Archive for Декабрь 1st, 2011

Грибы фаршированные куриным фаршем.

Четверг, Декабрь 1st, 2011

Грибы фаршированные куриным фаршем.

Ингредиенты:
шампиньоны – 500 г.,
куриный фарш – 200 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
мягкий сыр – 100 г.,
тёртый сыр твёрдых сортов (Голландский, Российский, Костромской и т.д.) – 100 г.,
растительное масло – 4 ст.л,
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Шампиньоны промыть, отделить шляпки от ножек. Ножки грибов измельчить, добавить мелко рубленый репчатый лук и обжарить на 2 ст.ложках растительного масла в течение 4 минут.
Куриный фарш поперчить, посолить, перемешать и выложить в грибы и лук. Готовить до полной готовности.
Мягкий сыр размять вилкой, выложить в подготовленную массу из куриного фарша, грибов и лука, перемешать.
Шляпки шампиньонов нафаршировать готовой массой, посыпать тёртым сыром, выложить на противень смазанный 2 ст.ложками растительного масла и выпекать в духовочном шкафу при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Приятного аппетита!

Elpis.

Фоторецепт: спагетти с сыром по-сицилийски.

Четверг, Декабрь 1st, 2011

Набор продуктов:
спагетти – 150 г.,
сыр – 100 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
оливковое масло – 3 ст.ложки,
томатный соус (кетчуп) – 3 ст.ложки,
майонез – 3 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
кориандр,
базилик,
соль.

Этапы готовки:
1. Спагетти отварить в подсоленной водой, постоянно помешивая, до сотояния “альденте”.

 

 

 

 
2. Лук мелко нарезать, обжарить в оливковом масле до пояления золотистой корочки.

 

 

 

 
3. Добавить томатный соус (кетчуп) или измельчённые томаты в собственном соку, чёрный молотый перец, кориандр, базилик и соль. Жарить ещё 1 минуту.

 

 

 

 
4. Добавить майонез и жарить 2 минуты, помешивая.

 

 

 

 

 
5. Выложить спагетти и перемешать.

 

 

 

 

 
6. Добавить тонко нарезанный (или натёртый на крупной тёрке) сыр, закрыть крышкой и дать потомиться на слабом огне 2 минуты.

 

 

 

 
7. Выложить на порционные тарелки и подать на стол в горячем виде.

 

 

 

 
Приятного аппетита!