Ингредиенты:
2 баночки консервированных опят
1 банка фасоли
1 головка лука
зелень
растительное масло
уксус
Приготовление: лук нарезаем полукольцами, замачиваем в уксусной воде на 15 мин. Сливаем воду из лука и смешиваем его с грибами и фасолью и мелко порезанной зеленью. Добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
Приятного аппетита!
Елена.
Закуска из грибов "Пикантная".
Грибная закуска "Пикантная".
Ингредиенты:
грибы – 500 г.,
бекон – 100 г.,
помидоры – 2 шт.,
болгарский перец – 1 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
растительное масло – 2 ст. ложки,
сметана – 1/2 стакана,
хрен – 1 ч. ложка,
уксус – 1 ч.ложка,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Грибы, лук и бекон нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, и жарить ещё 2 минуты. Помидоры опустить в кипяток на 30 секунд, снять кожицу, разрезать пополам, удалить семена, а мякоть мелко порезать. В обжаренные ингредиенты добавить сметану и помидоры, поперчить, посолить и тушить 20–25 минут. Ввести хрен, уксус и перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
225 г шпината
1 авокадо
125 г свежих шампиньонов
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. уксуса
200 г брынзы
125 г помидоров черри
50 г ветчины холодного копчения
1 ч. л. сахара
Приготовление: шампиньоны тщательно промыть, нарезать пластинками. Шпинат промыть и нарезать. Ветчину нарезать кубиками. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими дольками. Помидоры разрезать пополам, брынзу нарезать кубиками.
Выложить все в салатницу и перемешать. Оливковое масло смешать с уксусом, добавить сахар и соль. Тщательно перемешать и заправить салат.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
500 г. творога
4 яйца
0,5 ст. сахара
1,5 ст. муки
0,5 ч.л. погашенная сода в уксусе
100 г. манной крупы
0,5 ч.л. соли
100 г. изюма
растительное масло
Приготовление: творог размять с яйцами, добавить соль, сахар и изюм, постепенно добавлять муку, добавить соду, из теста слепить шарики размером с грецкий орех, обвалять в манке и обжарить в большом количестве растительного масла. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Елена.
Тесто:
3 яйца
1 ст. сметаны
1 ст. майонеза
1 ст. муки
1 ч. л. соды
Начинка:
1 луковица
2 картошки
200 гр. рыбы
уксус
Приготовление: замесить тесто не очень крутое тесто (чуть гуще, чем на оладьи). Мелко порезать лук, полить его уксусом и отжать. Картошку мелко порезать положить на полотенце, чтобы обсохла. Рыбу очень мелко порезать. Больше половины теста выпить в смазанную подсолнечным маслом форму, сверху разложить начинку и залить всё остатками теста, чтобы вся начинка была закрыта. Выпекать в духовке на маленьком огне до золотого цвета.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
Яйца -2 шт.
Сахар -1,5 ст.
Сметана – 0.5 ст.
Крахмал- 3 ст. л.
Масло сливочное – 100 гр.
Ванилин
Сода, гашенная уксусом – 1 ч. л.
Мука
Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, крахмал, растопленное сливочное масло, ванилин, соду погасить уксусом и добавить муку (столько чтоб получилось тесто как на вареники но долго не мять, убрать в холодильник на 30 мин.). После того как тесто отлежится раскатать в пласт 0.5 см. толщиной и вырезать всякие фигурки. Затем поместитесь в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать пока не подрумянятся.
Приятного аппетита!
Елена.
Постный салат "Чуйский".
Салат "Чуйский". Киргизская кухня.
Ингредиенты:
морковь – 6 шт.,
чеснок – 4 зубчика,
лук репчатый – 2 шт.,
растительное масло – 8 ст. ложек,
уксус 3%-й – 4 ст. ложки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой. Лук порезать полукольцами и залить на 2 минуты кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Чеснок измельчить под прессом. Все ингредиенты соединить, посолить, заправить смесью уксуса с маслом и поставить на 1 час в прохладное место для маринования.
Приятного аппетита!
Elpis.