Archive for Март, 2010

Холодная закуска.

Пятница, Март 26th, 2010

getImageИнгредиенты:
4 огурца
1 морковь
400 гр. говядины
3 яйца
3 зубчика чеснока
Соевый соус
Соль
Перец

Приготовление: огурцы и морковь натереть соломкой. Мясо порезать соломкой, и обжарить 5 минут. Яйца взбить с солью, и из этой смеси выпечь блинчики, остудить их и нарезать соломкой. Все ингредиенты перемешать, выдавить туда чеснок 3 зубчика, поперчить, и заправить салат соевым соусом.

Приятного аппетита!

Елена.

Салат по-милански. Итальянская кухня.

Пятница, Март 26th, 2010
Салат по-милански. Итальянская кухня.

Салат по-милански. Итальянская кухня.

Ингредиенты:
макаронные изделия из пшеницы твёрдых сортов – 100 г.,
филе копчёной рыбы – 160 г.,
яблоки кисло-сладкие – 2 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
майонез – 160 г.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Макаронные изделия сварить в большом количестве подсоленной воды (время варки смотреть на упаковке), откинуть на дуршлаг. Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать кубиками. Филе рыбы порезать ломтиками. Лук – полукольцами (можно залить кипятком на 2 минуты, чтобы убрать лишнюю горечь). Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Elpis.

Еда в искусстве.

Пятница, Март 26th, 2010
В.Величко "Натюрморт с фруктами."

В.Величко "Натюрморт с фруктами."

Диета Мелани Гриффит.

Пятница, Март 26th, 2010

А вы любите морские продукты, как их любит Мелани Гриффит? Попробуйте её вариант диеты. За 3 недели удастся сбросить больше 5 кг. Эффективность диеты Мелани Гриффит не вызывает сомнений, так как в рыбе содержится гораздо меньше калорий, чем в мясе. Например, 150 г. трески, приготовленной на гриле, содержат всего 200 калорий, а 150 г. стейка — вдвое больше! Даже такая жирная рыба, как форель или макрель, если приготовить её на гриле, будет содержать всего 250 калорий.
Составьте себе меню из одного завтрака, одного обеда, одного ужина и двух закусок.
Завтраки:
– два ломтика хлеба с отрубями, салат-латук, помидор, 50 г. тунца в собственном соку;
– 25 г. неподслащенных хлопьев с молоком, тост из хлеба с отрубями, немного мармелада, один небольшой банан;
– один тост, 50 г. сардин в собственном соку, стакан лимонного сока, помидор, нарезанный ломтиками;
– 50 г. грибов, отваренных в небольшом количестве куриного бульона, одно яйцо всмятку, один ломтик хорошо прожаренного на гриле нежирного бекона, один хрустящий хлебец, полстакана апельсинового сока.
Обеды:
– 150 г. любых морских продуктов (креветок, крабов, моллюсков и т. д.), взвешенных без панцирей, и большая порция смешанного салата, заправленного лимонным соком;
– 90 г. консервированного лосося или тунца, большая порция смешанного салата, заправленного лимонным соком, одна маленькая булочка;
– один тост, одна рыбная котлета со столовой ложкой томатного соуса, большая порция салата из зелёных овощей, заправленного лимонным соком;
– сандвич из двух небольших ломтиков хлеба с отрубями с салатом и одним из следующих наполнителей: двумя размятыми сардинами; одной разогретой на гриле и измельчённой рыбной палочкой; 50 г. паштета из крабов или лосося.
Кроме того, в рацион обеда входят свежие фрукты (на выбор) — яблоко, апельсин, груша, две сливы или небольшой банан.
Ужины:
– 150 г. копчёного окорока, отваренного в воде, 12 г. спагетти в томатном соусе, консервированный сельдерей, брокколи или капуста;
– рыбная котлета, 50 г. зелёного горошка, 75 г. чипсов, большая порция смешанного салата;
– 250 г. курицы, приготовленной на гриле (без кожи), зелёная фасоль, запечённые помидоры, 50 г. грибов, отваренных в небольшом количестве куриного бульона, большая порция зелёного салата, заправленного лимонным соком, стаканчик диетического йогурта;
– 75 г. нежирного жареного мяса с подливой или запеканка из 150 г. белой рыбы, грибного супа, репчатого лука, помидоров и специй; 125 г. картофеля, сваренного в мундире, большая порция капусты, цветной капусты, консервированного сельдерея;
– 150 г. любой жирной рыбы (сельди, макрели, форели), обвалянной в хлебных крошках (25 г.) и запечённой в фольге с добавлением тёртой цедры лимона, лимонного сока и 6 г. маргарина, кабачки или цветная капуста, брокколи, ломтик лимона.
В рацион ужина также входят свежие фрукты.
Спиртное и закуски:
Бокал сухого вина или две рюмки аперитива; хрустящая булочка с салатом; маленький батончик «Марс» или два сухих бисквита; 150 г. винограда.

С Днём Ангела!

Четверг, Март 25th, 2010

25 марта 2010 года поздравляем с именинами Александа, Владимира, Григория, Дмитрия и Ивана.

Долгие вам лета!

Григорий, с именинами!

Четверг, Март 25th, 2010

Во всём Григорий наш мужчина,
И это веская причина,
Чтоб с именинами поздравить
И радость Гришеньке доставить.

Григорий – значит “бодрость духа”.
О нашем – это слишком сухо.
Григорий наш – как ураган:
Идей – фонтан, страстей – вулкан!

Тебя, Григорий, нежно любим
И в именины не забудем
Поздравить, счастья пожелать,
Чтоб мог и дальше ты блистать!

Рисовая запеканка с яблоками и тыквой.

Четверг, Март 25th, 2010
Рисовая запеканка с яблоками и тыквой.

Рисовая запеканка с яблоками и тыквой.

Ингредиенты:
рис – 1 стакан,
тыква – 350 г.,
яблоко – 2 шт.,
изюм – 100 г.,
ванилин – 1 пакетик,
сахар – 4 ст.ложки,
сливочное масло (во время поста заменить любым растительным маслом) – 50 г.,
мускатный орех,
соль по вкусу.

Рис промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, после чего слить излишки воды. Сливочное масло нарезать кубиками. Изюм промыть. Рис смешать с маслом, изюмом, ванилином и сахаром. Яблоки и тыкву натереть на крупной тёрке.
Форму для запекания смазать маслом и выложить ингредиенты следующими слоями:
1-й слой – тыква и яблоко,
2-й слой – рисовая масса,
3-й слой – тыква и яблоко,
4-й слой – рисовая масса,
5-й слой – тыква, яблоко и мускатный орех.
Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
На стол подавать в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!

Elpis.