Гурманология

Дыня “Канталупа” – это европейский сорт. На его основе выведено множество неприхотливых гибридов, способных расти в прохладном климате. Плоды имеют шаровидную форму, сетчатую плотную кожуру и тонкую прожилку цвета хаки при надрезе. Дыня “Канталупа” обладает ярко-оранжевой мякотью, более плотной и менее сочной, чем среднеазиатские сорта. Однако волшебным ароматом европейская дыня не уступит узбекской, хотя она и менее сладкая, но не менее любимая во многих странах.
Дыня “Канталупа” – самая богатая по содержанию бета-каротина из общего многообразия дынь.
Интересно, что исходный материал для разведения попал в Европу во времена крестовых походов. Католические монахи привезли из Армении семена местных дынь. Эти дыни были преподнесены главе католической церкви — папе римскому  как изысканный десерт. Угощение пришлось по вкусу и Папа отправил семена для возделывания в свое имение в Канталуппии. Отсюда эти дыни и получили своё нынешнее название — “Канталупы”. В настоящее время Канталупы — широко возделываемый вид дынь как в Старом, так и в Новом Свете.