Archive for Декабрь 27th, 2010

Крем-суп из бататта.

Понедельник, Декабрь 27th, 2010

getImageИнгредиенты:
1,7 кг батата
1 крупная луковица
2 моркови
1 стакан белого сухого вина
250 мл. сливок (у меня 15%)
2 л. куриного бульона

Приготовление: лук, морковь и батат крупно нарезать и варить в бульоне до готовности. Взбить в однородную массу блендером, посолить по вкусу, добавить вина, довести до кипения и поварить 3 мин. для выпаривания алкоголя. Добавить сливок и довести до кипения, не кипятить. Подавать с чесночными крутонами, которые, конечно, можно и купить, но если хочется ещё немного повозиться, то несложно приготовить и в домашних условиях. Нарезать мелкими кубиками чуть подсушенный хлеб. В растопленное сл.масло либо оливкового масло добавить соль и выдавленный чеснок. Полить кубики хлеба и подсушить в духовом шкафу на невысокой температуре. Использовать в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Елена.

Фоторецепт: рождественская индейка с апельсинами.

Понедельник, Декабрь 27th, 2010

Набор продуктов на 8 порций:
потрошёная индейка весом 2,5-3 кг. – 1 шт.,
рис – 1 стакан,
репчатый лук – 1 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
шампиньоны – 8 шт.,
растительное масло – 1 ст.ложка,
сливочное масло – 100 г.,
готовая горчица – 2 ч.ложки,
щепотка острого красного перца,
апельсин – 2 шт.,
апельсиновый сок – 2 ст.ложки,
желатин в гранулах – 2 ч.ложки,
соль по вкусу.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000001.htm

Приятного аппетита!

Мужские капризы.

Понедельник, Декабрь 27th, 2010

- Перестань привередничать! – говорит жена мужу за обедом.
– В понедельник ты ел гороховое пюре с удовольствием, во вторник и среду – тоже, в четверг не отказывался и вдруг сегодня закапризничал.

Еда в искусстве.

Понедельник, Декабрь 27th, 2010
Дж.Френсис "Вино, сыр и фрукты."

Дж.Френсис "Вино, сыр и фрукты."

С Днём Ангела!

Понедельник, Декабрь 27th, 2010

27 декабря 2010 года поздравляем с именинами Иллариона и Николая.

Долгие вам лета!