05 июля 2010 года поздравляем с именинами Василия и Геннадия.
Долгие вам лета!
Archive for Июль, 2010
С Днём Ангела!
Понедельник, Июль 5th, 2010омЛЕТОлогия 6
Понедельник, Июль 5th, 2010Омлет с брокколи.
Ингредиенты:
10 яичных белков
5 яиц
1 стакан молока
соль, перец по вкусу
1,5 стакана нарезанной кубиками вареной ветчины
1 стакан соцветий свежей брокколи
120 г тертого сыра
1 средний помидор
3 ст.л. измельченного репчатого лука
Приготовление: в миске взбейте белки, яйца, молоко, приправьте солью и перцем. Влейте массу в предварительно смазанную маслом форму, покрошите в массу ветчину, брокколи, сыр, кусочки помидора, очищенного от семян, и лук. Запекайте при 190С 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Про лето.
Понедельник, Июль 5th, 2010В небе облачко спит,
как задержанный штилем кораблик,
На подходе к зениту
в ленивой дали замерев.
Дозревают в садах
пестробокие глобусы яблок,
Черенками-осями
цепляясь за ветки дерев.
Совершается жизнь.
Зацветают пушистые травы,
Окунается в заводи
сумрачный сонный ивняк,
Буйным цветом цветут
пересохшие рвы и канавы,
И дурманящий морок
разлит в ослепительных днях.
В этот запах и звон,
золотого светила горенье
Уходить с головой,
погружаться в томительный зной,
Только слух насыщать,
насыщать обонянье и зренье –
И забыть о делах,
и не думать о ноше земной…
О, я знаю, я знаю:
грешна созерцательность эта,
В беспощадное время
строкам неприличен покой…
Но куда от них деться –
от этого душного лета,
От классических ив
над почти неподвижной рекой?
О, я знаю сама:
благодушие нынче не модно,
Нужен стон и проклятье,
а вовсе не сладостный вздох.
Но не внемлет душа,
весела и по-птичьи свободна,
И воздушные токи
несут её выше эпох…
Любовь Сирота
Еда в искусстве.
Понедельник, Июль 5th, 2010
Т.Лушникова "Вечер."
С Днём Ангела!
Воскресенье, Июль 4th, 2010Крупеник из творога.
Воскресенье, Июль 4th, 2010
Ингредиенты:
гречневая крупа— 300 гр.
творог— 200 гр.
яйцо— 2 шт.
сметана – 100гр.
изюм—1 горсть
сахар— 100 гр.
Приготовление: сварить рассыпчатую кашу, охладить. Смешать кашу с творогом, добавить сахар и изюм, сметану и яйца взбить в отдельной посуде и перемешать с творожно-гречневой смесью (оставить немного сметано-яичной смеси). Форму смазать растительным маслом, обсыпать манкой, выложить смесь, разровнять и смазать остатками сметаны с яйцом. Запечь в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки (примерно 20 минут).
Приятного аппетита!
Елена.
Повидло из персиков “Особое”. Болгарская кухня.
Воскресенье, Июль 4th, 2010Персиковое повидло “Особое”.
Повидло из персиков "Особое".
Ингредиенты:
персик – 5 кг.,
сахар – 0,5 кг.,
лимон – 1 шт.,
ядро персиковой косточки – 20 шт.
Способ приготовления:
Персики опустить на 2 минуты в кипяток, после чего немедленно охладить в холодной воде и снять кожицу. Удалить косточки, а мякоть пропустить через мясорубку. Полученное пюре варить в эмалированной или стеклянной кастрюле 30 минут. Добавить сахар и варить повидло, непрерывно размешивая, до необходимой густоты. За десять минут до снятия с огня добавить сок 1 лимона и ядра персиковых косточек, предварительно очищенных от кожицы и мелко истолченных.
Повидло в горячем виде разложить в предварительно подготовленные банки, сверху можно положить по 4-6 целых ядер персиковых косточек.
Приятного аппетита!
Elpis.