm

Гадание на кофейной гуще.

Понедельник, Январь 11th, 2010

101. Собака – полагайтесь на друзей.
102. Сова – тяжёлые испытания.
103. Солнце – большая радость, успех, могущество.
104. Стол – приём, праздник, собрание.
105. Стрела – ждите плохих вестей.
106. Стул – улучшение положение.
107. Топор – трудности.
108. Точка – группа – деньги, одна – усиление сопутствующего знака.

cofe5

Продолжение следует.

С Днём Ангела!

Понедельник, Январь 11th, 2010

11 января 2010 года поздравляем с именинами Анну, Варвару, Вениамина, Геория, Евдокию, Ивана, Марка, Наталью и Фаддея.

Долгие вам лета!

Куриная печень по-наваррски. Испанская кухня.

Понедельник, Январь 11th, 2010

Ингредиенты на 1 порцию:
печень куриная 100 г.
шампиньоны 27 г.
лук репчатый 24 г.
картофель отварной 67 г.
помидор свежий 53 г.
сливки 22% 50 г.
соль 1 г.
чёрный перец 1 г.
петрушка свежая, орегано 2,6 г.
чеснок свежий 1,3 г.
оливковое масло 20 г.
Приготовление:
Для приготовления этого блюда используется косулита – испанская керамическая сковорода для горячих закусок. Её можно заменить другой жаростойкой стеклянной или керамической посудой.
На оливковом масле обжарить печень, грибы и лук, заправить специями и влить сливки. В косулиту положить 3 кружочка отварной картошки, сверху выложить печень, добавить 3 дольки помидора и запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью.

Елена.