Posts Tagged ‘лимон’
Суббота, Июль 24th, 2010
Ингредиенты:
лимон – 1 кг.
сахар – 1,5 кг.
вода – 2 стакана
Приготовление: лимоны помыть, срезать кожуру и опустить в кипяток на 15-20 минут. Промыть в холодной воде. Нарезать дольками, удалив косточки. Приготовить сироп. В кастрюлю с кипящей водой добавить сахар. Варить, периодически помешивая, до готовности. В горячий сироп положить подготовленные лимоны. Довести до кипения. Снять с огня. Разложить по банкам. Закрыть крышками. Дать остыть. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: варенье, варенье "Лимончик", вода, гурманология, Еда, заготовки на зиму, кулинарные эксперименты, лимон, лимонное варенье, пост, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »
Понедельник, Июль 19th, 2010
Виктор – имя латинского происхождения, имеющее значение “Победитель”. В Португалии – Витор, в Италии – Витторе, в Испании – Викторио, во Франции – Викторьен.
Для брака Виктор обладает такими необходимыми качествами как терпение, основательность, неторопливость, способность заниматься кропотливым и монотонным трудом. Он способен выполнить дома любую работу – от починки крана до мытья посуды.
Салат “Викторио”.
Салат "Викторио".
Ингредиенты:
бекон – 6 ломтиков,
салат-латук – 1 кочан,
белый хлеб – 8 ломтиков,
филе индейки – 250 г.,
лимон – 1 шт.,
обезжиренный майонез – 125 г.,
чеснок – 1 зубчик,
помидор – 2 шт.,
соль,
молотый чёрный перец.
Ломтики бекона обжарить до образования золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, обсушить, после чего нарезать маленькими кусочками. В образовавшемся жире обжарить белый хлеб, также обсушить и нарезать кубиками. Филе индейки отварить, остудить и нарезать соломкой. Листья салата промыть и нашинковать. Помидоры нарезать кубиками. Ингредиенты перемешать и заправить соусом, для приготовления которого смешать цедру лимона (натереть на мелкой тёрке) с 1 столовой ложкой лимонного сока, майонезом, измельчённым чесноком, солью и чёрным молотым перцем.
Приятного аппетита!
Викторы, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Tags: ангел, Ангел-хранитель, бекон, белый хлеб, Виктор, гурманология, Именины., индейка, лимон, майонез, мясо, помидор, рецепт, С Днём Ангела!, салат, салат-латук, чеснок
Posted in Именины., Салаты. | No Comments »
Понедельник, Июль 19th, 2010
Ингредиенты:
фасоль зеленая – 1 кг.
соль – 1 ч. л.
вода – 7 стаканов
Для заправки:
сок 1 лимона
петрушка – 6 веточек
соль – 0,5 ч. л.
Приготовление: фасоль помыть, срезать “хвостики”, отварить в соленой воде 60-80 минут. Слить воду. Приготовить заправку. Лимон помыть, обдать кипятком и выдавить сок. В лимонный сок добавить соль и измельченную петрушку. Перемешать. Фасоль полить заправкой. Перемешать. Подавать можно в холодном или горячем виде.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, гарниры, гурманология, Еда, Закуски., кулинарные эксперименты, лимон, овощи, петрушка, рецепт, рецепты, Салаты., сок лимона, соль, фасоль, фасоль зеленая, фасоль отварная
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | No Comments »
Воскресенье, Июль 18th, 2010
Ингредиенты:
1 пучок фиолетового базилика
1 ст. сахара
1,5 л. горячей воды
сок половинки лимона (или 1 ч.л. лимонной кислоты)
Приготовление: листья базилика отделить от стеблей промыть, положить в кастрюлю. Засыпать сахаром и залить кипятком. Кастрюлю поставить на газ минутки на 2. Затем снимаем кастрюлю с газа, вливаем сок лимона. Перемешать и обязательно вынуть листья базилика. Охладить и пить.
Елена.
Tags: азербайджанская кухня, вода, горячая вода, гурманология, кулинарные эксперименты, Кухни народов мира., лето, лимон, лимонная кислота, Напитки., рецепт, рецепты, сахар, сок лимона, фиолетовый базилик
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Напитки., Постящимся. | 1 Comment »
Понедельник, Июль 12th, 2010
Ингредиенты:
1 ст. чечевицы красной
1 ст. молотой перловки
немного зелёного лука
немного петрушки
1 шт. луковица
3 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. томатной пасты
2 ч. л. молотой кинзы
1 ч. л. красного перца
соль по вкусу
1 шт. лимон (сок)
Приготовление: чечевицу промыть хорошо, налить 2 стакана воды. Поставить на огонь, когда закипит, сделать поменьше огонь и пусть варится, когда вода выкипит, добавить ещё один стакан воды. Чечевица должна стать жёлтой. Попробуйте если что, должна быть очень мягкой. Когда воды останется немного, но она должна быть, добавить стакан молотой перловки, и выключить огонь, перемешать хорошо. Закрыть крышкой. И оставить, пока не остынет. Лук порезать мелко, обжарить в оливковом масле, добавить томатную пасту, еще немного подержать на огне. Снять, выложить уже в остывшую чечевицу. Зелёный лук и петрушку, мелко порезать, выложить в чечевицу, добавить лимонный сок, молотую кинзу, соль по вкусу, хорошо перемешать руками. Должна быть однородной массой. А потом брать руками понемногу и делать овальные котлетки. Потом мы выкладываем на тарелку и сверху ещё немного поливаем лимоном.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, Еда, Закуски., зелёный лук, кинза, котлеты, котлеты из чечевицы, красный перец, кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, лук, луковица, масло, молотая перловка, оливковое масло, основное блюдо, петрушка, рецепт, рецепты, сок лимона, соль, томатная паста, чечевица красная
Posted in Вторые блюда., Закуски. | No Comments »
Среда, Июль 7th, 2010
Рыбный суп по-шведски.
Этот лёгкий суп с пряным привкусом тмина, прекрасно дополнит любой низко калорийный обед.
Продукты на 4порции:
300 г. филе сёмги;
20 г. сливочного масла;
1 лук-порей;
1 морковка;
4 картофелины;
по 1 ст. л. рубленой зелени сельдерея и укропа;
100 г зеленого горошка;
0,5л молока;
0,5 ч. л. тмина;
соль;
чёрный перец.
Способ приготовления (видеорецепт):
http://www.eda-server.ru/video/fish-soup.htm
Запечённый лосось в сливочном соусе.
Запечённый лосось в сливочном соусе.
Продукты:
Целый лосось 1,5–2 кг,
30 мл. сливок,
20 г. натёртого твёрдого сыра,
мелко нарезанный укроп,
мелко нарезанный лук-резанец,
полтора лимона,
сливочное масло.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/ryba/g-000046.htm
Tags: второе блюдо, гурманология, Еда, зелёный горошек, картошка, кулинария, Кухни народов мира., лимон, лосось, лук-порей, молоко, морковь, национальная кухня, рыба, Рыбный день., сёмга, сливки, сливочное масло, суп, сыр, укроп, шведская кухня
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Первые блюда., Рыбный день. | 2 Comments »
Воскресенье, Июль 4th, 2010
Персиковое повидло “Особое”.
Повидло из персиков "Особое".
Ингредиенты:
персик – 5 кг.,
сахар – 0,5 кг.,
лимон – 1 шт.,
ядро персиковой косточки – 20 шт.
Способ приготовления:
Персики опустить на 2 минуты в кипяток, после чего немедленно охладить в холодной воде и снять кожицу. Удалить косточки, а мякоть пропустить через мясорубку. Полученное пюре варить в эмалированной или стеклянной кастрюле 30 минут. Добавить сахар и варить повидло, непрерывно размешивая, до необходимой густоты. За десять минут до снятия с огня добавить сок 1 лимона и ядра персиковых косточек, предварительно очищенных от кожицы и мелко истолченных.
Повидло в горячем виде разложить в предварительно подготовленные банки, сверху можно положить по 4-6 целых ядер персиковых косточек.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: болгарская кухня, гурманология, Еда, кулинария, Кухни народов мира., лимон, национальная кухня, персик, персиковое повидло, повидло, рецепт, сахар
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »