17 апреля 2010 года поздравляем с именинами Адриана, Вениамина, Георгия, Иосифа, Никиту, Николая и Фёдора.
Долгие вам лета!
Archive for Апрель 17th, 2010
С Днём Ангела!
Суббота, Апрель 17th, 2010Георгий, с именинами!
Суббота, Апрель 17th, 2010Дано при рождении звучное имя
В надежде, что будешь с чертами такими:
Бороться со злом и добро утверждать
И в битвах за правду всегда побеждать,
Чтоб имени славу умножил делами
И помнили люди твой подвиг веками,
Чтоб в гербе Москвы даже был отражён
Тот миг, когда змей был тобою сражён!
Георгий, желаем в твой день именин,
Чтоб ты, как твой тёзка, был непобедим!
И так же был славен, и так же любим,
И Ангелом имени вечно храним!
Салат “Морской берег”.
Суббота, Апрель 17th, 2010
Ингредиенты:
креветки – 300 гр.
крабовые палочки – 150 гр.
авокадо – нам понадобится только половинка от целого
сок небольшого лимона
яйца отварные – 5 шт.
свежий огурец – 1 крупная шт.
форель или семга (слабосоленая) – 300 гр.
майонез по вкусу
зелень укропа – 1 пучок
соль, перец по вкусу
Приготовление: креветки отварить в подсоленной воде до готовности. Можно добавить в воду лавровый лист, перец горошком, специи по вкусу. Если креветки не чищенные – охладить и почисть. Потребуются только хвостики. Крабовые палочки нарезать кубиками. Авокадо вымыть, вытереть насухо и разрезать вдоль на 2 половинки. Удалить из авокадо косточку и сбрызнуть соком лимона обе половинки. Одну половинку убираем. Вторую половинку нарезать кубиками и снова немного сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело. Яйца отварить. Отделить белки от желтков. На крупной терке натереть отдельно белки, отдельно желтки. Огурец вымыть и нарезать маленькими кубиками (по желанию, можно снять кожицу с огурца). Салат выкладываем слоями.
1-й слой: крабовые палочки. Немного майонеза.
2-й слой: огурцы. Можно немного посолить.
3-й слой: креветки. Немного майонеза.
4-й слой: яичные белки. Немного посолить, добавить немного майонеза.
5-й слой: яичные желтки, немного солим, добавляем немного майонеза, присыпаем рубленым укропом.
6-й слой: авокадо.
Форель или семгу нарезать тонкими ломтиками. Салат покрыть тонкими ломтиками семги, стараясь, чтобы между ломтиками рыбы не было видно просветов. Посыпать тертым белком и измельченным укропом. Дать немного постоять салату, чтобы он пропитался.
Приятного аппетита!
Елена.
Печень с ананасами.
Суббота, Апрель 17th, 2010Печень с ананасами.
Печень с ананасами.
Ингредиенты на 3 порции:
печень говяжья – 450 г.,
ананас – 100 г.,
репчатый лук – 1/2 шт.,
растительное масло – 2 стакана,
соевый соус – 1 ч. ложка,
3%-й уксус – 1 ст. ложка,
картофельный крахмал – 2 ст. ложки,
сахар – 1 ст. ложка,
кунжутное масло – 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Печень нарезать ломтиками, добавить соевый соус, 1 столовую ложку картофельного крахмала, разведённого небольшим количеством холодной воды, перемешать и оставить настаиваться на 20 минут. Подготовленные кусочки печени обжарить во фритюре (в растительном масле), откинуть на дуршлаг, чтобы стёк лишний жир.
Ананас нарезать ломтиками, лук — кубиками, обжарить на небольшом количестве растительного масла. Добавить уксус, смешанный с сахаром и оставшимся крахмалом, разведённым холодной водой. Соус варить до загустения на медленном огне.
Перед подачей на стол печень соединить с соусом и сбрызнуть кунжутным маслом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Еда в искусстве.
Суббота, Апрель 17th, 2010
Н.Кавулич "Натюрморт на кухне."