01 февраля 2010 года поздравляем с именинами Арсения, Макара, Николая, Петра и Фёдора.
Долгие вам лета!
Archive for Февраль 1st, 2010
С Днём Ангела!
Понедельник, Февраль 1st, 2010А теперь несколько антистрессовых рецептов.
Понедельник, Февраль 1st, 2010Салат из репы c чесноком.
Ингредиенты:
репа – 300 г.,
чеснок – 50 г.,
майонез – 50 г.
Репу промыть и натереть на крупной тёрке. Зубчики чеснока очистить, размять, добавить в нашинкованную репу. Заправить всё майонезом, перемешать.
Салат из отварной репы с яйцами.
Ингредиенты:
репа – 500 г.,
яйца – 4 шт.,
лук репчатый – 70 г.,
укроп (зелень) – 50 г.,
майонез – 100 г.
Репу вымыть, отварить, очистить и мелко нарезать. Лук очистить и мелко нашинковать. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Смешать репу, лук и яйца, добавить измельчённую зелень укропа, заправить всё майонезом и перемешать. Вместо майонеза можно использовать сметану.
Котлеты “Домашние”.
Понедельник, Февраль 1st, 2010
Котлеты "Домашние".
Состав:
говядина или телятина – 300 г.,
свинина – 200 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
булка или белый хлеб – 3 ломтика,
соль, чёрный молотый перец по вкусу,
панировочные сухари,
жир или масло для жаренья – 2 ст. ложки.
Приготовление:
1. Говядину, свинину, репчатый лук и размоченную в молоке или в воде булку (рекомендуется брать зачерствевшую, замоченная свежая булка превратится в кисель) дважды пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, фарш хорошо вымешать. Фарш разделить на котлеты, придать круглую или продолговатую форму, обвалять в панировочных сухарях.
2. Обжарить сформованные и панированные котлеты на разогретой с жиром сковороде до образования румяной корочки, примерно 5-10 минут.
3. Затем сложить котлеты в неглубокую кастрюлю или сковороду, плотно закрыть крышкой поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
4. Подавать с разнообразными гарнирами. На гарнир к котлетам подходят картофельное пюре, жареный картофель, каши, макароны, а также тушёные овощи.
Приятного аппетита!
Ната.
Булочки “Сладкие косички”.
Понедельник, Февраль 1st, 2010
Ингредиенты:
400 гр. муки
35 гр. свежих дрожжей
80 гр. сахара
250 мл. теплого молока
1 яйцо
1 желток
30 гр. размягченного сл. масла
Щепотка соли
Ванилин
Приготовление: муку просеять в миску, сделать углубление. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Вылить в углубление и поставить в тепло минут на 15. Сливочное масло, яйцо, желток, соль и ванилин смешать и выложить в миску. Замесить эластичное тесто. Поставить тесто в тепло, пока не поднимется. Из теста сделать жгуты, раскатать немного скалкой, скрепить края 3-х жгутов и заплести косу. Уложить на противен, смазанный маслом, дать подняться, смазать яйцом, посыпать сахаром и в духовку, нагретую до 160 градусов, пока не подрумяниться.
Приятного аппетита!
Елена.
Еда в искусстве.
Понедельник, Февраль 1st, 2010
Н.Волохо "Натюрморт."