22 ноября 2009 года поздравляем с именинами Александра, Алексея, Виктора, Дмитрия, Ивана, Илью, Иосифа, Константина, Порфирия и Тимофея.
Долгие вам лета!
Archive for Ноябрь, 2009
С Днём Ангела!
Воскресенье, Ноябрь 22nd, 2009Пирог “Анри”.
Воскресенье, Ноябрь 22nd, 2009
Для теста:
5 яблок (крупных)
1,5 стакана муки
125 простого йогурта 3,5%
150 г масла сливочного
1 яйцо
100 г сахара
1/2 пакетика разрыхлителя
Для заливки:
200 г сметаны
2 яйца
200 г сахара
2 ст.л. муки
Приготовление:
взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, почти растопленное масло, разрыхлитель и муку. Всё замешиваем и выкладываем в форму. Разравниваем руками. Делаем небольшие бортики. Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие пластиночки. Равномерно выкладываем на тесто. Слегка взбиваем сметану, 2 желтка и 100 г сахара с мукой. Затем отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром и вводим сметано-желтковую массу. Выпекаем при 200 градусов 45 мин.
Приятного аппетита!
Елена.
В маршрутке.
Воскресенье, Ноябрь 22nd, 2009В маршрутке. На одиночном сиденье мужик, прилично одетый, с дипломатом, сидит скучает, а маршрут долгий. Ну он лезет в дипломат, достаёт “Гжелку”, стаканчик одноразовый, “Фанту”, нарезку ветчины, стеклянную баночку красной икры. Вежливо спрашивает у пассажиров, мол никто не против, если я слегка поправлюсь, а то тяжко? Все – да ради Бога, поправляйтесь, гражданин, доброго вам здоровья. Он ставит чемодан себе на колени, сервирует на нём поляну и начинает со смаком выпивать и закусывать. Икру черпает крышечкой от водки.
Водителя зацепило, завидует. И давай он рулём крутить, виражи закладывать, чтоб, значить, кайф мужику обломать, да не на того напал. Мужик спокойно сидит, дипломат как припаянный на коленях, бутылка даже не шелохнется, наливает уверенно. Доезжаем до конечной, выходят все, мужик аккуратно всё обратно сложил и говорит водителю:
– Будьте человеком, не нравится, запретили бы, я б не стал. А насчет виражей ваших – я двадцать лет на кораблях ходил, в такие штормы попадал, и ни разу ни водку не расплескал, ни закусь не уронил!
Еда в искусстве.
Воскресенье, Ноябрь 22nd, 2009
Э.Улан "Натюрморт медовуха."
С Днём Ангела!
Суббота, Ноябрь 21st, 200921 ноября 2009 года поздравляем с именинами Гавриила, Марфу, Михаила и Рафаила.
Долгие вам лета!
Ляндиван (фрикадельки с овощами по-корейски).
Суббота, Ноябрь 21st, 2009
Ингредиенты: мякоть свинины 500 гр., лук репчатый 200 гр., крахмал 100 гр., капуста белокочанная 500 гр., масло растительное 100 гр., зеленый горошек 250 гр., морковь 200 гр., перец черный молотый, соль по вкусу, вода 250гр.
Приготовление: в свиной фарш добавляем соль, перец, половину нормы нашинкованного лука и половину сухого крахмала. Перемешать в однородную массу, формировать шарики и обжарить их в масле. Отдельно обжарить оставшийся лук, морковь, капусту и зеленый горошек. Все ингредиенты перемешать, выложить в форму, залить раствором крахмала и холодной воды и запекать 15 мин. в духовке при температуре 180 градусов. Подать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Елена.
Блины. Кипрская кухня.
Суббота, Ноябрь 21st, 2009
Блины.
Необходимые продукты на 11 – 12 штук:
500 г. муки,
600 мл. молока,
1 пачка сливочного масла (125 г.),
1 ч. л. сахара,
0,5 ч. л. соли,
10 г. свежих дрожжей (1/3 кубика или 1 пакетик сухих порошковых дрожжей),
200 г. брынзы (для украшения).
Способ приготовления:
Растолочь дрожжи в миске, добавить сахар, 100 мл. подогретого молока (+37°С), размешать и дать простоять около 15 минут.
В большую миску просеять муку, добавить соль и, взбивая венчиком, постепенно налить оставшееся молоко. Добавить смесь дрожжей с молоком и перемешать всё. Оставить тесто примерно на 1 час, чтобы оно подошло.
Растопить немного сливочного масла на сковородке, налить половник теста и распределить его равномерным слоем по дну сковороды. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, перевернуть блин и испечь с другой стороны.
Блины подаются с брынзой, вареньем или джемом.